Koliko peći piletinu sa krompirom u rerni: redosled kuvanja, vreme, fotografija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Piletina sa krompirom je popularan i veoma uspešan tandem, prepoznat kao klasik svetske kuhinje. Ova dva proizvoda prisutna su u raznim supama, salatama i krepkim drugim jelima. Današnji post će vam reći kako i koliko peći piletinu i krompir u rerni.

Praktični savjeti

Leševi odraslih kokošaka nosilja nisu pogodni za pripremu ovakvih jela, jer suvo i žilavo meso ovih ptica zahteva dugu termičku obradu. Stoga, da biste dobili ukusnu i zadovoljavajuću večeru, morate kupiti mlade piliće čija težina ne prelazi 1,6 kg. Važno je da nisu prethodno zamrznute, jer to značajno narušava ukus mesa. Prije kuvanja, odabrani trup se ispere pod mlazom vode, osuši se papirnim ubrusima i marinira u majonezu ili bilo kom drugom sosu pomiješanom sa začinima.

Što se tiče krompira, mora se oguliti, oprati, iseći na krupnijekriške ili tanke kriške, posolite, začinite i rasporedite na pleh. Po želji se dopunjava šampinjonima, paradajzom, slatkim paprikama i drugim povrćem koje gotovom jelu daje poseban ukus.

Koliko peći piletinu sa krompirom u rerni zavisi od veličine samog trupa, temperaturnog režima i karakteristika određenih kuhinjskih aparata. Na primjer, trajanje toplinske obrade cijele ptice je u prosjeku 1,5 sati. Ali trup, isječen na porcije, kuhat će se mnogo brže.

Sa belim lukom i majonezom

Ovo ukusno i nevjerovatno estetsko jelo bit će dostojan ukras svake svečane gozbe. Priprema se od jednostavnih i jeftinih proizvoda dostupnih svim segmentima stanovništva. Da biste ih počastili svojom rodbinom i prijateljima, svakako će vam trebati:

• 1 kg malog mladog krompira.
• 1 trup piletine težine do 1,5 kg.
• 4 čena belog luka.
• 50 g majoneza bilo koje masnoće.
• Sol, bosiljak, mažuran i mljevena paprika.

Kada ste se pozabavili listom potrebnih, morate shvatiti kojim redoslijedom i koliko dugo ćete peći piletinu u rerni.

1. Odabrani trup se očisti od preostalog perja, temeljno opere pod tekućom vodom i osuši papirnim ubrusima.
2. Ovako tretirana ptica posipa se mješavinom soli i začina, puni se sjeckanim bijelim lukom, premaže majonezom i stavlja na pleh obložen folijom.
3. Pažljivo oko piletinerasporedite kriške krompira i začinite ih mirisnim začinskim biljem.
4. Sve ovo umotamo u foliju i stavimo u zagrejanu rernu. Kuvajte jelo na 180-200 0C oko sat vremena. Zatim se pažljivo otvori i vrati u rernu na još 30 minuta.

Sa šampinjonima i pavlakom

Ovo hranljivo i veoma aromatično jelo sigurno će se svideti ljubiteljima gljiva. Za njegovu pripremu prikladni su bilo koji dijelovi ptičjeg trupa, razni mirisni začini. Za posluživanje za porodičnu večeru trebat će vam:

• 800 g gljiva.
• 150 g kisele pavlake.
• 100 g tvrdog sira.
• 1 kg krompira.
• 1 kg piletine.
• So, začini i biljno ulje.

Da biste pripremili uspješno jelo, potrebno je striktno slijediti preporuke u nastavku.

1. Oguljeni i oprani krompir iseckati na tanke kriske i poslagati u podmazan oblik sa visokim stranicama, ne zaboravljajuci posoliti i zaciniti zacinima.
2. Kockice piletine i kriške pečuraka su raspoređene po vrhu.
3. Sve se to ravnomjerno premaže kiselom pavlakom, dopuni čipsom od sira, umota u foliju i pošalje na termičku obradu.

Koliko dugo peći piletinu u rerni zavisi od debljine kriški krompira i veličine samog komada mesa. U pravilu, trajanje pripreme ovog jela ne prelazi 80 minuta. Štaviše, četvrt sata prije završetka procesa, foliju se mora ukloniti sa forme.

