Lazy manty: recept za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ako želite proširiti svoju kolekciju ukusnih i zdravih jela, svakako pročitajte ovaj članak. U njemu ćemo vam reći kako da skuvate lijen manti i iznenadite svoju porodicu i prijatelje novim zanimljivim jelima.

Khanum u parnom kotlu

Ako volite manti, ali nemate vremena za kuhanje, pokušajte napraviti ukusnu parnu roladu. Recept:

• Da biste napravili testo, prosijte dve šolje brašna od celog zrna u činiju, napravite udubljenje na rezultujućem toboganu, ulijte pola šolje vode i dve kašike ulja. Zamesiti testo dodajući po potrebi odgovarajuću količinu brašna.
• Gotovo testo skupite u grudvicu, stavite na radnu površinu stola, pokrijte posudom i ostavite da odstoji sat vremena.
• Za to vreme možete pripremiti fil. Da biste to učinili, narežite na male kockice 700 grama masnog mesa (bolje je uzeti janjetinu sa masnoćom repa, ali je prikladan i svinjski vrat), pet oguljenih krompira i pet luka. Pomiješajte sastojke, posolite i pobiberite.
• Testo podeliti na dva dela i svaki razvaljati u tanak sloj. Podmažite praznine biljnim uljem i položite na vrh u ravnomjernom sloju.pripremljeno mleveno meso. Lagano zarolajte dva rolat, stavite ih u odvojene korpe za paru i pecite oko 45 minuta.

Kad je hanum gotov, namažite ga otopljenim puterom i pospite seckanim začinskim biljem. Nakon toga ga narežite na porcije i stavite na tanjire. Lazy manti se može poslužiti sa sosom od pavlake, koji se pravi od pavlake, belog luka, bibera, soli i seckanog kopra.

Lazy manti. Recept sa slikom korak po korak

Nudimo vam još jedan način pripreme ovog ukusnog jela. Ovaj put ćemo ga kuvati sa filom od povrća. Takvo jelo pogodno je za one koji poštuju postove ili se odluče na neko vrijeme odreći mesnih proizvoda. Dakle, kako skuhati lijen manti? Recept sa slikom korak po korak izgleda ovako:

• U činiju prosijte dve šolje brašna, dodajte im so, jedno jaje i treću šolju vode. Zamijenite gusto tijesto, pokrijte ga ručnikom i ostavite na miru neko vrijeme.
• Za sos narendajte jednu šargarepu na krupno rende, jedan luk na sitnu kocku, praziluk na pola kolutića i slatku papriku na tanke trakice. Propržite povrće na biljnom ulju, dodajte mu kašičicu paradajz paste, čašu vode i sve zajedno dinstajte nekoliko minuta.
• Za fil narendati na krupno rende tri veća krompira, jednu šargarepu i jedan luk. Promiješajte hranu, dodajte im sol, mljeveni biber i sjeckano začinsko bilje.
• Podeliti testo na pola, razvaljati oba dela i ravnomerno staviti fil. Zarolajte rolnice od blankova i isecite ih na identične komade veličine kutije šibica.
• Sos od povrća sipajte u dublji tiganj, zagrejte ga, dodajte malo vode, posolite i pobiberite. Zatim stavite komade rolata okomito u posude, ne preblizu jedan drugom. Zatvorite tiganj poklopcem i kuvajte jelo na laganoj vatri 40 minuta.

Kada su lijeni manti gotovi, ostavite ih da malo odstoje ispod poklopca, a zatim ih servirajte za stol prelivši ih ostatkom sosa.

Lenji manti sa mesom i kupusom

Napravite krepke kiflice od tijesta, kupusa i mesa na pari. Uz naš recept možete iznenaditi svoje goste obilnim ručkom ili večerom. Kako napraviti lijen manti:

• Napraviti testo od 350 grama brašna, jednog kokošjeg jajeta, soli i malo vode.
• Napravite 500 grama miješane mljevene govedine ili kupite već pripremljenu. 500 grama svježeg kupusa i jedan luk nasjeckajte na tanke trakice i propržite na biljnom ulju. Začinite mljevenim biberom i solju.
• Podeliti testo na tri dela i razvaljati ih u tri tanka sloja.
• Na prvi sloj staviti mleveno meso, posoliti ga, popapriti. Na vrh stavite drugu tortilju.
• Pokrijte sljedeći sloj kupusom i lukom. Pokrijte ga posljednjom tortiljom i zarolajte.
• Obradak premažite uljem sa svih strana, stavite u lonac i kuhajte 20 minuta.

Kada je jelo gotovo, isecite ga oštrim nožem. Lazy manti stavite na tanjire i poslužite sa majonezom iliparadajz sos.

Lenji manti na jastuku od povrća

Ako vaše domaćinstvo nema ekspres lonac ili dupli kotao, nemojte klonuti duhom. Lazy manti se lako mogu napraviti pomoću tiganja. Stoga pažljivo pročitajte recept i slobodno pređite na posao:

• Umesiti 2,5 šolje brašna u beskvasno testo kao knedle.
• Razvaljajte tanko i isecite na trake širine 15 centimetara.
• Rasporedite mleveno meso po celoj dužini jedne polovine svakog komada.
• Presavijte traku na pola i zarolajte, pričvršćujući rubove. Uradite isto sa ostalim prazninama.
• Da biste pripremili jastuk od povrća, morate obraditi proizvode na sljedeći način: jedan oguljeni luk narezati na kolutove, naribati krupnu šargarepu. Narežite dvije raznobojne paprike, jednu tikvu, jedan patlidžan i dva paradajza na velike trake.
• Zagrejte dublji tiganj, dodajte malo biljnog ulja, a zatim dodajte povrće i dinstajte zajedno nekoliko minuta.
• Mantije stavite na jastuk od povrća, napunite ih vodom, posolite i pobiberite. Pokrijte posudu poklopcem, zakuhajte, a zatim smanjite vatru na minimum.

