Kako ispeći kolač: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Da li ste danas odlučili da ispečete kolač, a ne znate kako da to uradite kako treba? Tehnologiju je vrlo lako naučiti. Dovoljno je slijediti preporuke, a kada se sve radnje usavrše, moguće je da ćete sami razviti recept za ukusan desert. Tijesto koje se koristi za ovo pecivo može poslužiti kao osnova za tortu za svaku priliku. Biće dovoljno da tortu ohladite, isečete i ukrasite. Radnim danima savršen je za porodičnu čajanku. Bujna peciva su veoma popularna kod male dece i odraslih. Pročitajte članak do kraja. Biti će dati savjeti koji će sigurno dobro doći.

Najlakša opcija

Za ovaj recept su potrebni uobičajeni sastojci koji se često nalaze u svakom frižideru. Možete odabrati bilo koji oblik za pečenje: kupite posebnu kovrčavu u trgovini, uzmite tepsiju ili koristite tavu. Hajde sada da smislimo kako da ispečemo kolač u rerni.

Izađi:

• pakovanje (180 g) krem margarina;
• 1 čaša granuliranog šećera;
• 2 kokošja jaja;
• 250 ml kefira (može se zamijeniti kiselom pavlakom ili kiselim mlijekom);
• malo sode ilivrećica (10 g) praška za pecivo;
• 350 g brašna;
• vanilin za aromu na vrhu noža.

Dakle, trebalo bi da odlučite da li ćete koristiti mikser ili ne. Samo će umućena masa ispasti veličanstvenija i neće puno pucati tokom pečenja. Ali u nedostatku ukusa neće patiti. Ovdje ćemo analizirati opciju sa električnim uređajem.

Sipajte kefir u posebnu posudu, u kojoj gasimo sodu (trebaju da se pojave mjehurići). U to vrijeme počinjemo tući margarin sa šećerom. Kada se masa poveća i postane lakša, smanjite brzinu i razbijte jaja u šolju. Nakon 2 minute dodajte pripremljeni mliječni proizvod. Zamesiti malo, izvaditi mikser.

Da ispečete tortu, kao na fotografiji (bujna), zatim, nakon dodavanja brašna, kašikom spojite komponente. Formu namastimo, možete posuti i grizom da se lakše izvadi. Tu sipamo masu. Pecite u rerni zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta, provjeravajući šibicom ili čačkalicom.

kolačići od čokolade i voća

Upotrebom prve jednostavne opcije pečenja, laganom promjenom količine sastojaka i dodavanjem novih, možete postići potpuno drugačiji ukus.

Za čokoladnu verziju, potrebno je malo promijeniti sastav. Da biste to učinili, nakon dodavanja kefira ili pavlake, prvo sipajte potrebnu količinu kakao praha u masu od jaja i maslaca dok se ne dobije željena boja. Zatim izvadite iz pripremljenog brašna tačno onoliko kašika koliko je sipano čokoladne smese. To je neophodno kako se tijesto ne bi stezalo. bolje dekorisatiglazura.

Kako ispeći voćnu tortu kod kuće? Ovdje kompoziciju nije potrebno mijenjati. Samo pripremite dodatne jabuke, kruške, breskve ili bilo koje druge. Da biste to učinili, operite ih, uklonite sjemenke i narežite na male komadiće. Pomešati sa pripremljenim testom. Pecite kao i obično.

Bajka

Koristite ponovo prvu verziju testa. Ali ovdje će vam trebati:

• 100g grožđica;
• 80g maka;
• 100g mljevenih oraha.

Gotovo testo podelimo u tri šolje, u koje treba dodati po jedan od nadjeva. Nakon temeljnog gnječenja, u tepsiju prvo stavite sloj sa suvim grožđem i poravnajte ga. Zatim - ravnomjerno rasporedite sloj s orasima. Posljednja će biti masa sa makom. Pečenje.

Klasični kolač od svježeg sira sa suvim grožđem u laganom kuhaču

Recepti su dati koristeći različite alate posebno kako bi znali kako da ispečete kolače kod kuće koristeći više od rerne. Ali ceo recept za pripremu tijesta će joj odgovarati.

Proizvodi:

• 2, 5 fasetiranih šoljica brašna;
• ½ šolje svijetlih ili tamnih grožđica;
• 4 jaja;
• 400g masnog svježeg sira;
• 200g putera sobne temperature;
• 250g šećera;
• 1.5 tsp jabukovo sirće;
• 1 kašičica soda bikarbona.

Prvo dobro operite grožđice i potopite ih u vruću vodu.

Kao u prvom receptu, umutiti granulirani šećer sa puterom idodati po 1 jaje da masa ne prska puno dok mikser radi. U to sipajte skutu i sve dobro umesite.

Dodajte brašno i sodu pogašenu jabukovim sirćetom. Dovodimo do homogene konzistencije zajedno sa grožđicama koje smo, radi lakše upotrebe, osušili i uvaljali u brašno.

Podmažite posudu multivarka biljnim uljem, rasporedite testo ravnomerno. Zatvaramo poklopac, postavljamo režim "Pečenje", povećavamo vrijeme, trebalo bi biti 80 minuta. Nakon signala, okrenite tortu i pržite vrh u Multicooker modu još 5 minuta.

muffins

Pre nego što vam kažemo kako da ispečete tortu u rerni kod kuće, hajde da odmah razgovaramo o kalupima. Najpovoljnija opcija je kupiti silikonske u trgovini. Zgodne su jer se peciva ne lijepe za njih i mogu se višekratno koristiti. Ako ste kupili papirnate, onda pripremite gvozdene koji će pomoći da mafini ostanu u željenom obliku.

