Kako kuhati bavarsku salatu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tradicionalna bavarska kuhinja je veoma ukusna i izdašna. Čak ni salate u njemu ne služe kao predjelo, već se poslužuju zasebno ili kao prilog mesu. To se može objasniti činjenicom da su veoma hranljive. Uključuju mesne proizvode, sir i svježe povrće. Tradicionalno, bavarska salata sadrži kobasice ili njemačke kobasice, kisele krastavce, sir i začinsko bilje. Možete dodati i drugo povrće, poput paradajza ili kupusa, omiljenog kod Nijemaca. Postoji još jedna verzija klasične "bavarske" salate - krompir. Ovo je takođe veoma izdasno i ukusno jelo.

Obilježja bavarskih salata

Svi sadrže mesne proizvode. Najčešće su to kobasice, dimljene kobasice ili prsa. Ali takve salate su uobičajene i kod piletine. Salatu "Bavarsku" odlikuju mirisni i umjereno začinjeni začini. Najčešće je to sirće, senf, crni biber i začinsko bilje. Preliven uglavnom posebnim sosom, koji se posebno priprema. Ali postoje opcije sa majonezom, pavlakomili sa maslinovim uljem. Sastojci bavarskih salata najčešće se režu na trakice. Ali možete ih narezati na kockice, a mali kornišoni se ponekad stavljaju cijele.

Ako salatu stavite u frižider na pola sata, natopit će se dresingom i postati još ukusnija. Za posluživanje na svečanom stolu, komponente takvog jela ne mogu se miješati, već polagati u slojevima, na primjer, na list zelene salate. Ukrasite grančicom kopra, maslina ili kukuruza.

Salata sa kobasicama

Postoji nekoliko opcija za takvo jelo. Ali svi sadrže bitne sastojke i pripremaju se na isti način.

1. Tradicionalno, "bavarska" salata može uključivati kisele krastavce ili svježe krastavce, paradajz ili kupus.
2. Kobasice su obavezni sastojak. Klasična salata "Bavarska" sadrži bečke ili njemačke kobasice. Kuvaju se ili dodaju sirove. Ali možete uzeti bilo koju dimljenu kobasicu, šunku ili kobasice.



3. Treća obavezna komponenta tradicionalne salate je tvrdi sir. Najbolji je ementalac, jer daje jelu neobičan voćni i orašasti okus. Ali možete uzeti bilo koju sortu, čak i prerađenu.
4. I poslednja komponenta - crveni slatki luk, narezan na kolutiće.

Priprema ovakvog jela je jednostavna: svi sastojci se iseku na trakice ili kockice i izmešaju. Ali da bi salata zadržala tradiciju, potrebno je da je pravilno začinite. Postoji nekoliko opcija za preljeve osim majoneza i pavlake:

• pomiješajte nekoliko kašika salamure od kornišona, biljnog ulja, najbolje od sjemenki bundeve ili maslinovog, i bijelog vinskog sirćeta, dodajte crni biber i sol u smjesu;
• od piva i meda pravi se neobičan sos: za 100 ml maslinovog ulja potrebno je pola čaše mesnog bujona, pola čaše sirćeta, 3 kašike piva, kašičica meda i mažurana, kim, mljeveni biber i sol.

"Bavarska" salata od piletine

Pored kobasica, bijelo nemasno meso se često koristi u tradicionalnim njemačkim jelima. Nežan je, ali hranljiv. Takođe je deo bavarskih salata.

1. Klasična salata sa pasuljem i pečurkama je prilično izdašna i neobičnog je ukusa. Kuvanje je vrlo jednostavno: sve pomiješajte i začinite majonezom. Šta je uključeno u njegov sastav? Dimljena pileća prsa, pasulj iz konzerve, kisele pečurke, luk i začinsko bilje. So i biber se dodaju po ukusu.

2. Ukusna i hranjiva je bavarska salata sa piletinom i krekerima. Priprema se brzo i jednostavno: dimljenu piletinu, paradajz i tvrdi sir narežite na kockice i pomiješajte, začinite majonezom sa rendanim bijelim lukom i biberom. Prije serviranja dodajte krutone od sušenog bijelog kruha sa paprikom i soli.

Krompir salata "Bavarska"

Recept za ovo tradicionalno jelo takođe može imati različite opcije. Krompir salata je veoma popularna u Bavarskoj: jede se hladna ili topla, samostalno ili kao prilog. Osnova ovog jela jekuvani krompir. Možete mu dodati bilo koju hranu: krastavce, meso, jaja ili zelje.

Veoma ukusna krompir salata "Bavarska" sa salamom. Za pripremu je potrebno pomiješati tanko nasjeckani kuhani krompir, salamu (ili bilo koju poludimljenu kobasicu), kisele krastavce i crveni luk. Pospite nasjeckanim koprom i začinite maslinovim uljem, senfom, solju i biberom.

Obilno i ukusno jelo dobija se ako se kuvani krompir u ljusci pomeša sa prženom dimljenom kobasicom, lukom pirjanim u čorbi, šećerom, sirćetom i senfom, kiselim krastavcima i začinskim biljem. Ova salata se može poslužiti i hladna i topla.