Salata sa kupusom i krutonima: izbor sastojaka i mogućnosti kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U ishrani većine ljudi postoje razne salate. Odlična opcija za razne svakodnevne i svečane stolove je salata sa kupusom i krekerima. Za pripremu takvih jela možete koristiti sve vrste kupusa (bijeli, kineski, brokula itd.). Pogledajmo izbliza popularne recepte koje svaka domaćica treba da usvoji.

Opšta pravila

1. Takve salate nisu samo vegetarijanske, već i mesne ili morski plodovi.
2. Za pripremu salata se uglavnom koristi sirovi kupus, ali postoje izuzeci kada se malo prokuva u slanoj vodi.
3. Krekeri se najbolje koriste klasični, bez aditiva. Ali ako volite beli luk ili paradajz, onda bi trebalo da birate na osnovu glavnih sastojaka.
4. Ako su kupljeni krekeri tvrdi, mogu se dodati u salatu unaprijed. I ovdjesa mrvičastim sve je suprotno - dodaju se tek prije serviranja jela na sto.
5. Jaja igraju važnu ulogu. Nedovoljno kuvani imaju polutečni protein, a prekuvani imaju sivu prevlaku i gumeni ukus. Takav proizvod može pokvariti jelo. Stoga je važno znati koliko kuhati jaja za salatu. Nakon što voda proključa, kuvaju se ne više od osam minuta.
6. Salate punite pavlakom, majonezom ili umacima.

Sa grahom iz konzerve

Potrebni proizvodi:

• jedna tegla pasulja;
• ¼ kg dimljene kobasice i isto toliko kineskog kupusa;
• 100 grama krutona;
• dvije slatke paprike;
• 300 grama sira;
• majonez i sušeni beli luk po ukusu.

Recept korak po korak za pravljenje salate sa kupusom, krutonima i pasuljem:

1. Kobasica i biber se iseku na sitne kvadratne komade, kupus na tanke trakice, sir se narenda.
2. Salamura se ocijedi iz pasulja.
3. Svi sastojci su pomešani u dubokoj posudi.
4. Nakon dodavanja belog luka i krutona.
5. Salata zalivena majonezom.

Sa svježim krastavcem

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• ½ kg kupusa (Peking);
• sto grama krekera;
• 10 maslina bez koštica;
• ¼ kg dimljene kobasice;
• jedan veliki krastavac;
• zelenje i majonez za dresing.

Kako skuvati salatu sa kupusom i krutonima? Vodič za akciju:

1. Krastavac, kobasica i kupus se iseckaju na tanke trakice, masline - u krug, zelje - sitno.
2. Svi seckani proizvodi se pomešaju u činiji, preliju majonezom i soli po ukusu.

Sa šargarepom

Potrebni proizvodi:

• 350 grama kupusa (bijelog);
• velike šargarepe;
• par jaja;
• bulb;
• 60 grama krutona;
• majonez.

Upute za kuvanje:

1. Kupus se reže na tanke trakice. Šargarepa se isecka na posebnom korejskom ribanju za šargarepu, kuvana jaja se iseku na sitne kockice.
2. Luk se sitno nasjecka i prelije kipućom vodom da ukloni gorčinu.
3. Svi proizvodi su pomiješani, soljeni i začinjeni.
4. Pospite krutonima prije serviranja.

Sa kiselim krastavcima

Za pripremu salate potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• 300 grama kupusa (bijelog);
• par kiselih krastavaca;
• 60 grama krutona;
• mala konzerva kukuruza iz konzerve;
• majonez.

Salata sa kupusom i krutonima: recept korak po korak:

1. Prethodno narezati krastavce (tanke slamke ili male kocke) i ostaviti ih da stoje da slažu kiseli krastavci.
2. Kupus se reže na trakice.
3. Sok se ocijedi od kukuruza.
4. Pomiješajte sve proizvode i sezonu.

Sa belim kupusom i piletinom

Za ½ kg pilećeg filea trebat će vam:

• ¼ kg kupusa;
• 100 g sira i isto toliko krutona;
• majonez.

Kuhanje salate od kupusa sa piletinom i krutonima je vrlo jednostavno. Obavezno:

1. Meso prethodno skuvajte dok ne bude potpuno kuvano.
2. Kupus nasjeckajte na tanke trakice, stavite u duboki tanjir, posolite i lagano izgnječite rukama nakon dvije minute.
3. Narežite prsa na male kockice i pošaljite u povrće.
4. Sjeckajte sir sa rende i sipajte u činiju sa kupusom.
5. Salatu pospite majonezom ili sosom, pospite krutonima neposredno prije serviranja.

