2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Proteinska krema u vodenom kupatilu je jelo koje mnogi vole. Kuvari ga koriste za ukrašavanje poslastica. Postoji mnogo načina da pripremite ovu slatku poslasticu. Krema se pravi jednostavno i brzo. Savršeno drži oblik, ispada prozračno i bujno. Delikatesi se može dati bilo koju nijansu. Da bi to učinili, kuvari koriste aditive za hranu (suhe i gel boje).
Recept za jednostavan desert
Da napravite kremu od proteinske kreme u vodenom kupatilu, potrebni su vam sljedeći sastojci:
1. 150 grama granuliranog šećera.
2. Pola kašičice limunove kiseline.
3. Tri bjelanjka ohlađena.
4. Pola pakovanja vanile u prahu.
Recept za ovo jelo izgleda ovako. Stavite bjelanjke u veliki lonac. Sipati šećer, vanilin prah, limunovu kiselinu. Proizvodi se melju mikserom. ATveća posuda se napuni vodom. Stavite lonac na vatru. Pustite da proključa. Na nju se stavlja posuda sa proteinskom masom tako da dno ne dodiruje toplu vodu. Zatim morate uključiti mikser. Masa se prvo muti malom, a zatim velikom brzinom. Nakon desetak minuta krema počinje da se odvaja od zidova posude i dobija gušću teksturu.
Tiganj se skida sa šporeta. Nastavite da meljete masu mikserom. Tuče se oko dva minuta. Krem proteinska krema u vodenom kupatilu treba da ima gustu, bujnu teksturu. Koristi se za ukrašavanje deserta (torte, kolača). Jelo možete dopuniti bojama.
Krema sa puterom
Da biste ga napravili potrebno vam je:
1. Četiri bjelanjka.
2. Maslac (otprilike 200 grama).
3. Šećer u pijesku u količini od 1 šolje.
4. Limunova kora i sok.
Recept za dinstanu proteinsku kremu sa puterom razmatra se u sljedećem odjeljku.
Kako pripremiti jelo?
Limune treba isprati, obrisati papirnim ubrusom. Skinite kožu. Iscijedite veliku kašiku soka iz voća. Šećer se pomiješa sa korom, utrlja u blenderu. Bjelanjke umutiti mikserom. Trebali biste dobiti masu guste teksture. U to se stavlja šećer pomešan sa limunovom korom. Zatim se proizvodi sjedinjuju sa sokom. Posuda sa proteinima stavlja se u vodeno kupatilo. Utrljajte sastojke mikserom velikom brzinom.
Smjesa treba da ima glatku, pahuljastu teksturu. Posuda se skida sa šporeta. Masu treba ohladiti. Maslac se izvadi iz frižidera i drži na toplom dok proizvod ne omekša. Stavlja se na posebnu ploču. Umutiti mikserom. U masu postepeno dodavati proteine. Dobro promiješajte.
Još jedan recept za poslasticu
Za pripremu proteinske kreme u vodenoj kupelji koriste se sljedeći proizvodi:
1. Šećer (pola čaše).
2. 2 grama limunove kiseline.
3. Tri bjelanjka.
4. Mala kašika instant kafe.
5. Pola pakovanja vanilina.
Proteini se stavljaju u duboku posudu. Dodajte limunovu kiselinu. Sipati šećer i vanilin prah. Proizvode sameljite mikserom, sjedinite sa malom kašikom instant kafe. Nastavljaju da tuku. Dalje, za pripremu proteinske kreme u vodenoj kupelji, posuda s dobivenom masom stavlja se na površinu lonca s vodom. Stavite na šporet, prokuvajte. Komponente se dobro melju mikserom oko deset minuta. Trebali biste dobiti masu guste, bujne teksture. Lonac se skida sa šporeta. Mutite smjesu oko pet minuta. Protein-krem u parnom kupatilu treba staviti na hladno mesto nekoliko sati. Ovaj recept ne zahtijeva puno sastojaka. Posuda se može koristiti za deserte (tube, peciva, torte).
Nežno i prozračno pečenjeproteinska krema je odlična praznična poslastica.
Preporučuje se:
Proteinska krema za torte: recept i tajne kuvanja
Ko ne voli domaće slatkiše? Pite, torte, kolači, pripremljeni brižnim, maminim rukama, to su najlepše uspomene iz detinjstva. A šta se može smatrati najboljim ukrasom za tortu? Naravno da je krema. Danas postoji mnogo recepata, ali proteinska krema za tortu i dalje je najpopularnija. Jeftin je, vrlo jednostavan, a opet ukusan
Krema za tortu od lisnatog tijesta "Napoleon": sastojci, recept, savjeti za kuhanje. Klasična krema za "Napoleon"
Šta mislite da je najpopularniji desert? Naravno, Napoleon. Ni jedan sladokusac neće odbiti takvu poslasticu. Za pripremu domaćice koriste lisnato tijesto i sve vrste kremastih nadjeva, koji vam omogućavaju da svaki put dobijete novi okus. U našem članku želimo razgovarati o tome koja krema za Napoleon tortu od lisnatog tijesta se može pripremiti
Krema za tiramisu kod kuće. Krema za tortu "Tiramisu" sa mascarponeom
U našem članku želimo da pričamo o italijanskom desertu tiramisu. Mnoge domaćice se plaše pripremati tiramisu kremu kod kuće. I potpuno je uzalud, nije tako teško. Ali kakav rezultat! Pogledajmo nijanse kuhanja
Krema od kokosovog mlijeka: sastojci, recept. Posna krema za torte
Krema od kokosovog mlijeka je poslastica za prave gurmane. Tropski sastojak je jednostavan za upotrebu u kuvanju, stvarajući od njega dijetalne deserte, originalne dodatke. U ovom članku prikupili smo jednostavne recepte za kreme, savjete
Proteinska krema sa želatinom: korak po korak recept sa fotografijom
Često se u poslastičarstvu koristi proteinska krema sa želatinom koja se koristi za ukrašavanje svih vrsta peciva, kolačića, kolača, tuba i drugih slatkih deserta na bazi tijesta. Istovremeno, posebno pripremljen izgled ove kreme, u kombinaciji sa čokoladnom glazurom, je čuveno "Ptičje mleko" - torta na kojoj je stasalo više od jedne generacije
