Kako skuvati krompir sa piletinom: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Toliko od nas voli piletinu i krompir. Može se kuvati u rerni, spori šporet, tiganju ili u loncima. Nije važno na koji način - dinstati ili peći, kuhati ili pržiti, ali ako se sve radi točno prema receptu, tada će konačni rezultat zadovoljiti i najizbirljivije jede. Nudimo nekoliko recepata za piletinu i krompir u rerni sa fotografijama.

Classic Chicken Potato Recipe

U ovom slučaju, morate imati sljedeće sastojke pri ruci:

• 1 trup piletine;
• 1 kg krompira;
• 3 supene kašike majoneze;
• 4 čena belog luka;
• sol i biber po ukusu;
• 2 kašičice začina po ukusu.

Pre svega, dobro isperite piletinu i nežno je umotajte papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vlage. Ako to ne učinite, nećete dobiti pržene hrskave.

Zatim piletinu treba ravnomjerno napuniti oguljenim i sjeckanim bijelim lukom. Zatim pomiješajte majonez sa solju, biberom i začinima. Dobijeni sos trebanamastiti cijeli trup piletine. Ovo ne samo da će dati neverovatan ukus i aromu, već će i koru učiniti zlatnom i ukusnom.

Da se pileća prsa ne osušite, morate pažljivo staviti kašiku u prostor između kože i mesa. Zatim morate čačkalicom probušiti samu dojku, a da ne udarite u kožu. Kada marinadu utrljate na piletinu, ući će i u ove rupice, pa će prsa biti mnogo sočnija.

Počnite pripremati krompir. Operite, očistite, krupno nasjeckajte i stavite na podmazan pleh. Možete koristiti i posudu za rernu ili tepsiju sa teškim dnom.

Baby krompir se lako pere i reže na pola ili četvrtine, u zavisnosti od veličine.

Na vrh stavite piletinu, prekrijte folijom i stavite u rernu oko sat i po. Pečemo na temperaturi od 175 stepeni. Kada je piletina gotova, potrebno je ugasiti rernu i ostaviti da jelo tu još malo odstoji.

Zatim pažljivo prebacite piletinu u veliku posudu, dodajte pečeni krompir i poslužite. Odvojeno - svježe povrće i začinsko bilje.

Najlakši recept za piletinu i krompir u rerni

Ako ne volite cijelo pile, možete ispeći ne cijeli trup sa krompirom, već samo batake ili butine. U ovom slučaju, proces kuhanja će biti još lakši.

Za ovo će vam trebati:

• 1kg pilećih butova ili bataka;
• 500 grama krompira;
• 1 veći luk;
• 3 paradajza srednje veličine;
• 1 kašika povrćaulje;
• 3 čena belog luka;
• biber i začini po ukusu;
• 2 kašičice soli.

Pre svega, prema receptu za piletinu i krompir u rerni, potrebno je očistiti i oprati povrće. Nakon toga narežite krompir na sitno, luk na poluprstenove, a paradajz na krugove. Zatim nasjeckajte bijeli luk i dobro ga utrljajte na svaku nogu ili but. Paralelno pomiješajte krompir sa začinima.

Zatim lim za pečenje namastite maslinovim uljem i na njega stavite krompir, piletinu i krugove paradajza.

Tim za pečenje se šalje u dobro zagrejanu rernu i peče sat vremena na temperaturi od 200 °C oC.

Piletina sa krompirom u paradajz sosu

Da bi jelo bilo posebno sočno i samo se topilo u ustima, možete probati da kuvate krompir sa piletinom sa paradajz sosom. U ovom slučaju, potrebno nam je:

• 4 pilećih butova ili bataka;
• 6 velikih krompira;
• 1 srednja šargarepa;
• 2 čena belog luka;
• 1 veliki luk;
• 3 supene kašike biljnog ulja;
• 1 čaša soka od paradajza;
• lovorov list;
• sol;
• biber.

