Ukusne palačinke u Snezhki: recepti i karakteristike kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-07 22:39

Palačinke se smatraju izvornim ruskim izumom. Ovo je omiljena poslastica ne samo djece, već i odraslih. Mogu se kuvati sa mlekom, kefirom, pićem Snezhok, pa čak i vodom. Postoji mnogo načina da se jedu palačinke: sa medom, pavlakom, džemom, kondenzovanim mlekom, puterom. Punjene palačinke će biti glavno jelo, a obične tanke palačinke će biti desert.

Svaka porodica ima svoj recept za palačinke. Netko više voli kuhati tanko, a neko voli bujne i porozne. Sve zavisi od uzetih proizvoda.

Kako kuhati palačinke na "Snezhki": recept

Neke domaćice vole razmaziti svoje domaćinstvo. Da bi to učinili, na lageru imaju nekoliko opcija za pravljenje palačinki.

Recept za palačinke u Snezhki će vam pomoći da diversifikujete ukus. Recept korak po korak, korak po korak za pripremu tijesta, pogledajte u nastavku, sastojat će se od nekoliko faza. Trebaju nam 2 jaja, pola litre pića"Snežna kugla", so, šećer po ukusu, pšenično brašno u zavisnosti od konzistencije testa, kipuća voda - 1/2 šolje.

Koraci pripreme tijesta

• Počnite mućenjem jaja. Bolje je koristiti pjenjač, ali možete koristiti i viljušku. U umućenu masu dodati malo soli i vanile. Šećer po ukusu, jer je sama "Snowball" slatki proizvod.

• Sada pažljivo ulijte "Snowball" u dobijenu smjesu i dobro promiješajte.
• Dodajte postepeno brašno da nema grudvica. Testo za palačinke na "Snowball" (čiji je recept dat u ovom članku) ne bi trebalo da bude tečno, trebalo bi da ima konzistenciju kisele pavlake.
• Sljedeći korak je razrjeđivanje gotovog tijesta sa vodom. Koristi se topla prokuvana voda.
• Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.

Tjesto je spremno, možete peći palačinke na Snežki. Recept je prilično jednostavan i ne zahtijeva puno vremena i truda.

Za pečenje će vam trebati tiganj, koji mora biti zagrejan i nauljen.

Karakteristike

Gotove palačinke na bazi "Snowball" su veoma lepe i ukusne. Hranjive su i osebujnog ukusa koji će iznenaditi i sigurno obradovati vaše najmilije. Jeste li razmišljali o pravljenju palačinki u Snezhki? Recept za kuhanje se ne razlikuje od uobičajene metode, ali rezultat u pogledu okusa može nadmašiti uobičajenu verziju. Gotove palačinke od"Snowball" će biti porozan i neobičnog izgleda. I nežnog su ukusa, kiselosti, koja će im dati jedinstvenost.

Poslužite uz džem, pavlaku ili kondenzovano mlijeko. Sve zavisi od preferencija i ukusa. Takve palačinke se mogu jesti bez ičega, same po sebi će biti ukusne. Piće od kojeg će se pripremati palačinke odradiće svoje i dati im poseban ukus i aromu.

Zašto "Snowball"?

Možete da kuvate i na kefiru, ali ljubitelji slatkih palačinki više vole piće Snežok. Da biste odgovorili na pitanje zašto je tako, morate znati karakteristike pića.

"Snowball" je fermentirani mliječni proizvod koji je lako kupiti u trgovini. Nastaje tokom kiseljenja mlijeka. Pravi se striktno od pasteriziranog mlijeka uz dodatak specijalnih starter kultura.

Ukus je sladak, umjereno gust, ujednačene je teksture. "Snowball" ima korisna svojstva. Smatra se odličnim proizvodom za dijabetičare. Njegova korisna svojstva uključuju sposobnost stabilizacije metaboličkih procesa u ljudskom tijelu. Poboljšava apetit, pospešuje lučenje želudačnog soka.

