2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kako možete prehraniti veliku porodicu dobro i sa ograničenim budžetom? Naravno, potrebno je koristiti mljeveno meso i krompir. Ovi proizvodi jedva da imaju obožavatelje. Domaće degustatore počastit ćemo omiljenim mesnim okruglicama. Recept je jednostavan. Stoga, čak i kuhar početnik može to podnijeti.
Cufte sa krompirom u loncu
Ponudimo za ručak nežne ćufte sa celim krompirom, dinstano u aromatičnom sosu. Lista komponenti:
- Mljeveno meso - pola kilograma gotovog poluproizvoda.
- Tri srednje žarulje.
- Velike šargarepe - jedan komad.
- Takođe, da skuvate ćufte u loncu sa krompirom, potrebno vam je pola čaše suvog pirinča.
- Pileće jaje - jedan komad.
- Sol i biber po ukusu za mleveno meso.
- Trebaće nam i 6-7 krompira srednjeg prečnika. Vreme kuvanja ćufte sa krompirom u šerpi treba da bude isto. Birajte krompir koji je srazmeran mesnim proizvodima da se ćufte ne bi raspale tokom dinstanja.
- Tomatotestenina - 2-3 velike kašike.
- Beli luk - opciono 2-4 češnja.
Formiranje praznina
Evo ga - univerzalni recept. Od njega možete napraviti mlevene ćufte sa pirinčem i umakom, a zatim poslužiti uz pire krompir. Ali mi ćemo recept koristiti malo drugačije. Prvo ćemo napraviti i pržiti ćufte, a zatim ćemo nastaviti sa dočaravanjem ukusnog i hranljivog jela.
Uzmi duboko posuđe. To može biti mala šerpa ili bilo koja odgovarajuća činija (šolja). Pola čaše suvog pirinča operemo u nekoliko voda. Kuvajte dok ne omekšaju dodavanjem prstohvata soli. Ohladiti rižu.
Posolite mleveno meso. Obično se za pola kilograma poluproizvoda koristi pola kašičice sitne soli. Hajde da dodamo malo bibera. Hajde da razbijemo jaje. Sve sastojke za ćufte sa krompirom dobro izmiješajte u šerpi.
Navlažite dlanove u hladnoj vodi i, uzimajući otprilike jednu kašiku mlevenog mesa, formirajte lepinju od toga. Nastavljamo sve dok se cijeli mesni poluproizvod ne pretvori u okrugle praznine. Svaku možete uvaljati u brašno. Ali ako vaša tepsija ima premaz protiv prianjanja, izdržat će se bez paniranja.
Proces pečenja
U tiganj sa debelim dnom sipajte izdašnu količinu biljnog ulja bez ukusa. Potrebno je da svaki radni komad bude 1/3 kipuće masti tokom prženja.
Pripremljena jela grijemo. Raširimo ćufte i pržimo na srednjoj vatri 2-3 minute. kakoprženom korom se prekrivaju samo praznine, okrenemo ih na drugu stranu i ponovimo prženje. Pokrijte poklopcem minutu pre kraja kuvanja.
Krompir, lonac i ćufte
Operite i ogulite krompir. Isto ćemo uraditi i sa šargarepom. Riješit ćemo se i nejestivih dijelova luka.
Nasjeckajte luk po želji: kolutove, kocke ili poluprstenove - sve stane. Krompir je preporučljivo ostaviti okrugao, ali ako je vaš prevelik, onda je za kuvanje ćufte sa krompirom u loncu po receptu bolje podijeliti na dva do četiri dijela.
Odlazak u završnu fazu. Gotove mesne proizvode stavljamo u tepsiju. Šaljemo krompir na površinu.
Zakuhajmo potrebnu količinu vode. Ovom vodom prelijte sadržaj lonca. Sada dodajte sol, biber, lovorov list. Stavljamo tiganj na šporet i čekamo da krompir počne da ključa.