Prva stvar je kuvana piletina. Kako voda ključa, morate povremeno uklanjati pjenu. Čim voda proključa, u piletinu dodajte peršun, pastrnjak ili celer. Piletina se kuva 15 minuta, nakon čega se ohladi i meso odvoji od kostiju.

Dalje, prema receptu za piletinu i krompir ispodparadajz sos, pređite na povrće. Luk, šargarepu i beli luk prethodno oguliti, sitno iseckati i pržiti na biljnom ulju nekoliko minuta. Zatim dodaju prstohvat aromatičnog bilja (kopar, bosiljak ili drugo po ukusu) i pileće meso koje se prži pet minuta.

Pored mesa i povrća dodati krompir narezan na kockice, čija veličina ne prelazi veličinu kockice, i čašu vrele vode. Zatim se posuda prekrije poklopcem, napravi mala vatra, a krompir sa piletinom i povrćem se dinsta dok krompir ne bude spreman. Na kraju ostaje samo da u tiganj dodate sok od paradajza, izmiksate i za par minuta sve će biti spremno.

Pileći file sa krompirom dinstajte u spori šporet

Ukoliko ne želite da kuvate, pržite ili pečete piletinu i krompir u rerni, ovo jelo možete kuvati u sporom šporetu, pogotovo jer na taj način možete uštedeti dosta vremena. Dakle, za kuvanje po ovom receptu trebat će nam:

• 7 krompira srednje veličine;
• 500 grama pilećeg filea;
• 2 mala luka;
• 1 šargarepa;
• 1 kašičica paradajz paste;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• sol i biber po vašoj želji.

Pleći file prvo isperite pod vodom, koji se zatim osuši papirnim ubrusom i isječe na male komade, koje se zatim šalju u posudu za multivarku. Postavite način rada "Prženje" na aparatu.

Povrće oguliti i oprati. Luk narežite na kolutove, šargarepu na trakice srednje debljine, a krompir na sitnokocke.

Zatim se u meso dodaje povrće - prvo šargarepa, pa luk i na kraju krompir. Sve ovo se mora dobro propržiti uz povremeno mešanje, pa u posudu dodati malo vode tako da pokrije sadržaj oko centimetar odozgo.

Dalje, podesite režim "Kuvanje". Nakon par minuta dodajte paradajz pastu, lovorov list, sol i biber.

Nakon iseckanog belog luka, dodajte ga krompiru sa mesom, sve lagano promešajte, podesite režim "dinstanje" na 30 minuta.

Pa, dinstani krompir sa piletinom u spori šporet je spreman!

Piletina sa krompirom u loncima

Na osnovu određenih recepata sa fotografijama piletine i krompira, vidi se da ovo jelo izgleda posebno ukusno kada se servira u loncima. A okus je u ovom slučaju nježniji i ugodniji. Štaviše, vrlo je lako pripremiti takvo jelo. Vi samo trebate uzeti:

• 300 grama pilećih nogu;
• 7 gomolja krompira;
• 2 mala luka;
• 1 srednja šargarepa;
• 2 supene kašike majoneze;
• 1 kašika biljnog ulja i putera;
• zelenje, sol, biber po ukusu.

Prvi korak je priprema proizvoda za polaganje u saksije. Luk narežite na kolutove, krompir i šargarepu na sitne kockice, zelje nasjeckajte.

Meso se prvo mora odvojiti od kostiju, a zatim lagano propržiti na biljnom ulju. Takođe pržite luk dok ne porumeni.

Zatim nastavite napolaganje piletine sa krompirom u lonce. Sve rasporedimo u slojevima: luk, meso, krompir, šargarepu, pa opet sloj mesa, sloj krompira, zelje na vrh.

Sav sadržaj lonaca posolite, pobiberite, dodajte majonez i puter, dodajte vodu do vrha i zatvorite poklopac. Zagrijte rernu na 180 oC i pecite sat vremena.