Sa paradajzom i tikvicama

Sočan je i trajerijetko ukusno jelo ispada prilično svijetlo i zdravo. S jednakim uspjehom mogu hraniti djecu i počastiti goste. Za kuhanje kod kuće sigurno će vam trebati:

• 500 g mladog krompira.
• 100 g sočne šargarepe.
• 100 g luka.
• 200 g tikvica s tankom korom.
• 200g zrelih crvenih paradajza.
• 200 g nekisele guste pavlake.
• 1kg pilećih prsa sa kostima.
• 2 čena belog luka.
• So, začinsko bilje i začini.

Kada ste saznali koji su proizvodi uključeni u ovo jelo, morate shvatiti kako i koliko peći piletinu i krompir u pećnici.

1. Ptičija prsa se ispiru pod slavinom, dobro osuše, posole, začine i iseku na male džepove.
2. Pune se mješavinom kisele pavlake, bijelog luka, začina i sjeckanog začinskog bilja, zatim se učvrste čačkalicama i kratko ostave.
3. Krompir, polukrugovi luka, krugovi šargarepe, tikvice i paradajza se polažu u slojevima na dno keramičkog kalupa sa visokim stranicama.
4. Povrće se premaže preostalom kiselom pavlakom, dopuni pilećim prsima i pošalje u rernu. Pecite ih na 180 0C 40 minuta.

Sa senfom i soja sosom

Ovaj jednostavan, ali veoma popularan recept sigurno će se naći u ličnoj kolekciji svake domaćice koju zanima kako i koliko ispeći piletinu i krompir u rerni da se ne stidi staviti na svečani sto. Da ga ponovo kreirate u svojoj kuhinjipotrebno:

• 20g senfa.
• 50 ml soja sosa.
• 35g meda.
• 50 ml jabukovog sirćeta.
• 50ml biljnog ulja.
• 500 g krompira.
• 1 trup piletine težine do 1,5 kg.
• 3 čena belog luka.
• Sol i mljevena paprika.

Pre nego što shvatite koliko dugo ćete peći celo pile u rerni, morate da shvatite kako pravilno obraditi sve potrebne proizvode.

1. Oprana lešina se osuši jednokratnim peškirima, namaže mešavinom otopljenog meda, senfa, zgnječenog belog luka, paprike, soli i soja sosa, i šalje na hladno mesto na sat vremena.
2. Krompir se ispere pod slavinom, kuva do pola, ohladi, iseče na kockice i sipa u činiju.
3. Ovako obrađeno povrće prelije se mješavinom ulja, soli i jabukovog sirćeta, a zatim marinira najmanje 40 minuta.
4. Nakon određenog vremena, piletina se puni krompirom, umota u foliju i stavi u zagrejanu rernu na sat vremena. Zatim se odmota i peče još 60 minuta.

Sa paradajzom i lukom

Recept u nastavku bit će dobar nalaz za domaćice koje ne znaju kako i koliko peći piletinu u vrećici u pećnici. Za ponavljanje kod kuće trebat će vam:

• 1 leš ptice težine do 1,5 kg.
• 8 srednjih gomolja krompira.
• 3 zrela crvena paradajza.
• 3 čena belog luka.
• 1 luk.
• Kuhinjska so i začini.

Priprema ovakvog jela je vrlo laka i jednostavna, posebno ako se striktno pridržavate predloženog algoritma.

1. Oprana i osušena piletina punjena je kriškama belog luka, a zatim natrljana sa svih strana solju i začinima.
2. Ne ranije od sat vremena, marinirani trup se polaže u vreću za pečenje, u kojoj je već oguljeno i sjeckano povrće.
3. Sve je to uredno vezano i poslato na termičku obradu. Pecite perad sa povrćem na 200 0C sat vremena. Neposredno prije kraja procesa, možete pažljivo isjeći pakovanje tako da njegov sadržaj ima vremena da posmeđi.

Sa majonezom i kečapom

Ovo visokokalorično i vrlo ukusno jelo bit će od velike pomoći onima koji još nisu odlučili kako i koliko peći piletinu u pećnici da ispadne rumeno i sočno. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 80g majoneza.
• 6 srednjih gomolja krompira.
• 1 trup piletine težine oko 2 kg.
• 3 tbsp. l. kečap.
• Sol i mljeveni biber.

Da biste pripremili obilnu večeru, potrebno je da koristite ohlađenu živinu koja nije bila u zamrzivaču.

1. Oprana i osušena piletina punjena slanim začinjenim kriškama krompira.
2. Ovako pripremljen trup namaže se mješavinom majoneza i kečapa i ostavi na pola sata.
3. Na kraju određenog vremena, punjena ptica se pakuje u rukav i šalje utermičku obradu. Pecite na 200 0C 90 minuta. Neposredno prije isključivanja pećnice, vrećica se pažljivo rasječe i čeka da se njen sadržaj prekrije zlatnom koricom.

