2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
U srednjem vijeku, nejaka djeca i starci, kao i bolesnici i ranjenici, davali su se pilećem bujonu kao tonik. I davali su bijelo meso peradi, uglavnom prsa. Uz prilično nisku razinu lijekova, naši preci su intuitivno shvatili da ovaj proizvod sadrži puno proteina potrebnih tijelu i malo neprobavljivih masti. Stoga se ovaj dio ptičjeg trupa sa sigurnošću može nazvati dijetetskim proizvodom. Kalorični sadržaj kuhanih pilećih prsa je prilično nizak, a zdravstvene koristi su neuporedivo veće. Prvo, proteini. Sadrži oko 30 g u 100 g proizvoda. Stoga, ne samo mršavi, već i bodibilderi sa zadovoljstvom jedu belo meso "namreže": na kraju krajeva, proteini su uključeni u "izgradnju" mišića. Masti i ugljikohidrati u grudima ptice su zanemarljivi. Međutim, kada se izračunava sadržaj kalorija u kuvanim pilećim prsima,Mora se uzeti u obzir nekoliko faktora: meso sa ili bez kostiju, da li je koža prisutna, koliko dugo se proizvod kuvao. Zaista, u sirovom obliku, čisti file ima 115 kcal, meso sa kostima - 137. Najveća količina masti je u koži. Meso sa njim, ali bez kostiju, ima nutritivnu vrijednost od 165 kcal na 100 g.
Način kuvanja je takođe važan. Naravno, kada nešto pržimo, u tavu dodamo ulje - sam proizvod je vrlo hranjiv. Nakon prženja, piletina je prekrivena tako ukusnom zlatno smeđom korom … Ali, nažalost, njen kalorijski sadržaj se povećava na 200 kcal. Ali prilikom kuhanja događa se obrnuti proces: kipuća voda „odnosi“kalorije, čineći meso još mršavijim. Nakon ove termičke obrade, čorba sadrži 20% nutritivne vrijednosti sirovog mesa. A kalorijski sadržaj kuhanih pilećih prsa pada na 95 kcal. Naravno, ova brojka se odnosi na filete bez kože.
Sada razmotrite takozvanu pileću dijetu. Uostalom, bijelo meso peradi je pravo skladište korisnih minerala (cink, fosfor, željezo, kalij i kalcij), kao i vitamina (B2, B3, K, E, PP). Ove supstance podići će ukupni tonus organizma, a niska kalorijska vrijednost kuhanih pilećih prsa pomoći će vam da se riješite pet neželjenih kilograma za 10 dana. Dovoljna količina proteina dobijenih ovakvom ishranom uopšte ne izaziva glad, jača mišiće i poboljšava rad probavnog trakta.
Sa ovom dijetomdozvoljeno je jesti najviše 400 g kuvanih prsa bez kože dnevno. Preporučljivo je ne soliti hranu, kao i isključiti šećer iz prehrane. Sirovo ili kuhano povrće, nebrušena riža mogu biti dodatne komponente za meso. Dozvoljeno je piti kafu i zeleni čaj bez šećera, voćne sokove. S obzirom na to da je kalorijski sadržaj kuhanih pilećih prsa u dnevnoj dozi oko 400 kcal, sve ostalo možete jesti i piti za još 900 jedinica. Na kraju dijete, ujutro se možete počastiti sušenim voćem i orašastim plodovima.
Ako vam se okus kuhanog mesa čini bezukusnim, razmislite o drugim kulinarskim metodama obrade proizvoda. Piletinu možete prvo skuvati, a zatim lagano dimiti u posebnom aparatu za dimljenje. Ovakva jednostavna tehnika dat će mesu ukusan miris dima. Kuhano-dimljena pileća prsa također imaju mali sadržaj kalorija - 160 kcal. Ali najuspješniji način prerade je roštilj. Međutim, meso treba marinirati u sirćetu, a toplina ugljeva će otopiti višak masnoće. Tako će nutritivna vrijednost gotovog proizvoda biti 116 kcal.
Preporučuje se:
Koji je kalorijski sadržaj skroba na 100 grama
Skrob ima izgled bijelog praha, ponekad sa sivkastom nijansom, bez mirisa i ukusa. Spada u polisaharide. Dobija se od raznih kultura kao što su krompir, kukuruz, pirinač, pšenica, pasulj. Ako skrob pogledate pod mikroskopom, možete vidjeti da se sastoji od sitnih zrnaca, a ako ga protrljate među prstima, škripaće. Ovaj zvuk znači da se zrna trljaju jedno o drugo. Takođe se ne rastvaraju u hladnoj vodi
Koji je kalorijski sadržaj kobasica na vašem stolu
Volite hot-dogove, rolnice sa kobasicama? Kalorični sadržaj ovih proizvoda je prilično visok, ali ako se pridržavate nekih pravila, možete si priuštiti i kuhane i pržene kobasice
Koji je kalorijski sadržaj jela: tabela kalorijskog sadržaja supa, glavnih jela, deserta i brze hrane
Pravilna ishrana je nemoguća bez izračunavanja energetske vrednosti ishrane. Na primjer, odrasloj osobi je potrebno od 2000 do 3000 kcal dnevno, ovisno o vrsti aktivnosti. Kako ne biste prekoračili preporučenu dnevnu količinu od 2000 kcal i time ne biste dobili višak kilograma, preporučljivo je znati kalorijski sadržaj obroka. Kalorična tabela supa, glavnih jela, brze hrane i deserta predstavljena je u našem članku
Kalorijski sadržaj pilećih prsa zavisi od načina na koji su kuvana
Bijelo pileće meso je vrijedna hrana za naš organizam: sadrži proteine, masti, vitamine, minerale su savršeno izbalansirani. Zbog toga se brzo i lako probavljaju. Teško je zamisliti ukusnije dijetalno meso od fileta pilećih prsa, koje je i niskokalorično. Još jedan plus piletine je što se vrlo brzo kuha, a jela od nje su najukusnija i najraznovrsnija
Salata od kuvanih prsa: originalne ideje za salatu, recepti, karakteristike kuvanja, fotografije
Kuvana prsa, ali svi članovi porodice ne žele da jedu piletinu u ovom obliku? I sad ćeš ga baciti? Znate li kako se od njega mogu pripremiti ukusne salate? Rođaci neće ni primijetiti i nikada neće pogoditi da se u grickalicama nalazi ista piletina koju su ranije odbili. Hajde da vidimo kako da iznenadite svoje najmilije. Ovaj članak sadrži recepte za najukusnije salate od kuhanih prsa
