2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Među raznovrsnom ribom koja se kupuje u prodavnicama, ponekad je teško napraviti izbor čak i za iskusnu domaćicu. Svaka riba se razlikuje po ukusu, mirisu, izgledu, karakteristikama kuvanja. Jedna od najukusnijih i najjednostavnijih za pripremu je sol. Ova riba se naziva i morski jezik. U rerni filet ispadne neverovatno mekan i istovremeno sočan, što se ponekad ne može postići od druge ribe.
Kako rezati đon
Ako ne kupujete gotov file, već cijelu ribu, prije nego što je skuvate, morate je pravilno isjeći. Sol ima prilično oštra peraja nalik na šiljke, pa savjetujemo da se gornje (najoštrije) odmah riješite.
Jon pripada vrsti riba nalik na iverak, tako da je jedna strana svetla, druga tamna. Rez treba biti upravo tamni, odnosno stražnji dio ribe, a od repa prema glavi ukloniti ljuske. Nakon ove manipulacije, glava se odsiječe, a koža na svijetloj strani se lako uklanja na isti način kao i na tamnoj strani.
Dakle, pripremamo đon. Recepti (bolji ukus u rerni) od filetatoliko popularan da nije teško nabaviti pulpu. Nakon što skinete kožu sa obe strane, vrlo je jednostavno, brzo i lako nožem odvojiti riblji file.
Pečeni bosiljak
Da skuhate pečeni đon u rerni sa bosiljkom, trebaće vam: 1,5 kilograma ribe, četiri veća glavica luka, 120 grama putera, sok od pola limuna, veliki zreli paradajz, pet kašika riblje čorbe (može se zamijeniti suvim bijelim vinom), nasjeckanim bosiljkom, soli i mljevenim crnim biberom.
Mnoge domaćice često sebi postavljaju pitanje: "Kako skuvati đon u rerni da riblji file bude sočan i da se ne lepi za zidove posuđa?" Glavna stvar je odabrati pravo posuđe, ono mora biti vatrostalno. Na dnu se formira "jastučić" od sitno nasjeckanog luka, bosiljka. Dodaje se par kašika maslinovog ulja.
Ribu treba natrljati solju i biberom. Zatim stavite "na jastuk" i prelijte vinom ili čorbom. Da bi se morski jezik brže skuvao u rerni, posuđe možete prekriti folijom. Rerna je zagrejana na 200 stepeni, riba se peče pet minuta. Tada se šporet može isključiti i jelo ostaviti da se kuva.
Tečnost u kojoj je riba čamila dobro će doći za ukusan sos. Prokuha se na trećinu veličine, doda se sok od pola limuna, puter, sitno seckani paradajz.
Pečeni đon sa krompirom
Ovo jelo će biti mnogo zadovoljavajuće od prethodnog, daklejer uključuje odmah i prilog. Za kuhanje đona sa krompirom u rerni trebaće vam: tri velika krompira, kilogram filea đona, mala šargarepa, luk i zelje, so, aleva paprika.
Folija je prethodno obložena na pleh. Na njega se stavlja "jastuk" od krompira isečenog na velike kolutove. Sljedeći sloj su lagano prženi luk i šargarepa. Zatim će se koristiti file đona, narendan sa solju, začinima i biberom. Po vrhu možete posuti sitno sjeckani zeleni luk i dodati bilo koje zelje. Zatim se struktura ponovo prekriva folijom.
Ovaj đon se peče u rerni ne više od deset minuta. Poslužite ga tako što ćete pažljivo odvojiti komad "tepsije" direktno iz pleha. Pokušajte istaknuti komad tako da uključuje i krompir, i ribu i povrće.
Iz tiganja u rernu
Ako više volite prženu ribu, ali nastojite izbjeći puno ulja, onda preporučujemo poseban recept koji uključuje prženje i pečenje. Ovdje je potrebna minimalna količina ulja. Riba se može uzeti u bilo kojoj veličini.
Zagrijte tiganj, dodajte par kapi maslinovog ili biljnog ulja bez mirisa. Morski jezik trljamo začinima za ribu, solju i biberom. Pržite u tiganju dok ne porumeni. To je bukvalno deset sekundi ako je tava bila dobro zagrejana.
Nakon toga se uzimaju vatrostalne posude obložene folijom. Riba, kako kažuće doći do spremnosti u rerni. Vrijeme kuhanja - 5-7 minuta. Tako ćete dobiti riblji file sa rumeno hrskavom koricom, ali niste koristili nikakvo ulje. Ovo je odličan brzi recept za one koji gube kilograme ili ljude koji slijede PP (pravilna ishrana).
Preporučuje se:
Šta skuvati svojoj ženi za večeru: jednostavni recepti za ukusna jela
Ne možete smisliti šta da skuvate svojoj ženi za večeru? Naravno, prilično je teško napraviti izbor kada postoji toliko mnogo recepata. Ali ne brinite, u ovom članku pokušaćemo da shvatimo kako izgleda ukusna večera za ženu
Kako podgrijati pizzu u pećnici i mikrovalnoj pećnici
Mikrovalna pećnica je najgora opcija za podgrijavanje hladnih kriški ili smrznute hrane. Od izlaganja zračenju, sva vlaga se zagrijava i trenutno impregnira podlogu. Sir postaje gumen i neprikladan za konzumaciju. Kao rezultat, umjesto ukusne pice, osoba dobije natopljenu tortu s neukusnim punjenjem
Kanape: jednostavni recepti. Svečani kanapei: recepti za švedski sto sa fotografijama
Šta su kanapei? O jednostavnim receptima za ovo jelo ćemo sada razgovarati (od voća i bobica, šunke i crvenog kavijara)
Kako pržiti kesten u tiganju, pećnici ili mikrovalnoj pećnici
Prije prženja kestena, mora se isjeći. Ovako se tretiraju prema svakom pojedinačno. Inače će eksplodirati kao kokice, a to neće dovesti do ničega dobrog
Brzi kolačići u mikrotalasnoj pećnici i pećnici. Recept za brzi kolačić
Jednostavan recept za brzi kolačić mora imati svaka domaćica. Uostalom, ponekad poželite da počastite sebe i svoje najmilije ukusnim desertom, ali nema vremena za njegovu pripremu. Danas smo odlučili da vam kažemo kako možete da kuvate brze kolače ne samo u rerni, već iu mikrotalasnoj
