Pirjane tikvice s mljevenim mesom: metode kuhanja i detaljan opis jela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tikvice spadaju u grupu škrobnog povrća koje se odlično slaže sa mesnim proizvodima. Ova karakteristika uvelike olakšava trenutak odabira jela prilikom sastavljanja dnevne prehrane. Uzmimo, na primjer, pirjane tikvice sa mljevenim mesom. Može se pripremiti na više načina, jednom ili drugom kuhinjskom tehnikom.

Punjeno povrće

Najlakši način da napravite pirjane tikvice sa mlevenim mesom, koristeći povrće kao kalupe. Meso će u ovom slučaju igrati ulogu nadjeva. Takvo jelo je bolje kuhati na šporetu u dubokoj tavi. Za rad će vam trebati: 4 srednje tikvice, 1 glavica crnog luka, so, 150 grama mlevenog mesa, 2 čena belog luka, 1 paradajz, biber i bilo koji začini.

Priprema dinstanih tikvica sa mlevenim mesom nije nimalo teška:

1. Prvo treba da počnete da pravite kalupe. Da biste to učinili, tikvice se moraju oprati, oguliti, a zatim svaku prepoloviti i žličicom izvaditi jezgru.
2. Sada bi trebalo da počnete sa pripremom fila. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk, bijeli luk iuklonjena pulpa tikvice. Kombinirajući ove proizvode s gotovim mljevenim mesom, potrebno ih je malo posoliti i dodati malo bibera. Od začina za takvu mješavinu prikladni su timijan i muškatni oraščić.
3. Pripremljenom masom napunite čaše za tikvice i pažljivo ih stavite u tepsiju tako da fil bude na vrhu.
4. Nasjeckajte paradajz na krupnije rende i prelijte kalupe dobijenim sosom. Mora u potpunosti pokriti proizvode. U suprotnom, možete uzeti još jedan paradajz.
5. Pokrijte tiganj poklopcem i stavite na srednju vatru.

Kuvanje dinstanih tikvica sa mlevenim mesom oko pola sata. Vrijeme će ovisiti o veličini kalupa i stepenu mljevenog mesa. Jelo se smatra gotovim kada čaše za povrće omekšaju.

Pita s povrćem

Veoma je zanimljivo kuvati dinstane tikvice sa mlevenim mesom u spori šporet. Jelo će ispasti originalno ako ga napravite u obliku pite. Za ovaj recept će vam trebati: 3 mlade tikvice, 400 grama mlevenog mesa, so, ½ šolje pirinča, 200 grama pečuraka, 1 glavica luka, malo pavlake i biljnog ulja, 100 grama tvrdog sira, kao i biber, začini i začini.

Napravite dinstane tikvice sa mlevenim mesom u spori šporet u fazama:

1. Prvi korak je priprema povrća. Da bi tikvice bile mekše, prvo ih treba iseći na tanke kriške, a zatim staviti u široku posudu, posuti šećerom i solju, ostaviti u ovom položaju 15 minuta.
2. U ovom trenutku, luk sa šargarepom može se proizvoljno nasjeckati i malopržiti. Zatim dodajte unaprijed isječene gljive i zajedno pržite hranu još 10 minuta.
3. Pirinač malo prokuhajte i pomiješajte sa mljevenim mesom.
4. Kombinujte pripremljene sastojke da napravite fil za pitu.
5. Zdjelu multivarka premažite kriškama tikvica.
6. Popunite prazan prostor nadjevom.
7. Prelijte sve preostale tikvice i pospite sirom (rendanim).
8. Podesite režim "pečenje" i pirjajte sa zatvorenim poklopcem 60 minuta.

Nakon ovoga ostavite posudu da odstoji još malo (30 minuta) da se gotova torta ne raspadne.

Jelo iz rerne

Za domaćice početnike možete preporučiti pojednostavljeni recept za pirjane tikvice sa mlevenim mesom. Za rad u ovom slučaju trebat će vam plitki lonac, pećnica i minimalni set komponenti: 6 mladih tikvica, 800 grama mljevenog mesa za kotlete, 1 pakovanje putera, sol, 60 grama brašna, čaša masti pavlaka i mljevena paprika.

Ovo jelo je vrlo lako napraviti:

1. Prvo narežite tikvice na tanke krugove. Zatim ih pospite brašnom i lagano pržite na ulju. Mlado povrće je bolje uzimati da mu koža bude tanka.
2. Teptu iznutra premažite uljem i pospite prezlama.
3. Stavite malo mlevenog mesa i prekrijte ga prženim tikvicama. Nastavite dok ne ponestane hrane.
4. Posolite, pobiberite i sve prelijte pavlakom pomešanom sa otopljenim puterom.
5. Drzite u rerni dok potpuno ne skuvate.

KadaPo želji proizvode se mogu posuti sirom, usitnjavajući ga na rende. Ovo će jelu dodati ukus i posebnu pikantnost. Ovaj kulinarski izum najbolje je poslužiti vruće.

Durenje u tavi

Ništa manje ukusne nisu ni pirjane tikvice sa mlevenim mesom u tiganju. A pravljenje ih je još lakše nego u rerni ili spori šporet. Postoji jedan zanimljiv recept koji vam omogućava da sačuvate nutritivna svojstva svih originalnih komponenti. Činjenica je da se, suprotno uvriježenom mišljenju, proizvodi u tavi u ovom slučaju ne prže, već pirjaju.

Sve se dešava veoma brzo. Potreban je sledeći set sastojaka: 2 tikvice, so, 300 grama mlevenog mesa, 2 čena belog luka, prstohvat mlevenog crnog bibera, 4 pera zelenog luka, 50 mililitara suncokretovog ulja i trećina čaše kreme.

Proces kuhanja počinje s mesom:

1. Mleveno meso je potrebno malo zagrijati u tiganju na ulju.
2. Opranu i oljuštenu tikvice narežite na male kockice, a bijeli luk samo sitno nasjeckajte.
3. Dodajte pripremljenu hranu u tiganj, posolite i sipajte vrhnje. Nakon toga, komponente se moraju pomiješati.
4. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte 25 minuta.

Gotovo jelo je potrebno samo posipati biberom i servirati vruće.