2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Dužena skuša nije tako masna kao pržena, pa je stoga vrlo dobra za zdravlje. Postoji mnogo načina da se pripremi ovako ukusno jelo. Pogledat ćemo najjednostavnije i najpopularnije recepte.
Skuša (dinjena) u mliječnom sosu
Nema ništa teško u pripremi takve večere. Trebali biste kupiti samo set ne baš skupih proizvoda:
- smrznuta skuša srednje veličine - 2 kom;
- veliki luk - 1 glavica;
- pšenično brašno - 1 šolja;
- sol, biber, sušeno bilje - dodati po ukusu;
- limun - ¼ dijela;
- mlijeko - 2/3 šolje;
- voda za piće - 1 čaša.
Prethodna obrada komponenti
Skuša pirjana sa lukom odličan je dodatak prilozima kao što su pire krompir, kuvana testenina, pirinač i heljdina kaša. Prije pripreme ovog jela, pažljivo obradite ribu. Odmrzava se, čisti i seče na komade debljine 5 cm.
Luk se takođe priprema posebno. Isjeckan je na pola prstena.
Proces kuhanja na šporetu
Kako se priprema pirjana skuša? Komadiriba se dobro začini začinima, a zatim uvalja u pšenično brašno. Zatim stavite lonac na jaku vatru, nakon što u nju dodate čašu vode. Čim tečnost proključa, u nju se stavljaju svi komadi ribe jedan po jedan.
Nakon uzastopnog mjehurića posude se pokriju poklopcem i sadržaj se dinsta 20 minuta. S vremenom se u ribu dodaje sušeno bilje, nasjeckani luk i mlijeko. U ovom sastavu jelo se kuva još oko 10 minuta.
Pre nego što ugasite šporet, dodajte malo limunovog soka u šerpu. Nakon gašenja večere još nekoliko minuta, skida se sa vatre.
Kako poslužiti ukusnu ribu u mliječnom sosu?
Skuša (dinjena) u mlečnom sosu je neverovatno ukusna. Poslužite na stolu po mogućnosti toplo. Kao što je već spomenuto, takva riba je idealna za mnoge vrste ukrasa. Preporučljivo je da ručak pospite po vrhu sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.
Skuša na pari sa lukom i šargarepom
Ako vam se gulaš čini previše blag i niskokaloričan, predlažemo da ribu prethodno ispržite, kao i sve upotrebljeno povrće. Kako izvesti takav kulinarski proces, reći ćemo u nastavku.
Dakle, da bi skuša dinsta sa šargarepom bila što ukusnija, potrebno je kupiti:
- smrznuta skuša srednje veličine - 2 kom;
- biljno ulje - oko 100 ml;
- veliki luk - 1 glavica;
- pšenično brašno - 1 šolja;
- velika šargarepa - 1 kom.;
- sol,biber, sušeno bilje - dodati po ukusu;
- voda za piće - 1 šolja;
- prirodna paradajz pasta - 2 velike kašike.
Priprema sastojaka
Da biste pripremili tako neobičnu večeru, prvo morate obraditi ribu. To se radi na potpuno isti način kao što je gore opisano. Skuša se odmrzne, očisti, opere i isječe na prilično velike komade.
Što se tiče povrća, i ono se prerađuje. Šargarepa se nariba na krupno rende, a luk secka na sitne kockice.
Proces prženja na šporetu
Skuša na pari sa lukom i šargarepom posebno je ukusna ako se prethodno isprže i riba i povrće. Da biste to učinili, trebate koristiti običnu tavu. Snažno se zagreva zajedno sa biljnim uljem. Zatim se u posude sipaju naribane šargarepe i kockice luka.
Čim se povrće isprži i dobije zlatnu boju, začini se solju, nakon čega se izloži na poseban tanjir. Što se tiče lonca, u njega se ponovo dodaje biljno ulje i zagreva. Ovog puta u njemu se prži riba. Komadići skuše se posole i popaprite, a zatim uvaljaju u brašno. Zatim se izlažu u činiju i peku sa obe strane dok ne porumene.
Proces dinstanja u loncu
Przeći ribu, ona se jednako uredno vadi na poseban tanjir. Istovremeno, sav višak ulja se uklanja iz tiganja i dodaje se malo vode. Zatim se u njega ponovo izlažu skuša i svo prženo povrće. U ovom obliku, sastojci se pirjaju pod čvrstim poklopcem.u roku od 15 minuta.
Nakon vremena, u ribu se dodaje malo paradajz paste. To će jelu dati posebnu boju i miris. U ovom sastavu skuša se dinsta još oko 7 minuta.
Poslužite jelo na porodičnom stolu
Pirjana skuša pripremljena prema gore navedenom receptu ispada mnogo ukusnija, zadovoljavajuća i aromatičnija od one koja je predstavljena na samom početku članka. Čim riba sa povrćem i paradajz sosom omekša, odmah se servira za sto. Uradite to uz prilog kao što je pire krompir ili kaša od heljde.
Sumiranje (preporuke za domaćice)
Nije tajna da skuša nije samo veoma ukusna i masna, već i zdrava riba. Jela koja koriste ovaj proizvod uvijek ispadnu mirisna i zadovoljavajuća. Usput, takvu ribu možete dinstati ne samo u loncu s lukom i mrkvom, već i u loncu s krumpirom i drugim povrćem. Dobar tek!
Preporučuje se:
Paradajz supa. Paradajz pire supa: recept, fotografija
U Rusiji je paradajz počeo da raste ne tako davno, ne više od 170 godina. Danas je teško zamisliti jelo slovenske kuhinje bez njih
Piletina pirjana u paradajz sosu: recept
Piletina pirjana u paradajz sosu može se poslužiti uz bilo koji prilog. Ovaj sos savršeno nadopunjuje špagete, kuvani krompir ili pire krompir i razne žitarice. Za vas smo pripremili dva najčešća i veoma ukusna recepta za kuvanje sočne piletine za večeru za celu porodicu. Upoznajmo ih uskoro
Kako brzo kiseliti paradajz? Kiseli paradajz: recepti za kuhanje
Kiseli krastavčići su ukusan proizvod, ali za to je potrebno vrijeme i vještina. Da li je moguće brzo kuvati kiseli paradajz? Svakako! Ovo je odlična opcija za one koji žele dobiti ukusnu užinu, provodeći minimalno vrijeme u kuhinji
Kalorija paradajz soka i paradajz paste. kalorija u paradajz sosu
Sastav dijetalnog menija za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj članak će biti od interesa za one koji žele znati koliki je kalorijski sadržaj soka od paradajza, paradajz paste i raznih umaka
Paradajz sa hrenom. Paradajz u ulju sa hrenom: recepti
Naše domaćice znaju mnogo recepata od paradajza, ali nekima od njih treba posvetiti posebnu pažnju. Na primjer, na paradajz sa hrenom. Uostalom, hren u njemu uvelike povećava apetit i tonus cijelog ljudskog tijela, izazivajući time aktivaciju sve skrivene energije i snage. Eterična ulja sadržana u njemu donose nam mnoge prednosti, a osim toga imaju i antiseptička svojstva. Sada ćemo razmotriti kako se koristi u raznim receptima
