Kako kuhati kobasice u tijestu u pećnici: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ovo jelo će biti odlična poslastica za ljubitelje brze hrane. Za njegovu pripremu kod kuće potrebno je prisustvo svježih sastojaka. Peciva se mogu poslužiti sa umacima ili konzumirati takva kakva jesu. Recepte za pečene kobasice u tijestu (sa fotografijom) možete pronaći u ovom članku.

Klasični recept

Predstavljeni recept koristi tijesto bez kvasca, koje možete napraviti sami ili kupiti u trgovini. Sastojci su za osam porcija.

Potrebni proizvodi:

• 600 grama prosijanog pšeničnog brašna;
• čaša tople vode;
• 0, 6 velikih kašika šećera;
• velika kašika suncokretovog ulja;
• jaje;
• 8 kobasica;
• mala kašika soli.

Kako skuvati kobasice u testu u rerni:

1. U činiju stavite ulje, vodu, so, šećer, brašno. Napravite testo. Uklonite na toplo mjesto na sat vremena.
2. Prosejati brašno na kuhinjski sto, podeliti masu na dva dela. Razvaljajte ih u slojeve debljine 7-8 mm i narežite na trake.
3. U svakom omotu trakekobasica.
4. Poređajte peciva u pleh.
5. Pecite 25 minuta u rerni zagrejanoj na 190 stepeni.

Poslužite blago hladno.

recept za tijesto s kvascem

Tijesto od kvasca se često koristi u pečenju. Treba imati na umu da se u procesu pečenja povećava volumen. Stoga je bolje postaviti lepinje na udaljenosti od 5-7 centimetara jedna od druge.

Za kobasice u testu u rerni potrebne su komponente:

• 600 g brašna;
• kokošje jaje;
• 260 ml mlijeka;
• 5g kvasca;
• kobasice;
• 70g putera;
• 0, 3 tsp sol;
• mala kašika bijelog šećera;
• 15 ml suncokretovog ulja

Recept za kobasice u kvasnom testu u rerni izgleda ovako:

1. Na početku kuvanja treba napraviti testo. Da biste to učinili, preporučuje se da mlijeko malo zagrijete. Imajte na umu da tečnost ne smije biti vruća! U tome rastvorite kvasac, dodajte šećer i 15-17 g brašna.
2. Dobijenu masu pomešati, staviti u činiju, poklopiti i umotati u ćebe. Ostavite 30 min. - trebalo bi da poraste za to vrijeme.
3. Stavite ostale sastojke u tijesto. Prosijati brašno. Zamesiti elastično testo i staviti na toplo mesto. Ostavite ga na miru par sati.
4. Dobijeno testo razvaljajte u sloj širine pet milimetara. Isecite na trake.
5. Svaku kobasicu umotajte u traku.
6. Postavite peciva na lim za pečenje.
7. Kuvati na 190 stepeni 15-25 minuta.

Pečeni proizvodi su zlatne boje.

Upotreba lisnatog tijesta

Pečenje sa lisnatim testom je prozračno i lagano. Ovo testo se kuva brže od običnog testa sa kvascem, tako da je potrebno vrlo malo vremena za kuvanje.

Proizvodi:

• kobasice;
• sol;
• 170ml ledene vode;
• 500 grama prosijanog pšeničnog brašna;
• 400g margarina;
• jaje;
• kašika sirćeta (5-7%).

Koraci kuvanja kobasica u lisnatom testu sa kvascem u rerni:

1. Stavite sirće, jaje, so u činiju, ulijte vodu. Promiješajte i stavite smjesu u hladnjak.
2. Svo brašno sipati na sto, samleti sa ohlađenim margarinom.
3. Stavite smesu u brdo, napravite malu udubinu u njenom centru, u nju ulijte tečnost iz frižidera.
4. Nežnim i sporim pokretima mesiti elastično testo. Oblikujte ga u pravougaonik, stavite u polietilen i stavite u frižider.
5. Zagrejte rernu na 170 stepeni. Pripremite pleh tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje.
6. Ogulite kobasice od filma, prerežite po dužini na dva dijela.
7. Razvaljajte i podijelite tijesto na nekoliko traka, od kojih svaka razvaljajte u oval. Stavite kobasicu u tijesto.
8. Kuvati 21-26 minuta.

