Tinktura od mjesečine s pinjolima: tehnologija i recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 16:15

Prednosti pinjola su mnogima poznate. Ovaj proizvod sadrži vrijedna nutritivna i ljekovita svojstva. Ispostavilo se da se ne samo orasi, već i ljuske od davnina koriste za pripremu vitaminskih dodataka za stočnu hranu, proizvodnju gnojiva, pa čak i ploča za gradnju. Osim toga, narodi Sibira i Urala od davnina prave ljekovita pića od plodova kedra, koristeći alkoholne otopine. Kako inzistirati mjesečinu na pinjolima i otpadu od njih i gdje se koristiti, razmotrit ćemo u ovom članku.

Hemijski sastav pinjola i ljuske

Mnogi recepti koriste pinjole sa ljuskom, i to nije slučajno. Ovaj proizvod sadrži:

• masna ulja;
• lako svarljivi proteini;
• aminokiseline – arginin, treonin, metionin, lizin;
• vitamini – B₁, B₂, B_{3, E, A, D;}
• minerali - kalcijum, fosfor, gvožđe, jod, kalijum,cink, bor;
• ugljikohidrati – saharoza, glukoza, fruktoza, vlakna.

Glavna vrijednost proizvoda leži u sadržaju velikog broja aminokiselina potrebnih tokom rasta organizma. Narodni iscjelitelji tvrde da dnevni unos kašičice tinkture pinjola u mjesečini, alkoholu ili votki može zaštititi od prehlade i mnogih drugih bolesti.

Odabir voća

Puna tinktura se može dobiti samo od visokokvalitetnih orašastih plodova. Moraju biti cijele, ne jedene od insekata i prekrivene plijesni. Da biste utvrdili svježinu, morate obratiti pažnju na sljedeće tačke:

• Veličina i boja - Svi orasi su otprilike iste veličine i boje sa crnom tačkom na kožici.
• Čistoća kore - osim jedne tačke, čista je.
• Jezgro je ujednačeno, bogato, glatko - njegova suvoća ukazuje na ustajalost.
• Svježe voće je teško. Određeno osjećajem težine u dlanu.
• Tamni vrh - ukazuje na ustajalost proizvoda.
• Standardna veličina neoljuštenog oraha je nokat na malom prstu ženske ruke.

Ljekovita tinktura mjesečine na pinjolima dobija se samo iz berbe tekuće godine. Prodavač može tvrditi da svježi plodovi kedra sadrže mnogo smole, daju napitku poseban okus i trpkost, te stoga nisu prikladni za tinkturu i štetni su za zdravlje. Ali, nakon prethodne pripreme prije upotrebe, svježe sirovine se oslobađaju od smola i daju najbolja svojstva tinkturi.

Tinktura od pinjola

Tinktura pinjola se koristi ne samo za poboljšanje ukusa alkoholnih pića, već i u medicinske svrhe. Jezgre i ljuske su skladište korisnih tvari koje se lako pretvaraju u alkohol. Ako nije moguće sami ubrati pinjole, onda se na tržištu mogu kupiti i u ljusci i oguljeni. Konzumiraju se svježe, dodaju se salatama, a možete pripremiti i tinkturu od pinjola na mjesečini, alkoholu ili votki. Dobijeni napitak sadrži puno potrebnih supstanci: eterična ulja, esencijalne aminokiseline, antioksidanse, vitamine i veliku količinu minerala.

Tinktura je savršena za osobe sa gastrointestinalnim problemima, oslabljenim imunološkim sistemom, za stabilizaciju pritiska, probleme sa zglobovima i kožom. Tonira cijelo tijelo, dobro vraća snagu nakon stresa i bolesti, pomaže u čišćenju krvi i ublažavanju otoka. Ne smiju ga koristiti samo djeca, trudnice i osobe sa individualnom netolerancijom.