Kada je jelo gotovo, stavite ga na tanjire i prelijte sosom od povrća.

Lenji manti sa bundevom i krompirom

Upoznajte još jedan jednostavan recept koji će se svidjeti vegetarijancima i ljubiteljima povrća. Ako je vaša dacha većpovrće je zrelo, onda nemojte odlagati pripremu ove ukusne poslastice. Kako napraviti lijen manti? Recept sa slikom ispod:

• Za test uzmite 350 ml tople vode, kašiku jabukovog sirćeta (možete da zamenite sokom od pola limuna), kašičicu soli i dve kašike biljnog ulja. Dodati brašno (koliko vode treba) i zamesiti gusto elastično testo. Umotajte ga u prozirnu foliju ili mokri peškir i ostavite da odstoji pola sata.
• Bundevu ogulite od kore i sjemenki, a pulpu narežite na male kockice (sedam puta sedam milimetara). Luk (po ukusu) očistite od ljuske i takođe narežite na kockice. Fil začinite izgnječenim belim lukom, solju i paprikom. Za ukus dodajte nasjeckane listove bosiljka, kao i majčinu dušicu i origano. Ako volite šampinjone, jednu šaku nasjeckajte i pomiješajte sa filom. Pomiješajte sve sastojke sa dvije supene kašike maslinovog ulja.
• Sada pripremimo drugu vrstu fila. Da biste to učinili, ogulite krompir, jedan veći luk i narežite ih na male kockice. Nasjeckajte začinsko bilje i bijeli luk. Pomiješajte sastojke, začinite ih paprikom, soli i maslinovim uljem. Ovdje se po želji mogu dodati i pečurke.
• Testo podelite na četiri dela i razvaljajte četiri sloja širine jedan ili dva milimetra. Preko njih premažite fil i pažljivo urolajte kiflice.
• Namažite posude za paru uljem, stavite gotove komade u njih i kuhajte posudu na pari oko 40 minuta.

Od gotovog rolata isecite lenji manti i poslužite sa paradajz sosom.

Khanum u multivarku

Ispostavilo se da možete kuhati lijen manti ako želite, koristeći bilo koju kuhinjsku opremu. Stoga, ako ste sretni vlasnik multivarke, obratite pažnju na ovaj recept. Pomoći će vam da napravite lijenu mantiju. Fotografije u članku će vas dodatno inspirirati za kuhanje.

• Od jednog jajeta, jedne i po čaše brašna, soli i vode zamesiti beskvasno testo. Od toga oblikujte lepinju, umotajte blanko u celofan i stavite u zamrzivač na pet minuta.
• Pripremiti mleveno meso od 400 grama jagnjećeg mesa, 200 grama telećeg mesa, tri komada repne masti (ostaviti malo za podmazivanje), dva luka i dva čena belog luka. Ako volite šargarepu, možete je dodati i u mleveno meso.
• Sve sastojke dobro izmiješati, začiniti solju, biberom i mljevenim kimom.
• Tjesto oklagijom razvaljati u tanak okrugli sloj, rukama nanijeti tanak sloj mljevenog mesa da se ne kida. Istovremeno, ostavite ivice sloja prazne.
• Pažljivo umotajte blanko u rolnu i stisnite rubove.
• Prokuhajte vodu u čajniku, sipajte je u posudu aparata. Podmažite rešetku multivarka mašću i u nju stavite khanum. Držite rolnu par i po ili dva sata dok se potpuno ne skuva.
• Kada prođe pravo vrijeme, izvadite ga drvenim špatulama i isecite na male komade širine 3 do 5 centimetara.

Gotovo jelo poslužite toplo sa vašim omiljenim sosom.

Lenji manti sa piletinom

Ovo jelo, popularno na Sjevernom Kavkazu, savršeno je za večeru ili porodičnu večeru. Kako napraviti lijen manti? Recept će vam objasniti sve nijanse:

• Pripremite testo od pola čaše kefira bez masti, čaše vode, soli, kašike biljnog ulja i četiri čaše brašna. Umijesite ga, umotajte u prozirnu foliju i ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta.
• Za fil uzeti 900 grama pilećih prsa, tri glavice luka, zeleni cilantro i usitniti ih blenderom. Mljeveno meso posolite i pobiberite.
• Pripremite rolat kako je gore opisano, skuvajte ga na pari, isecite i poslužite.

Filmi za lijene manti

• 500 grama mlevenog mesa (junećeg i svinjskog), nekoliko sirovih krompira, seckane šargarepe i luka.
• Pola crvenog luka, kašika paradajz sosa, šargarepa, tri krompira, šarene paprike, majonez.

Zaključak

Nadamo se da uživate u kuvanju lijenčina i da ćete češće častiti svoju porodicu i prijatelje njima. Jelo će im donijeti pravi užitak. Dobar tek!