2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Najpopularnija salata nakon Olivijea s pravom se može smatrati vinaigretom. Ova salata je pravi ukras svakog prazničnog stola. Zbog velike raznolikosti sastojaka, ovo jelo se efektno izdvaja od ostatka hrane.
Historija vinaigreta
U ruskoj kuhinji, kuvano povrće je oduvek bilo popularno, često se služilo celo. Ali pod uticajem francuske kuhinje, naši kuvari su počeli da mešaju različite vrste, prethodno ih režući na male kvadratiće.
Sam naziv "vinaigrette" prije se odnosio na poseban umak koji se koristi za začinjavanje salate. Sastojao se od vinskog sirćeta, senfa, šećera, soli. Trenutno je ova mješavina začinjena brojnim jelima. Moderan vinaigrette sa kiselim krastavcima, čija je receptura sačuvana do danas, začinjen je suncokretovim uljem ili majonezom.
Tri tajna pravila za pravljenje kvalitetnog vinaigreta
Kako skuhati vinaigrette sa kiselim krastavcima, znaju sve domaćice koje se bave kuvanjem. Ali ne sveObratite pažnju na to da ovo jelo mora biti pripremljeno u skladu sa određenim pravilima. Vinaigrette je prilično šareno jelo, a od njegovog estetskog izgleda zavisi kako će izgledati rezano povrće. Uzmite u obzir osnovna pravila za kuhanje.
Pravilo 1
Da biste dobili kvalitetan vinaigrette sa kiselim krastavcima, recept je potrebno malo izbalansirati. Za sastavljanje jela treba koristiti samo visokokvalitetne proizvode istog stepena spremnosti. Ako se tokom kuhanja krompir raspao i rasklimao, onda se takvo povrće ne preporučuje za rezanje u salatu. Najbolje je ostaviti sastojke malo nedovoljno kuhane, inače će vinegret pretvoriti u kašu. Takođe, nemojte rezati previše vodenaste kisele krastavce u vinaigretu, jer će stvoriti višak vlage.
Pravilo 2
Svi potrebni proizvodi moraju se uzeti u jednakim omjerima. U receptu ne bi trebalo da dominiraju krompiri, uprkos činjenici da su oni osnova jela. Ako se količina salate bazira na jednoj konzervi zelenog graška, onda se ostali sastojci računaju po istoj stopi.
Pravilo 3
Da bi jelo imalo visok estetski izgled, potrebno je sprečiti da se sastojci zaprljaju sokom od cvekle. Da biste to učinili, nasjeckanu repu morate staviti u posebnu posudu i dodati joj biljno ulje. Tanak sloj ulja zaustavit će širenje boje i zaštititi ostalo povrće od mrlja.
Kulinarski recept za pravljenje vinaigreta uvek se vrednuje po dva parametra - ukusu i estetskom izgledu jela. Nemojte zanemariti drugu tačku, čak i ako je hrana pripremljena za običnu porodičnu večeru. Dobra domaćica uvek treba da poštuje pravilo balansa između ukusa i izgleda.
Vinegret sa kiselim krastavcima: klasični recept za salatu
Da biste napravili vinaigrette, potrebno je da skuvate tri povrća u ljusci (krompir, šargarepa, cvekla). Svi ovi sastojci se uzimaju u jednakim količinama. Cvekla se kuva mnogo duže od ostalog povrća, pa se preporučuje da se kuva zasebno.
Nakon što je svo povrće oguljeno, potrebno ga je iseći na identične kockice. Ovo je najbolje uraditi ručno, jer upotreba različitih alata nije uvijek efikasna.
U seckano povrće dodajte teglu zelenog graška, crnog luka po ukusu i, naravno, kiselih krastavaca. Preporučljivo je koristiti opcije bureta. Neke domaćice u salatu dodaju kiseli kupus, ali ovo nije obavezno.
Gotov vinaigrette sa kiselim krastavcima, čija je receptura gore opisana, zaliven nerafinisanim suncokretovim uljem.
Preporučuje se:
Ukusni kiseli krastavci sa bisernim ječmom i kiselim krastavcima: recept
Omiljena supa koju svaka ruska porodica sa zadovoljstvom kuva je kiseli krastavčić sa bisernim ječmom i kiselim krastavcima. Recept za jelo može varirati ovisno o preferencijama ukusa, godišnjim dobima ili vjerskim uvjerenjima. U ovom članku ćemo vam reći kako skuhati ukusni kiseli krastavčić sa bisernim ječmom. Fotografije čorbe možete pogledati i na našoj stranici. Ako prvi put pripremate takvo jelo, slijedite upute i uživajte u izvrsnom rezultatu
Recept: goveđa salata sa kiselim krastavcima
Govedina se smatra veoma zdravim mesom. Važno je znati kako ga pravilno kuvati. Naučnici su dokazali da 100 grama goveđeg mesa sadrži samo 4,5 grama masti
Salata sa kiselim krastavcima i pasuljem: recept sa fotografijama, sastojcima, začinima, kalorijama, savjetima i trikovima
Salata sa kiselim krastavcima i pasuljem se može naći u različitim verzijama. Ispada izdašan i pikantan u isto vrijeme. Dakle, mnogi ljudi vole kombinaciju mekog pasulja, kiselih krastavaca i hrskavih krekera. Upravo iz tog razloga su salate s takvim skupom sastojaka toliko popularne
Kako skuvati kiseli krastavčić sa ječmom i kiselim krastavcima: recept sa fotografijom
Ako neko kaže da ne voli kiseli krastavčić u bilo kom obliku, on jednostavno ne zna da kuva kiseli krastavčić pa želi da ga jede iznova i iznova. Štaviše, nije ga teško skuhati, dovoljno je znati recept i nekoliko tajni kuhanja
Salata sa goveđom jetrom i kiselim krastavcima: recept sa fotografijom
Jetra je prilično koristan proizvod, iako hirovit u pripremi. Zahtijeva odgovarajuću prethodnu obradu, pa se malo domaćica odlučuje koristiti za svoje kulinarske eksperimente
