Chateau vino je plemenito piće sa dugom istorijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Chateau vino je plemenito piće francuskog porijekla. Ovaj alkohol spada u kategoriju First Grand Crus - to potvrđuje zvanična klasifikacija vina Bordeauxa iz 1855. godine. Nije ni čudo što je vino Chateau toliko popularno među pravim estetima.

Proizvodne karakteristike

Prije svega, treba napomenuti da je grožđe koje se koristi za proizvodnju pića pažljivo odabrano sa svake pojedinačne parcele. Nakon berbe, podvrgava se posebnom procesu - fermentaciji, kako bi se očuvao identitet svakog od lokaliteta. Chateau vino je jedinstveno po tome što se u procesu proizvodnje čuva njegova izvorna tradicija, ali se, ipak, sve to radi koristeći moderne tehnologije.

Fermentacija se odvija u velikim bačvama napravljenim od prirodnog visokokvalitetnog plemenitog drveta. U njima se mošt macerira određeno vrijeme (obično je razmak 18-25 dana). Ovo je početna faza proizvodnje, a nakon toga vino se degustira i zatim prelijeva u druge posude. Nakon toga slijedi druga faza fermentacije, koja se također naziva malolaktička fermentacija.i to je konačno.

Wine Lafite - indikator kvaliteta

Posebnu pažnju treba obratiti na crveno vino Chateau Lafite. Piće tipa Bordeaux proizvedeno u regiji Medoc. Ovo vino je steklo svoju popularnost u Ruskoj Federaciji krajem 19. veka, a sve zbog toga što je u to vreme bilo glavni uvozni alkohol.

Godine 1868. Rothschildi su preuzeli vinograde Lafite. Ovaj događaj nije prošao nezapaženo, jer su svoj kredit uslovili činjenicom da je Rusija, ispostavilo se, dužna uvoziti lafit. I to u velikim količinama. Kao rezultat toga, pokazalo se da je sada riječ "lafit" sinonim za svako prefinjeno i skupo vino. Danas je jedno od najprestižnijih pića Chateau de vin. Vino ove proizvodnje oličenje je bogatstva, respektabilnosti i trajnosti. Na kraju krajeva, ovo alkoholno piće se proizvodi od 1868. godine - a takav period je ozbiljan pokazatelj.

Historija brenda

Želim da kažem da je Chateau de vin vino koje je odavno zaštitni znak. Tokom godina, pića koja je proizvodila ova kompanija su se ili transformisala, ili su prestala da postoje, ili su se jednostavno počela proizvoditi u manjim količinama. Drugi su, naprotiv, dostigli vrhunac svog prosperiteta.

Zanimljivo je da se pod imenom "Chateau" vina proizvode na teritoriji Krasnodarskog kraja. Takođe su popularni. To uključuje vina premium klase. Prave se od grožđa koje se bere samostalnoplantaže radnika vinskog holdinga "Ariant". A najpoznatiji predstavnik kompanije su vina Chateau Taman. Ključ njihovog uspjeha su pažljivo odabrane visokokvalitetne sirovine. Grožđe se prerađuje u proizvodnji na najboljoj opremi proizvedenoj u Italiji, što omogućava savršen razvoj vinskog materijala. Kako bi se smanjila kiselost pića, u procesu se koristi tehnologija malolaktičke fermentacije. Zbog toga se ispostavlja da vina čine skladnijim i mekšim za nepce. I što je najvažnije, cijeli proizvodni proces je pod strogom kontrolom visokoprofesionalnih vinara iz Francuske, iz provincije Champagne.

Bordo - klasik vinskog žanra

Ovakvo piće kao što je vino Bordeaux (Chateau) sada čuju svi ljudi, barem malo upoznati sa alkoholom. Pa, trebali bismo razgovarati o njemu. Bordo vina se proizvode na jugozapadu Francuske, u istoimenoj oblasti, po kojoj je ovo piće i dobilo ime. Alkohol koji se proizvodi na ovim prostorima priprema se isključivo u skladu sa tradicijom koja se prenosi s generacije na generaciju. Inače, u pokrajini Bordeaux više od deset hiljada različitih proizvođača bavi se proizvodnjom vina.

Suha crvena vina se s pravom smatraju najboljim ovdje. Za njihovu proizvodnju koriste se elitne sorte grožđa - to su Merlot, Cabernet, Sauvignon itd. Zanimljivo je da vina iz Bordeauxa odležavaju najmanje 50 godina, a maksimalno - stotinu. Stoga ne čudi ovo veličanstveno pićeomiljen je među poznavaocima kvalitetnog i skupog alkohola.

Piće pravih poznavalaca vina

Pa, hajde da pričamo o pojedinačnim pićima. Počnite s vinom Carbonnier Rouge Pessac-Leognan. Ovo je piće odležano od 1989. godine, proizvedeno u Francuskoj, koje karakteriše prijatna tamna rubin nijansa i meki, kao da je „drvenast“ukus. Boca ovog vina košta oko 13,5 hiljada rubalja. I ovo je još uvijek mali iznos koji se može dati za Wine Chateau. Cijena ovog pića varira u zavisnosti od sorte grožđa, dužine ekspozicije, zemlje u kojoj je proizveden, kao i drugih nijansi. Jedna boca Chateau La Fleur-Petrus može koštati oko sto hiljada rubalja - ako je odležala od 1989. godine. Ima i drugih - 2004, 2008, na primjer. Ali sedmogodišnje vino koštat će mnogo - oko 45 hiljada rubalja. Tako da je takva vrsta alkohola privilegija za ljude koji si to mogu priuštiti.

Jeftin brendirani alkohol

Ali pošteno rečeno, želio bih napomenuti da postoji više "budžetskih opcija".

Jedno od jeftinih (barem se može tako nazvati, što znači Chateau) je vino Le Grand Vostock proizvedeno 2010. godine. Kvalitetno i dobro odležano piće, na četvrtom mjestu na listi najboljih vina 2012. u Ruskoj Federaciji - cijena mu je 2400 rubalja.

Ali postoje i jeftinija vina. Uzmimo, na primjer, ChateauDargo. Njegova cijena je 200 rubalja, ali treba shvatiti da je ovo mlado piće, gotovo bez starenja. Spada u klasifikaciju stonih vina, i biće odličan izbor za ljubitelje upravo takvih vina.