Ljekovitost sjemenki kedra

Sjemenke kedra imaju jedinstven sastav, visok sadržaj masti i mogu pomoći u obnavljanju zdravlja i pozitivno djeluju na gotovo sve ljudske organe. Ova svojstva su svojstvena ne samo voću, već i alkoholnim tinkturama. Tinktura kedra će imati pozitivan učinak u sljedećim slučajevima:

• Nadoknađuje nedostatak kalcija u tijelu - koristi se za osteoporozu, oporavak od prijeloma i iščašenja.
• Pomoći će u borbi protiv stresnih situacija,emocionalno i fizičko preopterećenje.
• Vratite vid tokom prenapona i zbog starosti.
• Pomoći će kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo za tuberkulozu.
• Poboljšajte funkcionisanje probavnog trakta.
• Vratite zdravlje kose, noktiju i zuba.
• Čisti i normalizuje krvnu limfu.
• Povećajte potenciju, poboljšajte sjemenu tekućinu.

Uz sva pozitivna svojstva, tinktura od mjesečine sa pinjolima ima kontraindikacije i ne preporučuje se za upotrebu:

• Ako je sklona zgrušavanju krvi.
• Bolestan od proširenih vena.
• Trudnice i dojilje.
• Pate od zatajenja bubrega i jetre.
• Djeca.

Za postizanje pozitivnog efekta tinktura se uzima po kašičica, razrijeđena vodom, ili 20 kapi nakon jela.

Priprema kedrovih školjki za tinkturu

Da biste pripremili tinkturu od ljuske pinjola, prije svega, morate pripremiti visokokvalitetne sirovine. Ljekovita svojstva napitka u velikoj mjeri zavise od njegove pravilne berbe. Za tinkturu je prikladna visokokvalitetna domaća mjesečina dvostruke ili trostruke destilacije i nekoliko puta propuštena kroz filter na ugljen. Po želji, mjesečina se može zamijeniti medicinskim alkoholom ili votkom. Situacija je složenija s ljuskom, proces njenog uklanjanja iz zrna kod kuće nije lak zadatak. Da biste olakšali guljenje orašastih plodova, možete koristiti sljedeće savjete:

• potopiti u vodu i namakati 20 sati;
• oparite kipućom vodom, ostavite 10 minuta;
• zamrznite i zgnječite oklagijom;
• pržite na 120 stepeni tri minute;
• razbijte čekićem ili lomite lopatom.

Gotova školjka, zasićena jedinjenjima smole i jakim mirisom kedra, prelije se tri puta kipućom vodom, svaki put u njoj drži pet minuta. Zatim se voda odvodi. Kada su sirovine potpuno spremne, možete početi sa pripremom tinkture.

recept za mjesečni čaj od ljuske bora

Za tinkturu će vam trebati:

• pripremljena ljuska od pinjola - 1 šolja;
• domaća mjesečina - pola litre;
• med ili šećer - 3 žlice. l.

Uputa:

• sipajte školjke u staklenu posudu;
• dodajte med ili šećer;
• napunite mjesečinom;
• snažno protresite posudu;
• stavite na toplo i tamno mjesto 10 dana.

Kada je spremna, dobro protresite tinkturu i procijedite kroz filter od pamučne gaze ili ugljena. Za čuvanje, sipajte u bocu sa tamnim staklom i stavite u frižider ili podrum.

Tinktura školjke na mjesečini

Prema ovom receptu, mjesečina na ljusci pinjola pomoći će obnovi cirkulacije krvi, izliječenju zglobova. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• ljuske oraha - 1 šolja;
• mjesec - ½ l;
• šećer - 1,5 tbsp. l;
• korica narandže ili limuna - 1 voće:
• crna ribizla (listovi) - 2-3 komada.

Korak po korakupute za kuhanje:

1. Pripremljenu školjku sipajte u staklenu teglu.
2. Dodajte koricu limuna ili pomorandže, listove ribizle i šećer.
3. Ulijte mjesečinu i dobro protresite.
4. Stavite posudu na tamno, toplo mjesto na dvije sedmice.
5. Nakon isteka, filtrirajte mjesečinu.

