Tepsija sa skutom u sporom štednjaku: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 16:15

Od detinjstva smo navikli da jedemo zdravu tepsiju. Daje se ne samo u vrtićima, već i u školama, a brižne majke ga kuvaju svojoj deci kod kuće. Kao što znate, tepsija se može sastojati ne samo od svježeg sira, već ćemo danas pogledati korak-po-korak recepte za tepsiju od svježeg sira u laganom kuhaču.

Historija tepsije

Tepsija zapravo ima veoma zanimljivu priču o poreklu. Vrlo tipična situacija kada želite da jedete, ali nema dovoljno sastojaka ni za jedno jelo. U takvoj se situaciji 1886. godine našla Elmira Joliker iz Berlina. Sve što je uradila je da je pomešala svu hranu iz frižidera i ispekla je u rerni. Rezultat je bio novo jelo - tepsija, koja je danas poznata u cijelom svijetu. Iznenađujuće, na samom početku u Rusiji su ga zvali rezanci. Što se tiče ostalih zemalja: u Engleskoj se tepsija zove puding, u Italiji su lazanje nadaleko poznate, au Francuskoj se sa zadovoljstvom jedu gratin.

Važno je shvatiti da u tepsiju možete staviti gotovo sve što želite. Meso, riba, povrće, svježi sir, gljive,krompir, voće i drugo koriste se kao osnova za tepsije. Sve zavisi od toga koliko je ukusna i zdrava tepsija koju želite da skuvate.

Malo o prednostima svježeg sira

Svako od nas je već čuo mnogo informacija o svježem siru. Vijesti se puštaju svuda: i na TV-u i na internetu. Možda neki znaju koliko je svježi sir koristan, čak i od baka i majki.

U stvari, svježi sir je vrlo važan proizvod u našim životima. Uključuje vitamine A, B_{2, D. Takođe, naravno, svježi sir se sastoji od proteina i kalcijuma. Svi ovi vitamini neophodni su organizmu, naravno i deci i odraslima. Zahvaljujući njima poboljšavamo vid, snagu kostiju i zuba, metabolizam, rast i tako dalje. Stoga tepsija od svježeg sira donosi velike koristi u našim životima. Preporučljivo je, naravno, da ga jedete kako bi vam zdravlje bilo normalno.}

Važni savjeti za kuhanje

1. Pre nego što počnete da kuvate tepsiju, proverite da li je svež sir zaista svež. Svježi sir srednje masnoće je najbolji. A za one koji su na dijeti preporučuje se uzimanje bez masti, uz dodavanje šećera i pavlake.
2. Zapamtite da jaja čine tepsiju prozračnijom.
3. Za ukusno i mekano jelo, umjesto brašna dodajte griz. U tom slučaju, griz će narasti i dati tepsiji prekrasan izgled.
4. Ako još imate jučerašnjeg griza, nemojte žuriti da ga bacite. Od toga moženapravite odličnu tepsiju. Kao što znate, griz je veoma nježna kaša, pa budite sigurni da će tepsija ispasti jednako sočna i dovoljno ukusna.
5. Postoji neko pravilo, pridržavajući se kojeg ćete postići željeni ukus i oblik tepsije. Ako je svježi sir suv, dodajte malo pavlake, mlijeka ili kefira. Naprotiv, ako je previše vlažno, možete dodati griz.
6. Kada servirate desert, pospite ga šećerom. Ovo će stvoriti slatku karamelnu koru.
7. Možete jesti tepsiju sa bilo čim: kondenzovanim mlijekom, pavlakom, čokoladom, džemom ili čak bilo kojim umacima.

Šta se može dodati

Uprkos činjenici da se tepsija zove "svježi sir", može se sastojati od potpuno različitih sastojaka. U stvari, njegov bi se okus trebao promijeniti dodavanjem različitih namirnica, pa slobodno eksperimentirajte i nabavite vlastite okuse.

Dakle, sada vam je predstavljena lista proizvoda koje sa sigurnošću možete dodati u tepsiju:

• brašno - pirinač, pšenica, palačinke i ostalo;
• žitarice - griz (najčešći), heljda i pirinač;
• mlijeko - mlijeko, pavlaka, kefir, kiselo mlijeko;
• voće - kruška, jabuka, banane;
• bobice - jagode, maline, trešnje;
• povrće - krompir, šargarepa, paradajz, bundeva;
• suvo voće - suve kajsije, suvo grožđe, suve šljive;
• zeleni;
• orasi - kikiriki, orasi, lješnjaci, bademi.

