Omlet sa škampima: recepti za kuvanje sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Omlet je nacionalno jelo francuske kuhinje, koje je zasluženo popularno kod evropskih domaćica. Priprema se od razmućenih jaja sa dodatkom mleka, kajmaka, povrća, morskih plodova, kobasica i drugih sastojaka. U današnjoj publikaciji će se detaljno razmotriti najpopularniji recepti za omlet od škampa.

Sa kukuruznim škrobom i vrhnjem

Ovo jednostavno i brzo jelo je dobra opcija za porodični doručak. Ispada vrlo ukusno, korisno i prilično hranjivo. Osim toga, ima gustu strukturu i sastav budžeta. Da napravite jednostavan omlet od škampa trebat će vam:

• 100 ml kreme (10%).
• 200 g oguljenih kuhanih škampa.
• 7 odabranih jaja.
• 7 tsp kukuruzni škrob.
• So, bijeli biber i ulje.

Potrebno je započeti proces preradom jaja. Prelome se u dublju posudu, posole, dodaju bijelim biberom i intenzivno mute pjenjačom, malo po malopolivanje kremom. U sljedećoj fazi, škrob se unosi u nastalu tečnost kako se ne bi stvorile grudvice. Sve se dobro izmiješa i pošalje u podmazani oblik otporan na toplinu, u kojem se već nalaze morski plodovi. Pecite omlet sa škampima u rerni zagrejanoj na 190°C dvadesetak minuta. Prije serviranja malo se ohladi i okrene tako da plodovi mora budu na vrhu.

Sa paradajzom i sirom

Ovo sočno i vedro jelo ne samo da će vam pomoći da utolite glad, već će vas i razveseliti za naredni dan. Uspješno kombinuje jaja, povrće i plodove mora. A sir prisutan u njegovom sastavu daje mu posebne note okusa. Da nahranite svoju porodicu omletom od škampa i paradajza trebat će vam:

• 3 jaja.
• 1 zreli paradajz.
• 100g oguljenih škampa.
• 100g sira.
• 2 tbsp. l. sok od limuna.
• So, mlijeko, voda, začinsko bilje, ulje i začini.

Škampi se skuvaju u posoljenoj kipućoj vodi, stavljaju u cjedilo i poprskaju limunovim sokom. Nakon toga se polažu u podmazani oblik, na čijem dnu se već nalazi sloj čipsa od sira i kriški paradajza. Sve se to prelije jajima, umuće sa mlijekom i začinima i stavi u pećnicu. Omlet kuhajte na standardnoj temperaturi desetak minuta. Prije serviranja, ukrašava se svježim začinskim biljem.

Sa pečurkama

Ljubiteljima morskih plodova i gljiva možemo savjetovati da svoju kulinarsku kasicu prasicu napune još jednim zanimljivim receptom za omlet od škampa. Fotografija jela pripremljenog prema njemu može probuditi apetit i u njemuoni koji su navikli bez doručka, pa ćemo brzo shvatiti šta je uključeno u njegov sastav. Da ih ujutro nahranite svojom porodicom, trebat će vam:

• 300g kuhano-smrznutih škampa.
• 300 g pečuraka.
• 100g sira.
• 2 čena belog luka.
• 5 jaja.
• 1 luk.
• So, začinsko bilje i ulje.

Oguljeni luk se isecka na pola prstena i dinsta u lagano nauljenom tiganju. Kada promijeni nijansu, u njega se sipaju narezane pečurke. Nakon nekog vremena sve se to dopunjava oguljenim kuhano-smrznutim škampima i zgnječenim bijelim lukom. Bukvalno nakon par minuta sadržaj tiganja prelije se posoljenim razmućenim jajima i kratko se krčka na laganoj vatri. Nakon što se smjesa za omlet zgusne, pospite je naribanim sirom i pokrijte poklopcem. Čim je jelo potpuno spremno, skida se sa šporeta i posipa začinskim biljem.

Sa avokadom

Ovaj ukusni omlet sa škampima neće proći nezapaženo od strane ljubitelja raznih egzotika. Ispada da je veoma svetao, ukusan i mirisan, što znači da će ga jesti i najzahtevniji gurmani. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 90g škampi.
• 3 jaja.
• 1 luk.
• 2 tsp nasjeckani cilantro.
• ¼ avokado.
• Sol, začini i ghee.

Škampi se prže u zagrejanom i nauljenom tiganju zajedno sa seckanim lukom. Dva minuta kasnije sve ovoprebaciti u čist tanjir, a u praznu posudu sipati razmućena slana jaja. Čim se zahvate, na jednu polovicu sipaju se luk sa škampima i komadići avokada. Sve to prelijte cilantrom i prelijte drugim dijelom omleta.

Sa spanaćem

Ovaj lagan, ukusan i hranjiv omlet sa škampima odličan je nalaz za one koji vole morske plodove i zelje. Zbog jednostavnog sastava, pogodan je za hranu za odrasle i bebe. Dakle, ne morate razmišljati o tome kako nahraniti svoju djecu ujutro. Za pripremu jedne porcije ovog doručka trebat će vam:

• 50g spanaća.
• 50ml mlijeka.
• 5 škampi.
• 1 jaje.
• 1 kašičica maslinovo ulje.
• So, začinsko bilje i začini.

Temeljno opran spanać se melje oštrim nožem i prži na maslinovom ulju. Tri minute kasnije u to se dodaju škampi i sve zajedno kuhaju još šezdeset sekundi. U sljedećoj fazi, sadržaj tiganja se prelije jajima, umućenim solju, mlijekom i začinima. Omlet kuhajte na umjerenoj vatri ne više od sedam minuta. Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Sa paradajzom i slatkom paprikom

Ovaj ukusan i veoma mekan omlet od škampa napravljen je od širokog spektra povrća. Jer ispada da je ukusno, lepo i zdravo u isto vreme. Za posluživanje za doručak trebat će vam:

• 200g kuhano-smrznutih škampa.
• 2 paradajza.
• 2 sijalice.
• 1slatka paprika.
• 6 jaja.
• 6 art. l. mlijeko.
• So, začinsko bilje i biljno ulje.

U zagrejanom i nauljenom tiganju propržiti polukrugove luka, dodajući naizmenično seckane paprike, paradajz i škampe. Sve se to posoli i dopuni sjeckanim začinskim biljem. U sljedećoj fazi povrće sa morskim plodovima prelije se jajima razmućenim s mlijekom. Sve se to pokrije poklopcem i dinsta na laganoj vatri petnaestak minuta.

Sa kornišonima

Ovo ukusno i prilično hranljivo jelo veoma je popularno među ljubiteljima doručka od jaja. Zbog prisustva kornišona dobija posebnu pikantnost i prijatnu aromu. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 5 kraljevskih kozica.
• 10 malih kornišona.
• 2 odabrana jaja.
• 2 tsp majonez.
• 2 tbsp. l. pavlaka.
• Sol, biber, voda i puter.

Oprani škampi se skuvaju u posoljenoj kipućoj vodi i bacaju u cjedilo. Kada se ohlade, ogule se i prebace na tanjir. U malom tiganju, podmazanom uljem, priprema se omlet koji se sastoji od razmućenih jaja, soli, začina i pavlake. Kada se isprži, premaže se majonezom, dopuni škampima i kornišonima, a zatim presavije na pola. Ovaj omlet se servira sa toplim tostom i puterom.