Da dobijete 20 artikala, kupite:

• brašno - 0,6 kilograma;
• čaša jogurta;
• šećer - 0,2 kilograma;
• 2 jaja;
• prašak za pecivo - 10 grama;
• nepotpuna čaša biljnog ulja;
• džem ili džem.

U ovom receptu se ne koristi mikser jer mala veličina može učiniti muffine suvim i tvrdim.

Dakle, u posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i granulirani šećer. U posebnoj dubokoj posudi - jogurt, jaja i biljno ulje. Sada sve povezujemo velikom kašikom.

Postoje tri opcije punjenjakalupi:

1. Prekriti dno testom, kašikom ili prstom napraviti malu udubinu koju punimo džemom ili džemom. Prelijte tijestom.
2. Uzmite plastičnu vrećicu, napunite nadjevom i napravite rupu u jednom uglu. Stavite tijesto na 2/3 forme, probušite ga vrećicom, iscijedite potrebnu količinu sadržaja.
3. Upotrebom kese za pecivo stavite testo u svaki kalup. Uvodeći vrh korneta u smjesu, istisnite malo nadjeva.

Pecite kolačiće u rerni. Kod kuće zapišite recept u posebnu knjigu. Svi će biti sretni na čajanki sa ovako rumenom korom i ukusnim džemom.

Kapkejk sa majonezom

Izračun proizvoda:

• 2 šolje brašna (bolje je brašno za hleb);
• 3 kokošja jaja;
• čaša visokomasnog majoneza;
• 80g kisele pavlake;
• kakao prah 2 supene kašike;
• 250g šećera;
• kašičica sode.

Pravljenje mafina sa majonezom takođe bi trebalo da volite:

1. Pjenjačom ili mikserom umutite jaja sa šećerom u pjenasto stanje.
2. Sodu ugasiti u pavlaci i pomešati sa majonezom sa umućenom masom.
3. Prosejati brašno i dodati u činiju.
4. Gotovo testo podelimo na dva jednaka dela od kojih jedan mora biti napunjen kakaom u prahu.
5. Razmažite naizmenično u kalupima jednu kašičicu jedne i druge mase.
6. Pecite ne više od 20 minuta.

To je to, prugasti mafini su gotovi.

Lemon cake inpekač kruha

Ako nemate vremena da kuvate peciva na vreme, pekač hleba će vam uvek pomoći. Kada je takav uređaj u kuhinji, domaćica uvijek može poslužiti svježi kruh na stolu ili, kao u našem slučaju, desert. Pokušajte ispeći kolačić kao na slici.

Pripremimo sljedeće proizvode:

• 200g granuliranog šećera;
• 330g brašna za kruh;
• sol ½ kašičice;
• korica velikog limuna;
• 80g putera;
• prašak za pecivo 2/5 kašičice.

Glaze:

• 1 kašika limunovog soka;
• šećer u prahu - ½ šolje;

Mikserom umutiti smjesu jaja i šećera u gustu pjenu. Otopite puter i dodajte umućenoj masi zajedno sa limunovom koricom. Sipajte sve u posudu mašine za hleb. Pospite brašnom, unapred pomešanim sa praškom za pecivo.

Nema potrebe da više kombinujete sastojke. Zatvaramo poklopac, postavljamo ga na način rada br. 9, koji je odgovoran za kvalitetu pečenja limunovog kolača u Mulinex gadgetu. Ako imate drugi model, pročitajte upute.

Nakon signala, izvadite posudu i stavite je na mokru krpu. Nakon 5 minuta, pečenje će biti lako dobiti. Za to vrijeme napravite glazuru mljevenjem potrebnih komponenti. Poslužite uz topli desert. Ostavite da se potpuno ohladi i poslužite.

Klapsi sa ukusom banane u mikrotalasnoj pećnici

Sada pročitajte kako možete peći kolače u unaprijed kupljenim kalupima.

Sastojci:

• 1 čaša bananepire (voće samljeti u blenderu) i brašno;
• 50g putera;
• pola čaše mlijeka;
• na vrhu soda noža, ista količina praška za pecivo;
• šaka komadića čokolade;
• ½ limenke kondenzovanog mleka.

Ovo bi trebalo da bude 10 komada.

Otopite puter u jednoj šoljici i dobro pomešajte sa kondenzovanim mlekom. Kada se masa malo ohladi, ulijte pire od banane sa mlekom. Boja se može promijeniti, postat će tamnija. Ne boj se.

Ulijte brašno koje je prethodno pomešano sa praškom za pecivo, čokoladom i sodom. Sve izmiksamo kašikom. U formu stavljamo papirne obloge, koje punimo testom. Kolačići se peku u mikrotalasnoj oko dve minute.

Savjeti

Kao iu svakom poslu, preporuke kuhara i samo ljudi koji vole i znaju da ispeku kolačić uvijek će dobro doći:

1. Ovo pecivo može biti bilo kojeg oblika.
2. Da ne bi odvratili pažnju od ukusa ovakvih peciva, odozgo ukrasite samo glazurom, šećerom u prahu.
3. Želite li da desert ostane u pravom obliku? Zatim izvadite hladno.
4. Koristite razne dodatke.
5. Da bi vrh manje pucao, ostavite malo da odstoji u otvorenoj rerni dok se testo ne raširi.
6. Provjerite spremnost čačkalicom, jer je kora takvih peciva varljiva.

Postoji još mnogo različitih recepata. Svaka država ima svoje mogućnosti. Korak po korak recepti o tome kako ispeći kolače kod kuće pomoći će vam da se nosite sa zadatkom. Ima čak i kolačićadodatak bibera od Meksikanaca. Ali sve ima svoje vrijeme. Počnite jednostavno, a zatim izvršite prilagođavanja kako biste postigli svoj omiljeni ukus.