Gotovo jelo poslužite u istim loncima u kojima je i pripremljeno.

Punjena piletina

Ako želite nekako diverzificirati svoju prehranu i stvoriti nešto neobično, onda, fokusirajući se na fotografiju piletine s krumpirom u pećnici, možete skuhati cijeli trup piletine, koji će biti punjen krompirom. Ovo jelo se veoma lako priprema, ali izgleda fantastično na stolu.

A za ovo nam je potrebno:

• 1 cijeli trup piletine;
• 500 grama krompira;
• 100 ml soja sosa;
• 100 ml meda;
• 3 kašičice senfa;
• 2 kašičice raznih začina po ukusu;
• 3-4 čena belog luka;
• paprika;
• sol;
• zeleno po ukusu.

Prvo morate oguliti, oprati, iseći i skuvati krompir do pola. Nakon toga pravimo marinadu za krompir. Da biste to učinili, pomiješajte otopljeni med, senf, soja sos, začine, bijeli luk i začinsko bilje. Prelijte krompir sa ovom marinadom i ostavite sat vremena.

Zatim uzimamo trup piletine, dobro ga natrljamo mješavinom soli i paprike, sačekamo da se krompir marinira i punimo pticu. Slažemo seu vatrostalnom obliku, odozgo pokrijte folijom i pošaljite piletinu i krompir u rernu. Preporučljivo je da se jelo peče sat vremena na temperaturi od 180 oS. Nakon toga, foliju je potrebno skinuti i nastaviti kuhati još neko vrijeme dok se meso potpuno ne skuva. Ovo obično traje oko četvrt sata.

Poslužite sa svježim povrćem, začinskim biljem, ovčijim sirom, bijelim sosom.

Piletina sa povrćem i krompirom u rerni

Gledajući neke fotografije piletine i krompira, mogli biste pomisliti da ovo jelo izgleda dosadno. Ali sve će se promijeniti ako ispečete piletinu ne samo s krompirom, već i sa drugim povrćem. Glavna stvar je da se za ovo opskrbite svim potrebnim komponentama, uzimajući:

• 800 grama krompira;
• 600 grama pilećeg filea;
• 1 patlidžan;
• 5 paradajza;
• 1 veliki luk;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 2 supene kašike majoneze;
• 2 prstohvata crnog bibera;
• 3 prstohvata soli;
• čili na vrhu noža.

Prvo pripremamo krompir. Očistimo, narežemo na velike kriške, a zatim pržimo u biljnom ulju sa začinima i soli do zlatno smeđe boje. Dok se krompir prži, možete iseći pileći file, crni luk na kolutove, koje se zatim izmešati, dodati im crni biber i čili papričicu, so, majonez.

Meso ostavimo da se marinira četvrt sata, a u međuvremenu počinjemo sa pripremom povrća koje će se peći sa piletinom, sa krompirom u rerni. Patlidžan narežite na velike komade, ostavite na neko vrijeme i ocijedite dobivenu tekućinu, oslobodite se gorčine. Paradajz prvo poparite kipućom vodom da se kora lako skine, a zatim narežite na četvrtine ili polovine, ovisno o veličini. Zatim se povrće lagano izmiksa, posoli i doda biljno ulje.

Potom je potrebno podmazati pleh sa biljnim uljem, staviti krompir i ostalo povrće, na vrh staviti pileće meso sa lukom i peći jelo pola sata na temperaturi od 180 oS. Jelo je gotovo kada piletina porumeni i krompir omekša.

Pecite pileći file sa krompirom u rerni

Najčešće, za piletinu i krompir u rerni, prema receptu, treba uzeti noge ili butine ptice. Međutim, ne samo sa njima možete peći krompir, već i sa pilećim fileom, praveći od jela neku vrstu tepsije.