Zbog svog sastava, napitak "Snowball" se lako apsorbuje u organizmu, potiskuje bolesnu mikrofloru u crevima i inhibira širenje truležnih bakterija. Neki stručnjaci tvrde da "Snowball" liječi ljudsko tijelo ipromoviše pročišćavanje krvi.

Može da se konzumira kao piće, kao i da se koristi za pripremu drugih proizvoda, kao što su palačinke u Snežki. Recept za njihovu pripremu je običan, ne zahtijeva posebna znanja i vještine.

Tajne pravljenja palačinki

Svaka porodica ima svoje tajne kuvanja različitih jela. Ovo se odnosi i na palačinke. Zahvaljujući mogućnostima i karakteristikama tijesta možete dobiti palačinke različitih oblika, debljina pa čak i boja.

Palačinke mogu biti slatke, slane ili blage. Mogu se kuhati tanko, ili peći prilično teške. Mogu biti glatke i bubuljicaste. Sve zavisi od želje, preferencija jela, kao i od tajni kuvanja.

Nježne i tanke palačinke

Želite li da ispečete takve palačinke u Snežki? Recept (tanke palačinke se jednostavno tope u ustima) uključuje pravljenje više tijesta. Sipajte tijesto u tepsiju u malim porcijama i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Tiganj treba dobro zagrejati i nauljiti.

Kako dobiti posebne palačinke na "Snowball"? Recept (tanak sa rupama - opcija i za svakodnevni život i za praznike) je pogodan za sve domaćice. Biće nam potrebni svi isti proizvodi: napitak Snowball, brašno, so, šećer, vanilin, jaja, puter.

• Razbijte jaja i odvojite žumanca od bjelanjaka.
• Bjelanjke izvaditi u frižider i umutiti žumanca.
• Dodajte u umućenu masu"Snowball" i dobro promiješajte.
• Nastavljajući da mutite tijesto, postepeno dodajte brašno. Testo treba da bude gusto pavlake.
• Posolite po ukusu, možete vanilin. Ovi aditivi djeluju kao prašak za pecivo, pa je tijesto mekano.
• Uzmite bjelanjke i umutite ih, dodajući malo šećera ili praha. Treba vam dosta, pošto je tijesto iz "Snowball" već slatko. Šećer se dodaje kako bi se dobila željena proteinska masa. Trebalo bi da dobijete gustu pjenu.
• Dodajte umućeni protein u glavno testo i lagano promešajte. Tući se više ne isplati.
• Sada razrijedite naše gotovo tijesto čašom vrele prokuhane vode. Količina vode zavisi od konzistencije testa. Trebalo bi da dobijete masu poput kefira.

To je sve, tijesto je spremno, možete početi pržiti.

Neki savjeti za pravljenje palačinki

Svaki kuhar ima svoje tajne koje mu pomažu u stvaranju remek-djela u kuhinji. Dakle, postoji nekoliko savjeta koje možete pokušati primijeniti. Ovo će vam pomoći da odlučite o konačnom izboru proizvoda, te će vam dati priliku da kreirate vlastiti jedinstveni recept.

Evo nekih od njih:

• Brašno mora biti prosejano. Ovo će gotovom jelu dati lakoću i prozračnost.
• Ne koristite previše šećera kako biste izbjegli zagorele palačinke.
• Možete dodati malo putera u tijesto. Daće spremnopalačinke su dobrog ukusa i posebne arome.
• Odvojite bjelanca od žumanaca i posebno ih umutite. Vaše palačinke će biti tanke i perforirane.
• Pržite bolje na srednjoj vatri.
• Za pahuljaste palačinke dodajte malo sode bikarbone.
• Jaja i "Snowball" treba da budu sobne temperature, treba ih izvaditi iz frižidera 30 minuta pre pripreme testa.
• Za prženje je bolje koristiti tiganj od livenog gvožđa.
• Teflonski premaz ili neljepljivi premaz će vam omogućiti da ne podmazujete dodatnim uljem.
• Tepsiju je bolje namazati posebnom četkom. Ovo će omogućiti da se ulje ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini.

Koristite i primijenite savjet po potrebi i važnom. Eksperimentirajte sami i izmišljajte nove recepte za kuhanje.