Pečenje za ukus i boju
Naše ćufte će biti svijetle i mirisne. Zato nemojmo gubiti vrijeme. Paradajz sot je potrebno kuvati dok krompir ne bude spreman.
Prethodno seckani luk i iseckanu šargarepu (u ovom slučaju obično se koristi rende bilo koje frakcije) šaljemo u tiganj gde su se pržile naše ćufte. Uključujemo šporet na temperaturu malo ispod prosječne. Pirjajte povrće dok luk ne postane proziran, povremeno mešajući. Dodajte gustu paradajz pastu. Ovdje iscijedite sav bijeli luk, koristeći za tu svrhu presu. Karanfilić možete samo sitno nasjeckati. Pokrijte sa parminuta. Zatim otvorite, promiješajte i isključite tiganj.
Čim krompir prokuha, ublažićemo temperaturu toplote. Tako će korijenski usjevi i mesni proizvodi zadržati svoj integritet. Uklanjamo kamenac koji se pojavio s površine pripremljenog jela. Nastavljamo da dinstamo krompir sa mesnim okruglicama u loncu, pokrivajući posude poklopcem, dok korenasti usjevi nisu potpuno skuvani.
Nekoliko minuta pre kraja kuvanja stavite prženje povrća i paradajza direktno u tiganj sa krompirom. Završno ključanje. Čekamo dvije-tri minute. Isključujemo šporet. Po želji možete dodati bilo koje zelje: svježe ili sušeno. Poklopite lonac sa gotovim jelom. Sačekajmo još pola minute da se miris proširi. Sve! Možete pozvati sve za sto i početi jesti.
Ako vam iz nekog razloga paradajz ne odgovara, onda ovo jelo možete pripremiti i bez upotrebe. Ispecite povrće kako je opisano u receptu. Zatim ih šaljemo u tiganj sa krompirom i ćuftama. Prokuvamo i par minuta i ukusna hrana je spremna.
Preporučuje se:
Pripremamo se za vruće ljeto sada: najbolji recepti za hladnu cveklu
Da biste se osvježili ukusnom hladnom supom, nije potrebno kuhati samo okrošku. U članku su predstavljene opcije za recepte od cikle i mogućnost diverzifikacije
Glazirana skuta: kod kuće pripremamo poslasticu od skute za djecu i odrasle
Glazirani sir je jedan od omiljenih delicija moderne djece. Čak i mnogi odrasli jedu ovaj proizvod s velikim zadovoljstvom. Kako da ne volite ovu slatkoću? Nježna skutna masa, prelivena čokoladom ili karamelom, topi se u ustima, donoseći nam pravi užitak u okusu i mirisu
Da li trebam isprati pirinač nakon kuvanja? Kako kuvati pirinač u šerpi: saveti za kuvanje
Kulinarska obrada svake žitarice ima svoje karakteristike. Stoga mnoge domaćice početnike zanima treba li pirinač oprati nakon kuhanja. Neki vjeruju da upravo ovaj postupak utječe na njegovu lomljivost
Kako skuvati zeca sa krompirom. Recept: Pečeni zec sa krompirom
Zecje meso se ne smatra uzalud dijetalnim. Mogu ga koristiti čak i ljudi koji imaju velike probleme sa crijevima ili želucem. Propisuje se onima koji su oslabljeni dugom teškom bolešću ili su nedavno bili podvrgnuti operaciji - meso kunića se odlično probavlja i brzo vraća snagu. Pileće meso je, naravno, pogodno i za takve slučajeve, ali ono što je zdravo – belo – prilično je žilavo i suvo. A zečje meso je sočno, mekano i mekano
Supa od brokule i karfiola: obilan i zdrav ručak
Supa od brokule i karfiola iznenadit će ljude koji nikada nisu uživali u ovakvom ručku ili večeri. Takvo jelo ispada ukusno, zadovoljavajuće, ali što je najvažnije - vrlo zdravo. Jela pripremljena prema predstavljenim receptima koriste se za ishranu male djece, jer takva biljka sadrži mnogo korisnih tvari koje su toliko potrebne rastućem tijelu