Jelo je spremno.

recept za kefir

Ovo jelo se servira sa kečapom, majonezom ili senfom. Također možete kuhatisos koji peciva daje originalan i sočan okus.

Potrebni proizvodi:

• 8 kobasica;
• 300 ml kefira;
• sezamove sjemenke;
• 97g margarina ili putera;
• dva jaja (jedno za tijesto i jedno za podmazivanje peciva);
• 4 grama soli;
• 450g prosijanog pšeničnog brašna;
• 15g šećera.

Nudimo recept za kobasice kuvane na kefiru u testu u rerni:

1. Zagrejte jogurt na šporetu ili u mikrotalasnoj. Samo nemojte pregrijati, inače će se pretvoriti u skutu. Piće treba da bude toplo, ali ne vruće.
2. U činiju sipajte jogurt, dodajte šećer, so, umutite jaje. Promiješajte drvenom kuhačom.
3. Zagrejte puter do tečne konzistencije, ulijte u kefir masu. Prekini.
4. Nežno dodajte brašno, možda će vam trebati više ako je masa tečna. Pazite da tijesto bude gusto i gusto. Dodajte sodu, promiješajte.
5. Umesiti masu do elastične konzistencije. Pokrijte ga poklopcem i ostavite malo dok masa ne naraste.
6. Nakon sat vremena stavite testo na sto posut brašnom.
7. Podijelite masu na male kuglice. Svaki od njih formirajte u tortu.
8. Zagrejte rernu na 170 stepeni.
9. Prerežite kobasice na pola, stavite u sredinu torte i zamotajte.
10. Na pecivo namazati razmućeno jaje i susam.
11. Kuvati 21-24 minute.

Jelo je spremno!

Kobasice na štapiću

Ova vrsta serviranja je originalna i praktična, a takođe će vam omogućiti da ne zaprljate ruke dok jedete. Za to možete uzeti štapiće za jelo za sushi ili posebne drvene ražnjiće.

Proizvodi za kuvanje:

• kokošje jaje;
• četiri kobasice;
• 300g lisnatog tijesta.

Koraci za kuvanje kobasica u testu u rerni:

1. Tjesto stavite na pobrašnjenu dasku i ostavite da se odmrzne.
2. Kobasice prepolovljene. Stavite svaku od njih na štap. Koristeći nož, napravite male rezove u spiralu, dosežući štapić. Dobivenu spiralu kobasice rastegnite na maksimalnu udaljenost.
3. Zagrejte rernu na 190 stepeni.
4. Odmrznuto testo isecite na trake (5 mm). Stavite trake u rezove kobasice. Trebali biste dobiti istu spiralu.
5. Poređajte kobasice na pleh.
6. Umutite jaje i premažite njime peciva.
7. Kuvati 21-26 minuta.

Jelo je spremno za jelo.

Recept sa krompirom

Za sljedeće jelo preporučljivo je koristiti svježi krompir. U ovom receptu se koristi tijesto od kvasca, tako da peciva stavite na razmak od 5-7 centimetara na plehu.

Potrebni proizvodi:

• 250-300g pire krompira;
• 10 kobasica;
• 500 grama testa sa kvascem;
• brašno.

Proces kuvanja kobasica u testu u rerni:

1. Očistite i operite krompir. Kuvajte dok ne postane mekano. Kuvani krompir oguliti, dodati puter i malo toplog mleka. Dobro promiješajte.
2. Tijesto se podijeli na pola, razvalja u male kobasice i isječe na krugove.
3. Uvaljajte krugove u kolače.
4. U sredinu torte stavite 15 g pirea i kobasicu. Na torti napravite tri mala reza. Umotajte kobasicu u to.
5. Zagrejte rernu na 190 stepeni.
6. Postavite pecivo na pleh i pecite 16 minuta.

Jelo je spremno!

Tajne kuvanja

Da kobasice u testu u rerni (čiju fotografiju i korak po korak pripremamo koje smo predložili u članku) ne bi zagorele, lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje.

Pre nego što stavite pecivo u rernu, pokrijte ga poklopcem i stavite na toplo mesto 12 minuta. Tako će muffin ispasti bujan i prozračan.

Za zlatnu i rumenu koru podmažite je žumancem, pa tek onda stavite u rernu.

Kada je tijesto spremno, premažite ga puterom za sjajni efekat i meko pečenje.

Poslužite blago ohlađeno, oko 8 minuta nakon kuvanja.