Čuvajte u tamnoj posudi na hladnom mestu. Koristite u medicinske svrhe, poslužite uz gozbu.

Priprema pinjola za tinkturu

Period zrenja pinjola je septembar-oktobar. U to vrijeme se beru. Kada ih kupujete na tržištu, potrebno je da se raspitate o vremenu preuzimanja. Za tinkturu su pogodna samo svježa blijedožuta zrna. Bilo koji drugi ton označava da se orasi ne mogu koristiti. U pripremi se ispiru hladnom vodom, uklanjaju se ostaci i tri puta se prelijevaju kipućom vodom. Držite ga tamo pet minuta svaki put.

Tako se s površine ploda uklanja smola, što daje tinkturi gorak neprijatan ukus i šteti organima za varenje. Smola se može ukloniti i na drugi način. Orašaste plodove treba pržiti u suhom tiganju ili kalcinirati u pećnici. Ali u ovom slučaju, pregrijavanjem, hranjive tvari u orašastim plodovima se razgrađuju i gube ljekovita svojstva. Tinktura postaje ne lekovita, već jednostavno prijatnog ukusa.

Mjesečni kedar "Bijski pčelar"

Priprema tinkture mjesečine sa pinjolima. Za ovo vam je potrebno:

• Uzmi pola kilograma neoljuštenih orašastih plodova, u reduisperite tekućom vodom.
• Prelijte vrućom vodom i ostavite sat vremena.
• Ocedite vodu i osušite orahe.
• Prelijte ih litrom jakog mjesečina od 85% i stavite na hladno tamno mjesto na mjesec dana.
• Zatim u rerni otopite 100 g cvjetnog tamnog meda i prelijte sa 750 ml vode.
• Tinkturu filtrirajte i sipajte u nju rastvor meda.
• Infuzirajte još dvije sedmice.

Mjesec od orašastih plodova sa ukusom meda je spreman. Ima prekrasnu nijansu konjaka i ugodan okus.

Moonshine kedar "Siberian Cognac"

Mjesečina se priprema na ljusci pinjola na sljedeći način:

• Uzmite litar mjesečine napravljene od kvasca.
• Odvojite koru od koštica da napravite dvije čaše.
• Prelijte kipuću vodu i držite pet minuta, ocedite vodu.
• Ponovite proceduru još dva puta.
• Osušite školjku.
• Stavite u staklenu teglu i napunite mjesečinom.
• Zatvorite teglu i stavite je na tamno mesto mesec dana.
• Filtrirajte i dodajte dekstrozu (grožđani šećer) po ukusu.

Konjak je spreman za piće.

Moonshine "Altai Cedar"

Da napravite piće trebat će vam:

• borovi orasi - 100 g;
• crno grožđice - 50g;
• dekstroza - 30g;
• mjesec - 3 l.

Način kuhanja:

1. Operite orahe i grožđice.
2. Stavite ih u staklenu teglu.
3. Ulijte tri litre mjesečine.
4. Stavite na tamno mjesto na mjesec dana.
5. Otvorite teglu i dodajte u njudekstroza.
6. Ostavite na tamnom mjestu još mjesec dana.
7. Tinkturu filtrirajte i sipajte u tamne boce.

Gotov proizvod čuvajte na hladnom mestu.

Recept za tinkturu mjesečine na ljusci pinjola od altajskih starovjeraca

Za pripremu tinkture prethodno obavite odgovarajuću pripremu sirovina. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• mjesec - 0,5 litara;
• ljuske oraha - ½ šolje;
• začinsko bilje: ruzmarin, origano, timijan, menta ili matičnjak - po 1 grančica.

