Kapkejk na pavlaci: recept, karakteristike kuvanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Šta je kolač? Ovo je bogat proizvod koji se može peći i u jednoj velikoj i u maloj formi. Recept za kolače na pavlaci u kalupima je također prilično jednostavan. Češće kolačići imaju neku vrstu punjenja ili arome, ali postoje i oni koji ne zahtevaju apsolutno nikakav preliv, jer su ionako odličnog ukusa.

Cupcakes se mogu peći sa gotovo bilo kojim slatkim nadjevom: sa džemom, džemom, kondenzovanim mlijekom i tako dalje, možete ukrasiti šećerom u prahu, orasima, posipom i još mnogo toga. Ima i klasičnih kolačića i čokoladnih, a ima i duplih ukusa. Ovo je cijelo polje za eksperimente, upotrijebite svoju maštu i maštajte, smislite nešto novo, svoje! A u ovom članku ćete se upoznati sa korak-po-korak receptom za kolač s kiselim vrhnjem i fotografijama gotovih jela.

Historija kolačića

Pre nego što počnete da kuvate, trebalo bi da se nakratko vratite u prošlost i saznate odakle i kako je došlo ovo pecivo. I istorija kolačića je prilično zanimljiva, pa i vitrebao bi ga pročitati samo da proširiš svoje vidike.

Pojava cupcakesa i njihov razvoj u kulinarskom smislu potječe iz starog Rima. Prilikom pripreme bogatih peciva, kulinari su pomiješali gotovo sve redom, kako se tada činilo: najkrupnije ječmeno brašno, jaja, a zatim u sve to dodavali suvo grožđe ili orahe. Ispalo je nešto vrlo slično modernom pecivu.

Sljedeća faza u napretku recepture zabilježena je oko 16. vijeka, kada je u Evropi otkriven i naučen šećer koji se koristio gotovo svuda. Šećer se koristio i za pečenje i za kućne poslove, poput čuvanja voća. Šećer ih je neko vrijeme spriječio da se pokvare i upijao sok koji se izdvajao. Ovako je pojava šećera u Evropi igrala značajnu ulogu u napretku kulinarstva, uključujući i pekarske proizvode.

U 19. veku, kada su zapadne zemlje počele zvanično da nazivaju ovaj pekarski proizvod cupcake, oni su se prvobitno pekli u glinenim kalupima, koji su davali aromu, osećaj nečeg domaćeg i poznatog. Kasnije su ljudi počeli tražiti načine da poboljšaju kalupe za pečenje kolačića, zbog čega su izumili prve plastične kalupe, kasnije silikonske. Od njih je bilo mnogo lakše izvaditi gotova peciva. Ovaj izum koriste mnogi kuhari do danas.

Nakon što smo pogledali istoriju cupcakesa, moramo se opskrbiti potrebnim sastojcima kako bismo pripremili ukusna peciva. Nakon članka naučit ćete neke recepte za kolače kod kuće.na pavlaci, svi su zaista vredni vase paznje pa sretno u kuvanju.

Sastojci za čokoladno tijesto

Recept za tortu na pavlaci (čokoladi) se ne razlikuje mnogo od klasičnog, ali je važno i odvojiti vrijeme, pa počnite odabirom potrebnih sastojaka.

Potrebno:

• pavlaka - 1 šolja;
• brašno - 2 šolje;
• jaja - 2 komada;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• šećer - 1,5 šolje;
• kakao - 2 supene kašike;
• maslac - 100g

Napomena: U tortu možete dodati sušeno voće, orašaste plodove ili bilo šta drugo ako želite. Da biste to učinili, samo dodajte ovaj fil na kraju pripreme tijesta.

Recept za čokoladnu tortu sa pavlakom

Koraci pravljenja kolača.

1. Dakle, prvo razbijte jaja u činiju, dodajte šećer i kakao. Miješajte dok ne postane glatko.
2. Sada dodajte pavlaku i puter, koje prvo treba izvaditi iz frižidera i ostaviti da omekša i dostigne sobnu temperaturu. Ali ako nemate dovoljno vremena za to, onda ga zagrijte u mikrovalnoj, ali ne dok se ne otopi, već dok ne omekša. Omekšani puter je efikasniji od potpuno otopljenog putera.
3. U ovoj fazi treba dodati brašno i prašak za pecivo. Ako ste pročitali dosta recepata, onda vjerovatno znate da je važno brašno prosijati kroz sito, jer se mogu formirati grudvice i tada tijesto nećeuspjeti. Nakon postupka sve izmiješati.
4. Sa testom dobrog kvaliteta, možete dodati bilo koji fil ili preliv koji želite u svoj kolač.
5. Konačno počnite peći. Testo stavite u silikonske ili bilo koje druge kalupe, uvek podmazane uljem, i stavite u rernu zagrejanu na +180°C, gde će se vaši budući kolači peći oko 25-30 minuta. Može potrajati mnogo manje vremena, pa bi trebalo da uzmete čačkalicu i povremeno probušite pecivo. Ako na čačkalici ima tragova tijesta, kolačići još nisu gotovi, ali ako ostane isto tako čist, možete ih bezbedno izvaditi.
6. Nakon što izvadite kolačiće i stavite ih na tanjir, kolač možete ukrasiti, na primjer, posipanjem poslasticama ili običnim šećerom u prahu. Općenito, eksperimentirajte.