Nekinijanse

Prilikom pripreme bilo kojeg jela, postoji nekoliko akcenata na koje treba obratiti pažnju kako bi se postigao željeni ukus. Dakle, za tepsiju imate priliku da saznate šta će vam nesumnjivo dobro doći da dobijete neobičan desert:

• Ponekad je posebno neugodno kuhanje obične klasične tepsije. Zato možete lako zamijeniti, na primjer, aromu. Pokušajte dodati koricu narandže, limuna ili đumbira.
• Nakon što pročitate listu onoga što se može dodati u tepsiju, svaki put možete mijenjati sastojke. Na primjer, zamijenite uobičajene grožđice za suhe kajsije ili kašu od griza za heljdu. Tako će se okus jela stalno mijenjati, što mu neće dozvoliti da dosadi.
• Odrasli mogu sebi priuštiti da koriste alkohol kao punjenje za sušeno voće.
• Dodajte bobice dok pravite tijesto za tepsiju. Nećete ni malo požaliti, već ćete dobiti samo elegantan ukus koji će vam se svideti.
• Postoji takozvana "čokoladna tepsija" u koju treba dodati samo malo čokolade. Otopljenu ili sitno rendanu čokoladu pomiješajte sa svježim sirom. Tajna ovog deserta je vrlo jednostavna, ali se u isto vrijeme može pripremiti za večeru za vašeg muža ili djecu.

Sastojci za tepsiju od svježeg sira

Za tepsiju od svježeg sira u laganom kuhaču sa grizom potrebno nam je:

• 150g griza;
• 100g šećera;
• 450 g svježeg sira;
• 5 jaja;
• 1 čašajogurt;
• prašak za pecivo;
• vanilin.

Kuvanje tepsije

Sada ćemo pogledati klasični recept za tepsiju od svježeg sira u laganom kuhaču sa fotografijom.

1. Prvo pomiješajte griz sa kefirom i pričekajte da nabubri.
2. U posebnoj posudi treba pomiješati svježi sir, žumanca, prašak za pecivo i vaniliju. Dobro promiješajte, naravno.
3. Zatim sipajte dobijenu mešavinu griza i kefira u činiju. Upotrijebite mikser da dobro izmiksate bez da ostavite grudvice.
4. Nakon toga, preostalim proteinima treba dodati šećer i izmiješati viljuškom. Otprilike ½ ove mase dodajte u konzistenciju sa svježim sirom. Naravno, dobro promešati i dodati još polovinu proteinske mase.
5. Ostaje samo zadnja faza. Uzmite posudu za pečenje, namažite je uljem, u nju ulijte svoju smjesu koja djeluje kao tijesto.
6. Odaberite način rada "Pečenje". Stavite buduću tepsiju na 40 minuta. U posljednjoj fazi zagrijte 10-15 minuta i dugo očekivano jelo je skoro spremno.
7. Poslužite u prekrasnom tanjiru da uživate u jelu.

Prijatan apetit!

A ako bez griza?

Šta učiniti ako kod kuće nije bilo brašna ili griza? Da li je djeci potreban doručak? Da, ni vi sami niste skloni uživanju u ukusnoj tepsiji koja zalijeva usta. Ovaj recept je samo za vas! Nema apsolutno ništa komplicirano u kuhanju tepsije od svježeg sira u sporom kuhaču bez griza. Vrijeme, usput,poprilično odlazi.

Sastojci:

• 300 g svježeg sira;
• 4 jaja;
• 1 jabuka;
• sol;
• 4 supene kašike meda;
• mak.

Pređimo na sam recept.

1. U dovoljno dubokoj posudi umutite svježi sir i jaja. Preporučljivo je koristiti mješalicu za ujednačenu konzistenciju.
2. Polagano dodajte med, so, mak i seckanu jabuku. Lagano izmiksati masu da bude homogena.
3. Posljednji korak je da tijesto sipate u namašćenu posudu za pečenje i shodno tome pecite oko 40 minuta u režimu "Pečenje".

Jedite toplo. Međutim, nije tajna da postoje ljubitelji hladnih tepsija, pa sve zavisi od vaših preferencija. Takođe uvek imate priliku da ukrasite svoj doručak. Na primjer, pospite mentom ili rendanom čokoladom za suptilniji okus.

Tepsija sa skutom sa čokoladom

Ako želite da diverzificirate jelo i maštate, nikako nemojte zaobići ovaj recept. U nastavku se morate upoznati s receptom za tepsiju od svježeg sira u Redmond sporom kuhaču. Ipak, uz jedan mali zaokret - sa čokoladom. Da vidimo šta bi trebalo da dobijete.

Trebat će vam:

• 1 kg svježeg sira;
• 150g tamne čokolade;
• 6-7 jaja;
• škrob;
• šećer;
• krema.

