Kako pržiti mahunu: savjeti i najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mahunarke su jedna od rijetkih ekološki prihvatljivih mahunarki, jer ne upijaju sve štetne komponente koje se nalaze u okolini tokom klijanja i zrenja. Osim toga, biljka je bogata vitaminima, mineralima i drugim korisnim tvarima. Preporučljivo je češće uključiti jela od njega u prehranu. Ovo blagotvorno djeluje na ljudski organizam. Nudimo kuhanje ukusnih i veoma zdravih jela od pasulja.

Prženi mahunar sa začinima

Lista proizvoda:

• Čili paprika - 1/2 dijela.
• Suži grah - 1 kilogram.
• Soja sos - 2 kašike.
• Beli luk - 3 čena.
• Limunov sok - 2 žlice.
• Maslinovo ulje - 4 supene kašike.
• Rendani đumbir - 1 desertna kašika.
• Cilantro - pola gomile.

Kuvanje graha

Ako vam je potreban ukusan, pomalo pikantan i jednostavan prilog, onda je začinjena pržena boranija ono što vam treba. Kako pržiti mahune sa začinima zanima mnoge domaćice. Pripremite grah po ovom receptu, koji će vam se sigurno svidjeti. Uprkos minimalnom broju sastojaka, još uvijek ih je potrebno pripremiti na početku.

Mahune treba dobro oprati i odrezati krajeve. Da li ćete mahune rezati na komade ili ne zavisi samo od vaše želje. Pripremljeni pasulj mora se spustiti u posudu s kipućom i blago posoljenom vodom. Kuvajte pet do sedam minuta. Zatim se mora saviti u cjedilo i ostaviti da se ocijedi tekućina. Zatim morate pripremiti ljuti sos od začina. U činiju sipajte soja sos, maslinovo ulje, limunov sok i zgnječeni čili, beli luk i rendani đumbir. Promiješajte i ostavite da odstoji.

Recept pokazuje kako pravilno pržiti mahune. Mora se prebaciti u tiganj zagrijanu na šporetu i pržiti na ulju šest do sedam minuta. Kuhani ljuti sos prelijte preko pripremljenog pasulja, promiješajte i pokrijte tepsiju dobro poklopcem. Pustite da se boranija namače u sosu deset minuta. Zatim kao prilog na stolu poslužite mirisni i blago ljuti pasulj. Ovaj recept će vam reći kako da ispržite mahunu sa različitim sastojcima ne samo ispravno, već i ukusno.

Zdrav doručak od prženog boranija sa jajima

Šta vam treba:

• grah - 800 grama.
• Maslinovo ulje - 4 supene kašike.
• Pileća jaja - 4 komada.
• Ocat - 1 supena kašika.
• So - 1 supena kašika.

Način kuhanja

Razmotrimo kako pržiti mahune u tiganju sa jajima. Da biste to učinili, pasulj se prvo mora dobro oprati, a zatim odrezati vrhove svake mahune. Zatim pasulj treba spustiti u lonac s kipućom vodom i kuhati pet minuta. Zatim pažljivo prebacite kuvani pasulj u cjedilo. Kašiku sirćeta odmah razblažite u litri proključale vode i dobijenom otopinom isperite mahune. To se mora učiniti kako ubuduće, tokom kuvanja, pasulj ne izgubi boju.

Sada ćemo, koristeći recept, naučiti kako pržiti mahune sa jajima kako bi ostali zdravi i bili ukusni. Stavite tiganj sa maslinovim uljem na srednju vatru i sačekajte da se zagrije. Zatim u to stavite grah iz cjedila i pržite četiri do pet minuta.

Zatim dodajte pileća jaja u lagano prženi pasulj, pospite solju i promiješajte. Nakon što se uvjerite da su jaja potpuno ispečena, maknite šerpu sa vatre i pokrijte deset minuta poklopcem. Kompletan, hranljiv i zdrav doručak za celu porodicu je spreman. Ako ranije niste znali kako je ukusno pržiti mahunarku sa jajima, sada se lako nosite sa ovim zadatkom.

Prženi grah sa sirom: zamrznuto kuhanje

Potrebni sastojci:

• Smrznuti mahunar - 1,5 kilograma.
• Cheddar sir - 100 grama.
• Suncokretovo ulje - 10 supenih kašika.
• Luk - 2 male glavice.
• So - kašičica.
• krušne mrvice - 3 žlice.
• Šargarepa - 1 komad.
• Pavlaka - 3 supene kašike.

Proces kuhanja

Svoj dnevni meni možete dopuniti tako korisnim proizvodom kao što je mahunarka. Može se poslužiti kao prilog glavnom jelu ili kao zasebno jelo. U procesu kuhanja grahu možete dodati razne sastojke, što će samo poboljšati njegov okus. Jedan takav dodatak bio bi tvrdi sir Cheddar. Razmotrimo detaljno kako pržiti smrznute mahune u tavi sa sirom. Smrznuta biljka ne gubi svoje korisne osobine i nema potrebe da je unapred odmrzavate.

Pošto je smrznuti pasulj spreman za kuvanje, ostaje da pripremimo luk, šargarepu i sir. Povrće očistite i isperite hladnom vodom. Zatim narežite glavice luka na pola prstena, a šargarepu i sir posebno narendajte na rende. Zatim sipajte ulje na dno tiganja i zagrejte ga. U tiganj prvo stavite luk i dinstajte ga na srednjoj vatri. Zatim pošaljite šargarepu u tiganj na deset minuta.

Nakon toga, na isto mjesto sipajte smrznute mahune iz vrećice i pospite so. Promiješajte i nastavite sa prženjem. Prvo, pasulj će se odmrznuti i pustiti vodu. Needsačekajte da tečnost proključa, a zatim pasulj malo propržite u tiganju. Sljedeći sastojak koji treba dodati u pasulj je pavlaka. Nakon što se pavlaka sipa u tepsiju, potrebno je sve izmiješati i pokriti poklopcem. Smanjite vatru, naribajte sir u šerpu i kuhajte sve sastojke ispod poklopca petnaestak minuta.

Dalje, sipajte prezle u tepsiju i ponovo dobro promešajte. Ovaj recept pomoći će mnogim kuharima početnicima da nauče kako pržiti smrznute mahune u tavi sa sirom. Ovako pripremljen proizvod može se koristiti i kao ukusan i vrlo zdrav prilog koji će se složiti sa gotovo svim glavnim jelima.