Piletina sa lukom u tiganju: recept i savjeti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Da li je moguće brzo pripremiti izuzetnu poslasticu, naoružan samo jednim tiganjem? Piletina sa lukom - jednostavni i ukusni sastojci koji se harmonično nadopunjuju po ukusu. Pržite ukusna jela, začinite ljutim sosom i uživajte. Zanimljive varijacije kuhanja u ovom članku.

Hrskava piletina sa karamelizovanim lukom i paradajzom

Ovo je odlična opcija ako ne želite kuhati nešto komplikovano ili jesti gotovu hranu. Potrebno je oko 45 minuta da se luk pravilno karamelizuje, ali ovaj sastojak ne treba stalno pratiti, tako da se možete omesti.

Korišćeni proizvodi (za prženje):

• 400g paradajza iz konzerve;
• 2 luka;
• 1 - 2 čena belog luka;
• 30 ml balzamiko sirćeta;
• origano, peršun;
• biljno ulje.

Za piletinu:

• 2 pileća prsa;
• breadcrumbs;
• rendani parmezan.

Kako napraviti ovu hranljivu poslasticu tokomfrancuski u tiganju? Luk i piletina čine kombinaciju dobitnu za sve, posebno kada su upareni sa mekim paradajzom i mirisnim začinima.

Zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri, dodajte seckani luk. Kuvajte, povremeno mešajući, dok luk ne porumeni, 40 do 45 minuta. Po potrebi dodajte malo vode da luk ne zagori i ne postane suviše suv. Zatim dodajte beli luk, balzamiko sirće, začine i paradajz. Kuvajte 2 - 3 minute, ostavite sa strane.

U plitkoj posudi pomiješajte prezle, parmezan i biber. Svaku dojku pospite mješavinom suhih sastojaka. Pržite u tiganju. Poslužite uz kuvani prženi pirinač ili krompir.

Przena piletina u marokanskom sosu sa slatkim lukom

Idite u kulinarsku avanturu u Sjevernoj Africi s ovim začinjenim receptom. Slatki luk je savršen sastojak protiv jakih začina koji se koriste za začinjavanje pilećih prsa.

Polovni proizvodi:

• 210g pilećeg filea;
• sjeckani slatki luk;
• ras el kanout (marokanski začin)
• ulje za prženje.

File pospite začinima (kumin, đumbir, kardamom, sušeni pupoljci lavande, muškatni oraščić, kurkuma će dobro), preskočite preko noći. Zagrijte tiganj, pržite piletinu sa lukom dok se ne stvori ukusna korica. Poslužite sa mrvičastim žitaricama, sezonskim povrćem.

Cacciatore sa crvenimpaprika, paradajz i luk

Ovaj srdačni pristup italijanskom klasiku sadrži sočne, nježne pileće batke dinstane u bijelom vinu sa crvenom paprikom, lukom i paradajzom.

Polovni proizvodi:

• 795g paradajza iz konzerve;
• 750g pilećih nogu;
• 225g luka;
• 175ml bijelog vina;
• 1 paprika;
• beli luk, žalfija, timijan.

Čini se da je pirjana piletina kuhana u tiganju primitivno i dosadno jelo. Ali u stvari, čak i od tako jednostavnog sastojka možete skuhati pravo remek-djelo.

Kucite piletinu, povremeno okrećući, dok nogice ne porumene, oko 5 minuta po strani. Dodajte seckani crni luk, beli luk i paprike. Ulijte vino, prokuvajte. Dodajte paradajz i tekućinu ispod njih, grančice mirisnih začina. Krčkajte dok se sos ne zgusne, 25 do 30 minuta.

Gurmanska pržena piletina sa lukom u tiganju

Pileći fajitas sa domaćim začinima, paprikom i lukom gotovi za samo 30 minuta! Poslužite kao ukusno predjelo, dijetalno glavno jelo.

Polovni proizvodi:

• 2 - 4 pileća buta;
• 3 paprike;
• 2 - 3 čena belog luka;
• 1 limetu;
• 1 luk;
• čili, paprika, kajenski biber;
• ulje za prženje.

