2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Šta su lazanje, mnogi ljudi znaju. Ali ako još niste probali ovo italijansko jelo, toplo preporučujemo da ga napravite. Ovisno o regiji pripreme, recepti za lazanje mogu biti različiti. Neki ga prave sa paradajz sosom, drugi koriste bešamel. Nadjev može biti ne samo mljeveno meso, već i razne kobasice, plodovi mora ili čak povrće, voće i bobičasto voće. Lazanje su popularne u cijelom svijetu. Vremenom je pretrpeo značajne promene. Šta su danas lazanje? Umjesto toga, radi se o metodi kuhanja koja uključuje pečenje jela napravljenog od sloja listova tjestenine s raznim nadjevima. Ne postoji poseban recept koji se mora striktno pridržavati. Međutim, neke nijanse i preporuke treba uzeti u obzir.
Pravo tijesto je ključ za ukusno jelo
Lazanje pasta se sada prodaje u skoro svakom supermarketu. Ali kuhati ga sami nije nimalo teško. Ovo ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Za pripremu tijesta za lazanje trebat će vam dvije vrste brašna - pšenično brašno najvišeg stupnja i drugo (durum). Kako ne biste pogriješili pri odabiru durum brašna, pogledajte etiketu. Trebalo jeNaveden je GOST 16439-70. Uzmite brašno (po 250 grama svake vrste), promiješajte i sipajte toboganom na stol. Napravite udubljenje u sredini i sipajte četiri velika jaja. Posolite po ukusu i 1 kašičicu. maslinovo ulje. Sada treba da umesite testo. Kada je gotovo, umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta. Nakon toga od njega formirajte kobasicu. Izrežite na jednake komade. Svaki komad pospite sa malo brašna. Posebnom mašinom ili običnom oklagijom razvaljajte tijesto u tanke listove. Međutim, nemojte se previše zanositi - tijesto ne smije biti providno, inače se može pokidati. Optimalna debljina gotovih listova je 1,5-2 mm. Sada izrežite tijesto na ravne, dugačke i široke trake. Tjestenina za lazanje se ne preporučuje za dugotrajno skladištenje, pa je najbolje iskoristiti sve odjednom.
Glavna stvar je nadjev
Za pripremu ukusnog fila za lazanje (čorba), potrebno nam je meso bilo koje vrste. Često se mljeveno meso prži s povrćem i lukom, a zatim pirja sa paradajz sosom ili sitno seckanim paradajzom. Veoma mekan gulaš dobija se mešanjem svinjskog, pilećeg i nemasnog mlevenog mesa u jednakim razmerama. Na maslinovom ulju propržiti sitno seckani luk. Kada poprimi laganu zlatnu nijansu, dodajte mleveno meso i pržite 5-7 minuta uz stalno mešanje. Glavna stvar je da nadjev ne zagori. Nakon toga dodajte paradajz sos ili seckani pelat. Posolite i dodajte začine - listove lavruške i mljevenu crnubiber. Krčkajte 20 minuta na srednjoj vatri, ne zaboravite da stalno miješajte. Gotov fil ohladiti i dodati bešamel.
Lasagna Sos
Šta su lazanje bez ovog sastojka? Naravno, teško je to zamisliti. Uostalom, postoji mnogo različitih umaka za lazanje. Kremasti su, čorba i, naravno, paradajz. Ipak, bešamel umak je postao klasik i mnogima omiljen. Priprema se od putera (50 grama), brašna (2 kašike) i kajmaka (500 ml). U otopljeni puter sipajte brašno, pržite par minuta. U drugom loncu zakuhajte vrhnje (ali ne prokuhajte), posolite. Što je krema ljuća, manja je vjerovatnoća da će se u sosu pojaviti grudvice. Kremu u preprženo brašno uliti u malim porcijama i stalno dobro miješati. Gotov sos treba da ima konzistenciju slične kiseloj pavlaci.
Obavezno skuvajte ovo jelo da biste iz prve ruke znali šta su lazanje. Veoma je ukusno i zadovoljavajuće!
Preporučuje se:
Govedina ili svinjetina: šta je zdravije, šta ukusnije, šta hranljivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na trpezi, već i neophodan izvor vitamina i hranljivih materija za organizam. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti u potpunosti. Debata o tome da li je zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Šta skuvati od svježih krastavaca za zimu, osim salate? Šta se može skuhati od svježih krastavaca i paradajza za večeru: recepti
Krastavci i paradajz su povrće koje nam je veoma poznato. Ali šta skuhati od ovih proizvoda kako biste zadovoljili i iznenadili sebe i voljene?
Kako napraviti lazanje? recept za domaće lazanje
Italija je poznata po velikom izboru jela od tjestenine. Lazanje je jedna od njih. Jelo se sastoji od listova tijesta od durum pšenice, raspoređenih istovremeno sa slojevima nadjeva od mljevenog mesa, gljiva ili povrća i punjenih bešamel sosom. Za više informacija o tome kako napraviti lazanje, reći ćemo u našem članku. U nastavku su neki od najuspješnijih recepata
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Katyk: šta je to, kako kuhati, šta je korisno, a šta može naškoditi
Fermentisani mlečni proizvodi popularni su širom sveta. Svi znaju jogurt, kefir, pavlaku ili fermentisano mleko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Šta je to, znaju samo Azijati i Bugari