Dakle, način kuhanja:

1. U posebnoj posudipomiješati svježi sir, šećer i jaja. Prvo, kako biste izbjegli grudvice, svježi sir sameljite kroz sito. Dobijenu masu mikserom ili običnom metlicom izmiksajte.
2. Uzmite drugi tanjir i sipajte ½ ove konzistencije u njega. Zatim u tanjir dodajte čokoladu i vrhnje i, nakon što sve dobro izmiksate, stavite na šporet. Čokolada, naravno, treba da se otopi. Ne zaboravite povremeno promiješati.
3. Tek nakon što se vruća masa ohladi, u nju sipajte pola testa.
4. U čokoladnu masu dodajte 4 supene kašike skroba, a u drugu 3 kašike.
5. U posljednjoj fazi potrebno je samo namazati kalup uljem, a zatim naizmjenično stavljati svijetlu ili tamnu konzistenciju. Ovo se radi kako bi tepsija bila neobična i dovoljno ukusna.
6. Kliknite hrabro "Pečenje" i stavite na sat ili više, ovisno o veličini posude.
7. Zapamtite da nakon signala za kraj nemojte žuriti da uzmete tepsiju. Trebalo bi da poprimi lepršavi izgled, pa je najbolje pričekati da se jelo malo ohladi.

Evo ovako neupadljivog recepta za tepsiju od svježeg sira u laganom kuhaču bez griza. Prije serviranja, čokoladnu tepsiju izrežite nožem na potreban broj komadića. Za bolji ukus prelijte kondenzovanim mlekom ili džemom. Djeca će samo reći "Hvala", a vi ćete zauzvrat rado ponovo skuhati divan doručak.

Karakteristike kuhanja tepsije sa višnjama

• Zapamtite da umjesto trešanja možeteuzmi bilo koju bobicu. Nikada se nemojte bojati eksperimentirati.
• Ako u kući nema praška za pecivo ili je gotovo u najnepovoljnijem trenutku, sok od limuna sa sodom će vam uvijek pomoći.
• Za potpuno novi ukus vašoj tepsiji, pokušajte da koristite med umesto šećera.
• Bojite li se da će vam se tepsija raspasti? Imajte na umu da nikada neće ispasti tečno ako prvo pazite da ocijedite sok iz bobica.
• Ne preporučuje se stalno zavirivanje u multivarku kako ne bi još jednom srušili konstantnu temperaturu.

Zapamtivši jednostavna, ali bitna pravila, sigurno ćete dobiti divnu tepsiju sa bobicama.

Recept za tepsiju s trešnjama

Predstavljamo vašoj pažnji recept za tepsiju od svježeg sira u laganoj loncu sa grizom.

Sastojci:

• 500 g svježeg sira;
• 150g šećera;
• maslac;
• 150g griza;
• vanilin šećer;
• 500g trešanja;
• obični jogurt.

Način kuhanja:

1. Priprema tijesta za tepsiju. Za početak, u posebnoj posudi pomiješajte griz i vaniliju dodati jogurtu. Nakon dobrog promešanja mase sačekajte oko pola sata da se testo malo digne jer griz nabubri.
2. Najlakši način da dobijete konzistenciju skute. Pomiješajte svježi sir i šećer, dodajući prethodno oprane trešnje bez koštica.
3. Na kraju pomešati dve dobijene mase u jednu ploču, dodajućimalo praška za pecivo. Lagano promiješajte kašikom ili lopaticom.
4. Posuda za pečenje je, bez sumnje, podmazana uljem. Sipajte tijesto za buduću tepsiju i stavite na režim "Pečenje". Čekamo oko sat vremena i tepsija je spremna.

Kao što znate, veliki plus ovog jela je što čak i kada je hladno, tepsija neće izgubiti svoj neverovatan ukus. Možete uživati u bilo kojem obliku, pa ga jedite sa bilo čim: kondenzovanim mlijekom, sladoledom, čokoladom ili čak umacima.

Dijetalna tepsija

Vašu pažnju predstavlja tepsija od svježeg sira u laganom kuhaču, recept korak po korak.

Sastojci:

• ½ kg nemasnog svježeg sira;
• 3 jaja;
• šećer;
• mlijeko;
• sol;
• vanilin;
• korica limuna;
• 0, 2 kg riže.

Način kuhanja:

1. Skuvajte dobro opran i obrađen pirinač.
2. Svježi sir se mora protrljati kroz sito da ne ostanu grudvice.
3. U posebnoj posudi, najbolje dubljoj, pomiješajte jaja i šećer, koje morate umutiti pjenjačom ili mikserom da bude brže.
4. Pomiješajte sve ostale sastojke, uključujući kuhani pirinač.
5. Izlijte jednoličnu konzistenciju u posudu za pečenje i pecite u režimu "Pečenje" oko 40 minuta.

Jelo je spremno. Ispod je fotografija tepsije od svježeg sira u laganom šporetu.

Kao što možete pretpostaviti, pogodan je za one koji su na dijeti. Dobar tek!