Sastojci za klasični kolačić

Za kuvanje će vam trebati:

• pavlaka - 1 šolja;
• brašno - 2 šolje;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• šećer - 1,5 šolja;
• maslac - 100 g;
• jaja - 2 komada.

Dakle, možete vidjeti da se klasična torta razlikuje od čokoladne torte samo po prisustvu kakaa.

Klasični recept za tortu sa kiselim vrhnjem

Koraci kuvanja.

1. Na isti način kao u prethodnom receptu, miksajte jaja sa šećerom dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Sljedećedodajte pavlaku i puter, slijedeći gore navedene savjete. Promiješajte.
3. U sljedećem koraku postepeno umiješajte brašno i prašak za pecivo dok tijesto ne bude bez grudica.
4. U ovoj fazi, opciono možete dodati punilo: voće, orašaste plodove, grožđice i općenito šta god vam srce poželi.
5. Sada stavite tijesto u podmazane kalupe, pecite u rerni na temperaturi od +180°C 25-30 minuta, povremeno provjeravajući kolačiće šibicom ili čačkalicom.
6. Napravite šećerni sirup ili ukrasite na najlakši način.

Ovi recepti za mafine od pavlake su jednostavni, čak i vrlo jednostavni, pa vam neće biti teško da ih skuvate. Vađenje kolačića iz kalupa može biti teško jer se mogu izmrviti i pola kolača možete ostaviti na plehu. Tada to neće biti baš prijatna situacija. Da biste to izbjegli, nemojte žuriti s isprobavanjem svojih malih kulinarskih remek-djela, već ih pustite da se malo ohlade. Tada će vam oni lako popustiti i idealno će biti uklonjeni iz forme.

Kapkejk "zebra" sa pavlakom. Recept

Ovaj recept je veoma sličan prethodna dva, pa ako ih pročitate, lako ćete shvatiti kako se pravi kolač u dvije boje.

Sastojci će biti potrebni isti kao za čokoladu. Broj sastojaka je naveden u dva odvojena testa.

Direktno recept za domaću tortu na pavlaci:

1. Pripremite dvije zdjele. Pripremite dva odvojenatest: čokolada i standard.
2. Sada kašičicom stavite dva tijesta u kalupe po slučajnom redoslijedu.
3. Kekse pecite 25 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

Cupcake dekoracija sa pavlakom

Ovaj recept je jednostavan za implementaciju, kao i za slaganje gotovih peciva. Ako niste ništa prethodno dodali, ali vam se čini da nešto očigledno nedostaje, u nastavku su neki mogući načini da ukrasite ukusna peciva.

1. Pospite šećerom u prahu ili slatkišima, ili ih sve pomiješajte.
2. Gotove muffine premažite otopljenim puterom.
3. Pripremite šećerni sirup: pomiješajte jedno bjelance sa 150 g šećera u prahu. Možete dodati sok bilo kojeg bobičastog voća ili voća. Na takav sirup možete ponovo posipati slastičarski preljev.

Recenzije

Nema negativnih recenzija o receptu za tortu sa pavlakom. Svi vole ovu tortu. Kako kažu oni koji su ga sami skuvali i probali, veoma je ukusan, mirisan i umereno sladak. Kao fil možete mu dodati kikiriki. Prekrasna poslastičarska dekoracija samo će joj dati svečanost i nove senzacije okusa. Recept za cupcake sa pavlakom je jednostavan i jasan.

Sastojci za tortu su jednostavni, mogu se kupiti u bilo kojoj radnji, lako se pripremaju. Sada ste se upoznali sa sva tri recepta za torte sa pavlakom, kao i kako ih ukrasiti, uu bilo koje vrijeme možete potrošiti otprilike sat vremena svog vremena da napravite izuzetan desert.