2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Bijelo pileće meso je vrijedna hrana za naš organizam: sadrži proteine, masti, vitamine, minerale su savršeno izbalansirani. Zbog toga se brzo i lako probavljaju. Teško je zamisliti ukusnije dijetalno meso od fileta pilećih prsa, koje je i niskokalorično. Još jedan plus piletine je što se vrlo brzo kuha, a jela od nje su najukusnija i najraznovrsnija. Jedini minus pilećeg mesa je što ne voli zamrzivače. Odmrznuta piletina obično je suva kada se kuva osim ako nije dinstana u sosu. Ali ohlađeno, naprotiv, uvijek ispadne sočno.
Hranljiva vrijednost
Kalorični sadržaj pilećih prsa kreće se od 90 do 113 kcal na 100 g proizvoda. To uvelike zavisi od toga kako su prsa kuvana (pržena, parena, dinstana, kuvana), da li im je skinuta koža ili ne. Najmanjedobija se visokokalorični kuvani file bez kože. Ljubitelji prženih hrskavih kora morat će uzeti u obzir da takvo meso ispada kaloričnije.
Kalorijski sadržaj pilećih prsa i njihov sastav
Pileći file je bogat vitaminima B. Najvredniji u njemu je holin - vitamin B4 (76 mg). Koristan je tokom trudnoće, nervnog i psihičkog stresa. Holin poboljšava pamćenje, jača kardiovaskularni sistem i sprječava rizik od raka dojke kod žena. Pileći file sadrži i B9 - folnu kiselinu (4,3 mg) koja je neophodna za hematopoezu, apsorpciju šećera i aminokiselina. Jednostavno je neophodno trudnicama i dojiljama, jer je prvo potrebno za rađanje djeteta, a drugo za stvaranje mlijeka.
Kalorijski sadržaj pilećih prsa i njihove prednosti
Pošto je kalorijski raspon fileta nizak, a malo je vjerovatno da će ljubitelji ukusne hrane zaustaviti dodatnih 23 kcal, vjerovatno će ih zanimati koje će jelo biti korisnije u kuvanju. Na primjer, kalorijski sadržaj pilećih prsa pečenih u pećnici bit će isti kao i na žaru - najveći. Ali prvi način kuhanja je korisniji za tijelo, pogotovo ako se piletina peče u rukavu, odnosno u vlastitom soku. Besmisleno je uklanjati koricu ovim načinom kuhanja: meso će biti suho i žilavo. I naravno, kuhano, dinstano meso bez kože je najlakše svarljivo i najzdravije. Može se jesti ne samo dok ste na dijeti, već i tokom mnogih bolesti, kada vam se ne jede, alitijelo treba.
Ukusne tajne
Veoma ukusno i zdravo za kombinovanje pilećeg mesa sa limunom, jabukama, začinima i začinima. Kalorični sadržaj pilećih prsa neće porasti od toga, ali će se ukus istog jela razlikovati. Uzmimo, na primjer, prsa pečena u pećnici. Možete ga posoliti, popapriti i na vrh staviti kriške limuna - ovo je jedan ukus. Prsa možete probušiti na nekoliko mjesta kako biste ih punili čenovima bijelog luka - ovo je sasvim drugo jelo.
Oprez
Umaci (posebno majonez), u kojima domaćice vole dinstati i peći pileća prsa radi mekoće i sočnosti, nepredvidivo povećavaju kalorijski sadržaj jela. To je zato što kalorijski sadržaj majoneze može doseći i do 600 kcal. Stoga, ako pratite cifru, ne biste se trebali zanositi njima.
Preporučuje se:
Koji je kalorijski sadržaj skroba na 100 grama
Skrob ima izgled bijelog praha, ponekad sa sivkastom nijansom, bez mirisa i ukusa. Spada u polisaharide. Dobija se od raznih kultura kao što su krompir, kukuruz, pirinač, pšenica, pasulj. Ako skrob pogledate pod mikroskopom, možete vidjeti da se sastoji od sitnih zrnaca, a ako ga protrljate među prstima, škripaće. Ovaj zvuk znači da se zrna trljaju jedno o drugo. Takođe se ne rastvaraju u hladnoj vodi
Koji je kalorijski sadržaj kobasica na vašem stolu
Volite hot-dogove, rolnice sa kobasicama? Kalorični sadržaj ovih proizvoda je prilično visok, ali ako se pridržavate nekih pravila, možete si priuštiti i kuhane i pržene kobasice
Koji je kalorijski sadržaj jela: tabela kalorijskog sadržaja supa, glavnih jela, deserta i brze hrane
Pravilna ishrana je nemoguća bez izračunavanja energetske vrednosti ishrane. Na primjer, odrasloj osobi je potrebno od 2000 do 3000 kcal dnevno, ovisno o vrsti aktivnosti. Kako ne biste prekoračili preporučenu dnevnu količinu od 2000 kcal i time ne biste dobili višak kilograma, preporučljivo je znati kalorijski sadržaj obroka. Kalorična tabela supa, glavnih jela, brze hrane i deserta predstavljena je u našem članku
Tvrdo kuvana, meko kuvana i upakirana jaja
Šta može biti lakše od tvrdo kuvanih jaja? Ova konvencionalna mudrost je pogrešna. Činjenica je da postoje tri načina kuhanja svježih kokošjih jaja i svaki od njih zahtijeva vrlo suptilan pristup. Samo u ovom slučaju ćete dobiti dobar rezultat
Koji je kalorijski sadržaj kuvanih pilećih prsa
U srednjem vijeku, nejaka djeca i starci, kao i bolesnici i ranjenici, davali su se pilećem bujonu kao tonik. I davali su bijelo meso peradi, uglavnom prsa. Uz prilično nisku razinu lijekova, naši preci su intuitivno shvatili da ovaj proizvod sadrži puno proteina potrebnih tijelu i malo neprobavljivih masti. Stoga se ovaj dio ptičjeg trupa sa sigurnošću može nazvati dijetetskim proizvodom. Kalorični sadržaj kuhanih pilećih prsa je prilično nizak
