2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pektin kod kuće se lako može dobiti iz običnih jabuka. Kao što znate, predstavljena tvar se široko koristi u stvaranju raznih jela, posebno slastica. Uz umjerenu konzumaciju slatkiša s prirodnim pektinom, osoba poboljšava metabolizam, perifernu cirkulaciju, a također povećava korisnu mikrofloru crijeva i njegovu perist altiku. Osim toga, polisaharid brzo vezuje i uklanja pesticide, soli teških metala, herbicide i druga složena hemijska jedinjenja iz ljudskog tijela. S tim u vezi, vrlo je važno znati kako doći do pektina kod kuće. Uostalom, uz pomoć njega možete napraviti ne samo ukusne, slatke, već i zdrave delicije za cijelu svoju porodicu u bilo koje vrijeme.
Kako napraviti pektin od jabuke kod kuće
Potrebne komponente i zalihe:
- svježe jabuke - 1 kg ili 5-6 velikih komada;
- pročišćena voda za piće - puna čaša;
- lonac sa debelim dnom;
- debela gaza ili najlonske čarape;
- daska za rezanje, nož, velika kašika, skimer.
Pravi izbor voća
Pektin kod kuće poželjno je izdvojiti iz svježih i tvrdih jabuka. Pogodan je i oštećen i otpao plod sa drveta. Glavna stvar pri stvaranju pektina je da je glavna komponenta iz vlastitog vrta, a ne kupljena u trgovini. Uostalom, jabuke u supermarketima mogu sadržavati nitrate.
Obrada glavnog sastojka
Pre nego što kod kuće dobijete pektin, svako ubrano voće treba dobro obraditi. Da biste to učinili, proizvod se mora oprati u toploj vodi, a zatim izrezati na 4 ili 8 debelih kriški. Istovremeno, ne preporučuje se guliti jabuke iz kutije sa sjemenkama i guliti, jer sadrže maksimalnu količinu ekstrahirane tvari.
Termička obrada voća
Pratite sva data uputstva, sigurno ćete dobiti pektin. Pripremiti ga kod kuće prilično je jednostavno. Da biste to učinili, potrebno je uzeti veliki lonac s debelim dnom, a zatim u njega staviti sve nasjeckane jabuke i sipati vodu za piće. Zatim se sadržaj posuđa mora dovesti do ključanja i kuhati 25 minuta, često miješajući. Kada dobijete gustu, homogenu kašu od voća, potrebno je da posudu skinete sa vatre i malo ohladite. Nakon toga, dobiveni pire od jabuka treba staviti u čvrstu vrećicu od gaze ili najlonsku čarapu, koju nakon toga treba objesiti na čistu tepsiju. Sok kojiakumuliraće se u narednih 5-6 sati, i predstavlja čistu otopinu pektina.
Tvar za sušenje
Ako vam ekstrahovani polisaharid nije potreban odmah, onda je bolje da ga osušite i stavite u frižider. Da biste to učinili, potrebno je da sok sipate u čistu posudu (posuda za pečenje, tiganj itd.) tako da pokrije površinu za oko 2-3 centimetra. Zatim, otopinu treba staviti u pećnicu i držati na temperaturi od 80-90 stupnjeva dugo (dok se tvar ne stvrdne). Nakon toga, gotov i ohlađen pektin se mora iseći, staviti u posude i staviti u frižider.
Preporučuje se:
Kako napraviti sok od jabuke kod kuće?
Krajem ljeta, vrijeme je za berbu berbe jabuka. Prema hrišćanskoj tradiciji, sakupljanje i upotreba jabuka pada na praznik Preobraženja Gospodnjeg (19. avgusta). Do tog vremena, jabuke su dostigle punu zrelost i imale su vremena da upiju dovoljno ljetnog sunca. A to, zauzvrat, jamči prisustvo korisnih vitamina i minerala u njima
Kako napraviti jabuke sušene kod kuće?
Krajem ljeta, vrijeme je za berbu jabuka. Kako bi se sačuvalo što više voća, od njih se pripremaju razni kompoti, džemovi i marmelade. Međutim, ne pristaje svaka domaćica satima stajati za štednjakom kako bi ih dovela do željene konzistencije. Stoga mnogi od njih sve više preferiraju jednostavniju i jeftiniju metodu žetve. Nakon što pročitate današnji post, naučićete kako da napravite jabuke sušene kod kuće
Kako napraviti mjesečinu od soka od jabuke kod kuće
Odličan način prerade jabuka - posebno za one koji imaju voćnjak na seoskoj kući, na okućnici ili u privatnoj kući - je domaće pivo. Mjesečina od soka od jabuke prilično je uobičajeno, pa bi se čak moglo reći i demokratsko piće. Na kraju krajeva, svuda se nalazi voće različitih sorti, a kada se destilira, od njih nastaje odličan voćni napitak ili "domaći kalvados"
Kako napraviti kvas od jabuke kod kuće: recepti, mogućnosti kuhanja
Postoji mnogo varijanti pića od kvasa. Ali postoje samo tri glavna: kruh, bobičasto voće i voće. U posljednjoj grupi posebno mjesto zauzima napitak od jabuke, koji ne samo da je dobar za organizam, već i dobro osvježava u ljetnim vrućinama
Kako napraviti karamelizirane jabuke kod kuće?
Karamelizirane jabuke pripremaju se za samo pola sata. Unatoč ovoj brzini, ovaj voćni proizvod ispada vrlo ukusan i lijep. Predstavljeni desert možete poslužiti na stolu i kao zasebno jelo i kao dodatak bilo kojoj slatkoći (na primjer kuglicama sladoleda)