Kuvanje:

1. Stavite školjke i bilje u staklenu teglu.
2. Ulijte jaku mjesečinu.
3. Zatvorite poklopac i dobro protresite nekoliko puta.
4. Zamotajte posudu ručnikom i stavite je na bateriju.
5. Nakon 3-4 sedmice, filtrirajte sadržaj.

Čuvajte u frižideru, tinktura zadržava sva korisna svojstva godinu dana.

Kuvanje mjesečine

Kako napraviti mjesečinu od pinjola? Proces proizvodnje sastoji se od nekoliko faza. U početku pripremaju kašu. Za ovo vam je potrebno:

• 0, 5 kg šećera preliti sa 2 litre vode, dobro promešati. Odozgo sipajte 100 g suvog kvasca. Pokrijte posudu lagano poklopcem i stavite na tamno mjesto.
• Nakon četvrt sata pomiješajte sadržaj.
• Uzmite veliku posudu i sipajte u nju 10 litara čiste, neprokuvane vode. Dodajte 5 kg šećera i pripremljenu otopinu kvasca.
• Na nastalu smjesudodajte raženi hleb i 2 kašičice. nerafinirano suncokretovo ulje.
• Dodajte 8 litara vode, sve pomiješajte, zatvorite i stavite na tamno mjesto na nedelju dana.

Druga faza:

• Bragu procedite i sipajte u aparat, i odvojite početnu frakciju koja ima ukus i miris alkohola.
• Nakon prve destilacije, za ponovno čišćenje vratite kvalitetan dio mjesečine u mašinu. Prvo sipajte mali dio mjesečine u čašu i izbacite je.
• Izmjerite snagu termometrom, trebao bi biti oko 60 stepeni. Destilirajte treći put i baza je gotova.

Treći stepen - infuzija mjesečine s pinjolima:

• Za kuvanje - uzmite 50 g orašastih plodova, 10 kom. sušeni šipak, kašika meda i šećera, 1 kom. karanfilić i litar mjesečine.
• Pripremite orahe za tinkturu: operite, prelijte nekoliko puta kipućom vodom i osušite.
• Stavite šećer, orahe, šipak, karanfilić, med u teglu. Sipajte mjesečinu, promiješajte.
• Za potpunu spremnost, insistirajte smjesu najmanje dvije sedmice, zatim promiješajte, filtrirajte i čuvajte na tamnom mjestu.

Koliko pinjola po litri mjesečine? Prema ovom receptu, 50 g orašastih plodova dovoljno je za jednu litru mjesečine. Kada se koristi u velikim količinama, tinktura će biti kiselkasta.

Nekoliko recepata za školjke koji se koriste u tradicionalnoj medicini

U narodnoj medicini odavno se koriste alkoholne tinkture na ljusci pinjola:

• Odupale u usnoj duplji - kašiku tinkture dodati u čašu hladne ključale vode i ispirati do šest puta dnevno.
• Kod hemoroida - napunite teglu školjkama i prelijte alkoholom ili mjesečinom. Zatvorite posudu i ostavite na tamnom mestu 10 dana. Uzmite 40 kapi tri puta dnevno.
• Od urolitijaze - uzmite kašičicu, prethodno razblaženu u prokuvanoj vodi, trećinu sata pre jela. Trajanje kursa je mesec dana, pauza od 30 dana.
• Za pročišćavanje krvi i limfe - uzimajte po supenu kašiku tri puta dnevno pre jela. Kurs - mjesec.

Kada se liječite narodnim lijekovima, trebate se obratiti ljekaru.

Zaključak

Čuvena tinktura kedra priprema se od mjesečine, votke i medicinskog alkohola. Dobro je jer sve korisne tvari iz zrna i kore idu u alkoholnu otopinu i čuvaju se godinu dana. Recepti za pravljenje tinktura dugo su se prenosili s generacije na generaciju. Lijek se koristi interno i eksterno za brojne bolesti. Osim samih plodova, na ljusci pinjola se prave i tinkture mjesečine. Takođe se široko koriste u tradicionalnoj medicini.