Dalmore (viski): opis, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Dalmore - viski, koji je uvršten na listu najprestižnijih pića našeg vremena. Stvorena prije nekoliko stoljeća, još uvijek joj se dive čak i najizbirljiviji poznavaoci.

Istorijski korijeni

Istorija drevnog pića počela je u prvoj polovini 19. veka, kada je Alexander Matson, suvlasnik kompanije Jardine Matheson, 1839. godine kupio malu farmu u jednom od planinskih sela na severu Škotske. Ovaj kraj je imao sve što vam je potrebno za dobar viski: naslage treseta, prvoklasni ječam, kristalnu vodu i povoljnu klimu. Ovdje je izgrađena destilerija u kojoj je prvi put proizveden Dalmore, viski nove generacije. Pripremljen je u najboljoj tradiciji po tehnologiji starih majstora.

Nakon 11 godina, kompanija je prešla na porodicu Sutherland, a od 1891. godine je klan Mackenzie počeo posjedovati. Gotovo 70 godina bili su samostalni vlasnici, a tek 1960. godine, udruživši se sa Whyte & Mackay Ltd, stvorili su novo zajedničko ulaganje za proizvodnju prvoklasnog single m alt viskija. Istina, dvadesetih godina, tokom Prvog svetskog rata, rad je bio privremeno obustavljen, ali je od 1920. proizvodnja u potpunosti obnovljena.

Visoka izrada

Vrijedi napomenuti da je Dalmore svjetski poznat viski, a velika zasluga u tome pripada majstoru blendera Richardu Patersonu. Više od četrdeset godina svog života posvetio je radu u poznatoj kompaniji i nastavljač je porodične tradicije u trećoj generaciji. Tokom godina postao je vrhunski specijalista u oblasti kompozicije buketa i aroma starih škotskih žestokih pića. Njegovo mišljenje se smatra mjerodavnim na raznim degustacijama i izložbama. Sposobnosti velikog majstora poštuju sve poznate viski kompanije u svijetu. Paterson ima jedinstven njuh. U stanju je razlikovati najsuptilnije nijanse okusa i arome bilo kojeg alkohola. Zanimljivo je da je londonska osiguravajuća kompanija Lloyd's osigurala nos ovog čarobnjaka mirisa na milion i po funti. Ovako fantastična količina samo potvrđuje ekskluzivnost Patersonovih mogućnosti. U relativno kratkom vremenu stvorio je nekoliko vrsta viskija, koji su dobili mnoge prestižne nagrade.

Jedinstveni proizvodi

Tehnologija proizvodnje pića je relativno jednostavna. Alkohol dobiven dvostrukom destilacijom i naknadnom destilacijom osušenog i fermentiranog slada dugo odležava u hrastovim bačvama. Čini se da ništa nije komplikovano. Ali postoji niz suptilnosti koje vam omogućavaju da gotov alkohol pretvorite u pravo umjetničko djelo. A Dalmore je viski, koji može biti veoma skup. Neke vrste pića (Dalmore 64 Trinitas, Dalmore 62 i Dalmore 50) su među deset najskupljihviskija na svetu. Na aukciji u Glasgowu 2010. godine, cijena jednog od njih bila je 160.100 dolara. Naravno, to je bilo piće staro 140 godina.

Viski obično dobija svoj neobičan ukus kao rezultat dužeg boravka u bačvama od drugih alkoholnih pića. Uglavnom se koriste Bourbon i Oloroso sherry kontejneri. Omogućava viskiju da dobije suptilnu aromu citrusa sa začinjenim okusom karamele i vanile. Ova kombinacija je posebno cijenjena kada se prave mješavine.

Dijamant u kruni

U proleće 2013. poznata kompanija je svetu predstavila novo piće - single m alt viski Dalmore Valor. Istina, do sada se može naći samo u duty-free trgovinama. Ova vrsta škotskog alkohola jedinstvena je na svoj način. Njegova glavna razlika od ostalih leži u neobičnoj trostrukoj ekspoziciji. Prvo, pripremljeni alkohol se dugo drži u burbon buradima. Zatim se stavlja u hrastove posude od tridesetogodišnjeg Matusalem šerija. A u završnoj fazi upija arome porta vina. Ova metoda omogućava da se piće više otvori. Zlatna boja poprima bogatu tamnu nijansu, a alkohol jednostavno sija plemenitošću. Voćni buket (citrusi i šljive) upotpunjen je aromama karamele i čokolade. Viski je prijatnog slatkastog ukusa i nimalo nije nalik uobičajenom alkoholu od četrdeset stepeni. Po mišljenju poznavalaca pića, dobro ga je piti u čistom obliku ili uz dodatak male količine vode ili leda. Zajedno s cigarom i šalicom kafe Dalmore Valor može postatidivan završetak obroka.