U ovom slučaju, jelo nije previše kalorijsko i sasvim je pogodno za one koji su na dijeti. Samo u tom slučaju morate majonez zamijeniti maslinovim uljem, a odabrati sir s najmanjim postotkom masti. Zdrava hrana treba da bude ukusna. Čak i ako ima minimum kalorija!

I trebat će nam u ovom slučaju:

• 1 kg krompira;
• 500 grama pilećeg filea;
• 1 pakovanje majoneze;
• 3 čena belog luka;
• 200 grama bilo kojeg tvrdog sira;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• sol i biber po ukusu.

Da biste pripremili ovakvu tepsiju od krompira sa piletinom, prvo morate pripremiti krompir -oguliti, iseći na kriške, pobiberiti, posoliti i staviti u pleh, prethodno podmazan biljnim uljem, gde će se jelo peći.

Dalje, narežite pileći file na male komadiće i stavite ga na krompir. Treći sloj je rendani kačkavalj koji se pomeša sa majonezom i seckanim belim lukom.

Kuvati jelo 50 minuta na 180 oC.

Krompir i piletina dinstana sa kupusom

Budući da se krompir sa piletinom odlično slaže sa dinstanim kupusom, ova jela možete kombinovati u jedno, što značajno skraćuje vreme kuvanja. Glavna stvar je da se opskrbite potrebnim komponentama:

• četvrtina velike glavice kupusa;
• 300 grama pilećeg filea;
• 400 grama krompira;
• 1 luk;
• 1 srednja šargarepa;
• 2 supene kašike paradajz paste;
• 3 supene kašike biljnog ulja;
• 2 čena belog luka;
• sol i biber po ukusu.

Pre svega očistimo i isečemo povrće. Kupus nasjeckajte, šargarepu narežite na sitne trakice ili istrljajte na krupno rende, bijeli luk nasjeckajte, luk narežite na pola kolutiće, a krompir narežite na tanke četvrtine.

Piletinu isecite na male komadiće i pređite na drugu fazu, gde umesto da piletinu i krompir stavite u rernu i pečete oko sat vremena, potrebno je samo da sve sastojke propržite u tiganju na povrću ulje. Glavno je da krompir prvo stavite u tiganj i pržite ga na srednjoj vatri oko pet minuta,zatim dodajte šargarepu, luk, piletinu i pržite ih još 10 minuta, ali već na laganoj vatri. Na kraju dodajte kupus koji se prži oko tri minute.

Dalje, sve se izmeša, savije u tepsiju sa debelim dnom ili kazan u koji se doda paradajz pasta i čaša vode. Povrće sa mesom dinstajte 10 minuta na laganoj vatri, pri čemu se povremeno meša. Minut prije kuhanja stavite bijeli luk u tiganj.

Jelo je neobično nježno i zadovoljavajuće.

Savjeti za kuhanje piletine

Bilo da pravite pečene, dinstane, kuvane ili sporo kuvane krompire sa piletinom, postoje neka pravila koja morate da znate da biste bili sigurni da jelo uvek bude izuzetno ukusno.

1. Ako želite iskasapiti trup piletine ili odvojiti meso od kostiju, prvo malo zamrznite piletinu. Ovo će učiniti proces mnogo bržim i lakšim.
2. Ako sastojke napunite vodom, treba da bude taman toliko da jedva pokrije sadržaj posude. Ako ima viška vode, jednostavno neće imati vremena da proključa prije kraja kuvanja.
3. Obavezno par minuta prije kraja kuhanja jelu dodajte lovorov list, koji će mu dodati aromu. Međutim, prije serviranja morat ćete ga ukloniti. Inače će dati nepotrebnu gorčinu i pokvariti ukus gotovog jela.
4. Ako odlučite da skuvate piletinu, treba da uzmete ili celu lešinu, ili samo njen poseban deo - samobutine, samo noge ili samo krila.
5. Začini kao što su ruzmarin, kim, komorač, mažuran su najprikladniji za jelo s piletinom.