Sa belim lukom i sirom

Ovaj recept će privući pažnju domaćica koje žele da shvate kako i koliko peći pileći file u rerni da ne ispadne suv. Da probate ovo jelo i da njime nahranite svoju porodicu, trebat će vam:

• 700 g krompira.
• 200g sira.
• 1 kg pilećeg filea.
• 1 luk.
• 1 mala glavica belog luka.
• 2 tbsp. l. majonez.
• Kuhinjska so, curry, biber i ulje.

Svaki početnik može lako napraviti ovu večeru ako tačno prati uputstva.

1. Oprani file se isječe na komade i sipa u duboku činiju.
2. Tu se šalje i majonez, protisnuti beli luk, kari, biber i so. Sve se lagano izmeša i ostavi na hladnom.
3. Nakon pola sata, marinirani file se sjedini sa poluprstenovima luka i kriškama krompira.
4. Sve se to rasporedi na pleh sa visokim stranicama i ravnomerno natrlja sirom. Sada je vrijeme da odgovorimo koliko treba peći komade piletine u rerni. Trajanje ovog procesa je oko 70 minuta na temperaturi od 180-200 0C.

Sa brokolijem i umakom od brusnice

Ovo ukusno i vrlo zanimljivo jelo će se svidjeti onima koji se ne boje eksperimentirati s proizvodima. Toda ga pripremite za porodičnu proslavu trebat će vam:

• 200g brokule.
• 300g sočne šargarepe.
• 300 g meda.
• 550 g brusnica.
• 50g ruzmarina.
• 1 trup brojlera težak oko 2,2 kg.
• 12 malih gomolja krompira.
• 2 dunje.
• 6 malih luka.
• Sol, čili i aleva paprika.

Da biste pripremili uspešno jelo, nije dovoljno znati koliko ispeći celo pile u rerni. Da biste uspješno završili proces, važno je razumjeti kako pravilno obraditi sastojke i kako ih kombinirati.

1. Prvo morate napraviti sos. Da biste to učinili, u dubokoj šerpi pomiješajte polovicu zgnječenih brusnica, med, sol, čili i aleve paprike. Sve se to dovede do ključanja i kratko prokuva.
2. Gotov sos se ohladi, protrlja kroz sito i završi sa preostalim celim brusnicama.
3. Kada je sve gotovo, namažu sa njim oprani ptičji trup i pune ga kriškama krompira.
4. U sljedećem koraku, punjena piletina se stavlja na lim za pečenje koji već sadrži dunju i šargarepu.
5. Sve ovo je prekriveno folijom i poslato na termičku obradu. Kuvajte jelo na 180 0C u roku od 90 minuta.
6. Nakon navedenog vremena, folija se pažljivo skida sa kalupa, a njen sadržaj se dopunjava lukom i prokuvanim cvetićima brokolija, a zatim se prelije sa ostatkom sosa od brusnica, posipa ruzmarinom i vraća u rernu još pola sata.

Sa sosom od nara

Ovaj originalni recept će sigurno dobro doći domaćicama koje žele razumjeti kako ikoliko vremena je potrebno da se ispeče cijelo pile u pećnici da ispadne mekano, sočno i rumeno. Da obradujete svoju porodicu ukusnom i izdašnom večerom, trebat će vam:

• 700 g krompira.
• 90 g luka.
• 40 ml soja sosa.
• 1 piletina težine do 1,5 kg.
• 1 mala glavica belog luka.
• 1 jabuka.
• 2 tbsp. l. sos od nara.
• 1 kašičica senf.
• 1 tbsp l. gusti paradajz sos.
• So, bilo koji začini i biljno ulje.

Slijed radnji

Odmah napominjemo da priprema ovog jela traje relativno dugo. Dakle, morate započeti proces kada vam se ne žuri.

1. Oprana i osušena trup se natrlja solju i začinima, napuni seckanom jabukom i namaže na dno premazane forme u kojoj se već nalaze kriške krompira, polukrugovi luka i protisnuti beli luk.
2. Sve je pokriveno folijom i pečeno na 190 0C 25 minuta.
3. Nakon navedenog perioda, sadržaj forme se dopunjava mešavinom senfa, soje, paradajza i sosa od nara, a zatim se vraća u zagrejanu rernu na još četvrt sata.