Recenzije potrošača

Dalmore Valor viski je prilično dobar u duty-free trgovinama. Recenzije o njemu su uglavnom pozitivne. Prije svega, potrošači primjećuju bogat okus i jedinstvenu aromu alkohola visoke klase. Ugodna slatkoća, prema poznavaocima pića, omogućava vam da potpuno zanemarite stupnjeve, a nijanse okusa jednostavno pobuđuju maštu svojom raznolikošću. Šta još možete očekivati od proizvoda starog petnaest godina?

Osim toga, kupci obraćaju pažnju na neobična pakovanja. Naravno, voluminozna litarska boca s uskim grlom izgleda vrlo solidno. Reljefni sloj u obliku slike glave jelena, izrađen od metala, primjetno ukrašava njegov dizajn. Boca se prodaje u poklon kutiji i može biti odličan poklon u znak poštovanja ili poklon za svaku priliku.

Takav alkohol po pravilu nije jeftin, ali, kako potrošači kažu, cijena od 50-70 dolara uopće nije mnogo za užitak koji piće obećava.

Neosporna plemenitost

Dalmore Valor Whisky je zaista piće najvišeg kvaliteta. Razvijajući tehnologiju svoje proizvodnje, stručnjaci su uzeli u obzir sve brojne želje. Rezultat je proizvod koji je napravljen u duhu drevnih tradicija i ima svojstva koja su svojstvena samo priznatom elitnom alkoholu. Od velike važnosti za skupi viski je retrookus. Neophodno je da nakon gutljaja nema neprijatnih senzacija u ustima. ATDalmore Valor je dostigao savršenstvo po ovom pitanju. Kako napominju poznavaoci pića, pomiješan okus čokolade i voća u njemu odaje pravu plemenitost i pravi škotski šarm. Stručnjaci vide budućnost iza toga i planiraju proširiti proizvodnju na impresivniju veličinu. Za sada, zbog karakteristika recepta, količine su ograničene. Piće proizvodi samo jedna destilerija, smještena u slikovitom planinskom lancu Škotske na obali predivnog zaljeva poetskog imena Firth of Cromarty, a njegove mogućnosti nisu neograničene.

Javno mišljenje

Najbolja stvar kod Dalmore viskija su recenzije onih koji su imali priliku da ga probaju. Mišljenje ljudi izvana pomaže da se sazna više o proizvodu. Zanimljivo je da se viski nekada smatrao drogom koja se koristila za održavanje zdravlja i produženje života. Sada pitanje nije tako konkretno postavljeno. Ne govorimo o liječenju bolesti i besmrtnosti. Samo što neki potrošači tvrde da se nakon čašice Dalmorea opće stanje organizma značajno popravlja. Prvo, životvorna vlaga, koja ulazi unutra, donosi sa sobom divnu voćnu aromu. Nešto kasnije javlja se slatkoća karamele sa blagom kremastom nijansom. Dug retrookus praćen je začinima sa suptilnom notom dima. Telo obuhvata prijatno blaženstvo i mir.

Ovo piće, prema mišljenju kupaca, može biti odličan način da se oslobodite stresa i vratite duševni mir. Ali cijeli spektar osjećaja mogu opisati, naravno, samo pravi poznavaoci elitealkohol.

Da biste izbjegli greške

Neće svako u životu imati sreće da postane vlasnik pravog škotskog pića Dalmore (viskija). Recenzije sa fotografijama pomoći će vam da napravite pravi izbor. Vanjska slika i detaljan opis proizvoda dijelom pomažu u izbjegavanju krivotvorina. Zaista, ovih dana police trgovina su pune krivotvorenih proizvoda koji nemaju nikakve veze s originalom. Ali, imajući čak i vanjsku ideju o proizvodu, lakše je donijeti odluku. Oni koji nisu ograničeni u sredstvima mogu kupiti željeni proizvod u skupim specijalizovanim prodavnicama ili na posebnim aukcijama. Takav hir, međutim, može koštati pristojan iznos. Ali dobar viski je vrijedan novca potrošenog na njega. Ako nema toliko sredstava, onda se prije svega morate pažljivo upoznati s proizvodom, pročitati sadržaj etikete i dobro pogledati samu bočicu. Jasno je da će, uz barem minimalno znanje, biti mnogo lakše odabrati pravi proizvod.