Pripremite sastojke: luk narežite na sitne kockice, papriku na trakice, limetu na kockice. Zagrejte ulje u velikom tiganju od livenog gvožđa. Za to vrijeme pomiješajte začine u posebnoj posudi, začinite piletinu dobijenom smjesom.

Pecite začinjeno meso 3 do 4 minuta sa svake strane, ostavite sa strane. Nakon što propržite luk i nasjeckani bijeli luk, dodajte biber. Pripremljene sastojke sjediniti, začiniti sokom limete, začiniti ostatkom začina.

francuski: meso i luk u kremastom sosu

Piletina pržena sa lukom u tiganju ima zlatno smeđu koricu i lepu hrskavu teksturu. File je mekan i sočan, sos je mirisan i prozračan. Baš ono što vam treba za večeru!

Polovni proizvodi:

• 400g gljiva;
• 300g pilećeg filea;
• 200 ml bijelog vina;
• 50g kukuruznog škroba;
• 1 luk;
• rendani sir;
• maslinovo ulje.

Meso uvaljajte u skrob, pržite na vrelom tiganju po 5 minuta sa svake strane, ostavite sa strane. Pečurke narežite na tanke kriške, luk nasjeckajte. Pirjajte na maslinovom ulju dok pečurke ne porumene.

Izlijte bijelo vino, dodajte crvenu piletinu. Pustite da proključa tečnost, smanjite vatru, kuvajte još 15 minuta. Pre serviranja pospite rendanim sirom. Kao začine koristite bosiljak, timijan, ruzmarin i beli luk u prahu.

Piletina i šargarepa - večera zdrave dijete

Tiganj se koristi na nekoliko pametnih načina: piletina i povrće se prže u biljnom ulju, a zatim peku u rerni.

Polovni proizvodi:

• 4 pileća prsa;
• 220g bebi šargarepe;
• 200g slatkog krompira;
• nasjeckani luk;
• majčina dušica, kora limuna;
• maslinovo ulje.

Povrće oguliti, krompir iseći na četvrtine. U tiganju propržiti piletinu sa šargarepom i lukom, dodati krompir. Pecite sastojke 5 - 8 minuta, a zatim stavite pleh u rernu na 200 stepeni 10 - 12 minuta.

Kako marinirati piletinu za prženje u tiganju? Recepti za umake

Ova 4 jednostavna recepta za marinadu za piletinu se lako prave, lako se zamrzavaju, apsolutno pouzdani i ukusni. Idealno za roštiljanje, prženje, dinstanje i pečenje.

Korišćeni proizvodi (za teriyaki):

• 100 ml soja sosa;
• 100 ml rižinog vinskog sirćeta;
• 90 ml maslinovog ulja;
• 50g meda;
• češnjak u prahu, đumbir.

Za enchiladu:

• 100 ml juhe od piletine ili povrća;
• 50ml biljnog ulja;
• čili, origano, kumin, beli luk.

Za marinadu od senfa:

• 50 ml jabukovog sirćeta;
• 50g Dijon senf;
• 50g meda;
• 50ml maslinovog ulja.

Zatandoori:

• 100ml kokosovog mlijeka;
• 50ml biljnog ulja;
• korijander, kurkuma, paprika.

Proces kuhanja:

1. Umutiti sve sastojke za (jednu) marinadu u maloj posudi.
2. Rezultirajući sos sipajte u zapečaćenu vrećicu sa patent zatvaračem, tamo stavite piletinu. Protresite da se meso ravnomjerno obloži marinadom.
3. Pažljivo uklonite sav višak zraka koji bi mogao ući u vrećicu, a zatim je zatvorite.
4. Proces mariniranja može trajati od 30 minuta do 24 sata. Piletinu možete i zamrznuti (sastojak čuvajte do 3 mjeseca). Kada planirate da spremate začinjeno jelo, kesu stavite u frižider dan ranije.

Ovi jednostavni umaci pretvaraju pečenu piletinu sa lukom u remek-djelo kulinarske umjetnosti. Slobodno eksperimentirajte s različitim začinima i biljem.