Sa šunkom

Sastojci:

• mala glavica kineskog kupusa;
• 1 paprika;
• 300g šunke;
• par velikih paradajza;
• ¼ kg sira;
• 60 grama krutona;
• majonez.

Kuvanje salate sa kupusom i krutonima:

1. Kupus, paprika i šunka se iseku na tanke trakice, paradajz na male četvrtaste kriške, sir izrendani.
2. Svi seckani proizvodi se pomešaju u činiji, preoblenu, promešaju i posipaju krutonima pre serviranja.

Sa tunjevinom

Sastojci:

• mala glavica kineskog kupusa;
• jedna tegla ribe u ulju;
• 50 grama tamnih krutona i isto toliko svijetlih;
• majonez.

Kuhanje.

1. Kupus se isječe na trake i slaže u duboki tanjir.
2. Riba se ocedi od ulja, umesi viljuskom i pošalje u kupus.
3. Pospite krutonima, obucite i dobro promiješajte.

Sa mesom rakova

Sastojci:

• 200 grama kineskog kupusa;
• 150 grama mesa rakova i isto toliko konzerviranog kukuruza;
• 70 grama krutona;
• 15 ml majoneza i pavlake;
• 2 jaja.

Kuhanje.

1. Jaja i meso rakova se režu na sitne kockice, kupus - na tanke trakice.
2. Narezani proizvodi se miješaju u dubokoj posudi, šalju im se krutoni i kukuruz.
3. Posebno pomiješajte kiselu pavlaku, majonez i sol. Dobijenu smjesu začinite salatom.

Sa škampima

Od čega se sastoji salata:

• ¼ kg kineskog kupusa;
• 3 kuvana jaja;
• ¼ kg oguljenih škampa;
• 50 grama krutona;
• 60 grama zelenog graška iz konzerve;
• peršun i majonez.

Kuhanje.

1. Zeleno sitno iseckano, kupus isečen na tanke trakice, jaja - četvrtaste komade i sipajte u duboki tanjir.
2. Tu se šalju i kuvani škampi, grašak, začinjena i slana salata.
3. Pospite krutone prije serviranja.

Cezar salata sa kineskim kupusom i piletinom i krutonima

Da napravite ukusnu salatu, trebat će vam:

• 100 grama kupusa;
• ¼ kg pilećih prsa;
• jedan velikiparadajz;
• 60 grama parmezana;
• 50 grama krutona;
• nekoliko listova zelene salate.

Proizvodi za sos:

• dva kuvana žumanjka;
• 15 grama Dijon senfa;
• 5ml octa;
• 60ml limunovog soka;
• čaša maslinovog ulja.

Za krekere:

• treći dio vekne;
• 4 čena belog luka;
• 100 ml maslinovog ulja.

Proces kuhanja.

1. Meso se iseče na kockice i prži do zlatno smeđe boje (možete dodati malo soli tokom kuvanja).
2. Hleb se iseče na kvadratne komade i malo osuši u rerni. Beli luk sameljite i povežite sa uljem (prema listi). Nakon dva sata filtrirajte i na njemu pržite krutone.
3. Za preliv izmrvite žumanca sa senfom, prelijte sirćetom, limunovim sokom i uljem, posolite i pobiberite. Sve komponente umutite blenderom.
4. Na tanjir se polažu listovi zelene salate, na to se stavlja pekinški kupus, isečen na tanke trakice.
5. Na vrh stavite meso, krutone, paradajz (na kockice), rendani sir.
6. Salata je gotova.

Kako skuvati kruhove krutone u rerni

Kuvanje ukusnih krutona kod kuće je jednostavno.

1. Zagrejte rernu na 100 stepeni.
2. Dok se rerna zagreva, isecite hleb na male kvadrate iste veličine.
3. Tim za pečenje je obložen papirom za pečenje da hleb ne zagori.
4. Rasporedite kriške hleba po plehu tako da se ne dodiruju.
5. Stavite u rernu, okrećite komade svake tri minute.
6. Kada su krekeri porumeni sa svih strana, možete ih izvući.

Svaki predstavljeni recept je pogodan za redovne i svečane jelovnike. Za kuvanje je potrebno vrlo malo vremena.

Eksperimentirajte i obradujte svoje najmilije novim kulinarskim remek-djelima.