Čokoladni biskvit sa višnjama: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Biskvit od višanja je vrlo brza i ukusna pita za koju nije potrebno puno sastojaka. Takav desert se lako može složiti u obliku torte i poslužiti na svečanom stolu. Reći ćemo vam kako to učiniti ispravno u predstavljenom članku.

Biskvit od višanja: recept sa slikom gotovog deserta

Postoji mnogo opcija kako ispeći dotični desert. Odlučili smo da uvedemo tradicionalni način. Zahvaljujući njemu, dobićete veoma nježnu domaću poslasticu koja se bukvalno topi u ustima.

Pa koji sastojci su nam potrebni da napravimo čokoladni biskvit? Recept za ovu jednostavnu, ali ukusnu pitu? zahtijeva aplikaciju:

• soda bikarbona + limunov sok - 1/2 desertne kašike;
• jaja srednje veličine - 5 kom.;
• visokomasna pavlaka - 250 g;
• šećer od cvekle - 270 g;
• kakao prah (može se koristiti prirodna čokolada) - oko 5 velikih kašika;
• pšenično brašno - oko 260 g;
• trešnje, smrznute ili svježe - oko 2/3 šolje;
• biljno ulje - 10 ml;
• vanilin - 5 g.

Kuvanje čokoladnog tijesta

Kako početi kuhatibiskvit od višanja? Naravno, uz gnječenje podloge. Žumanjci se pažljivo odvajaju od proteina i sipaju u različita jela. Prvom sastojku se dodaje šećer, a zatim se velikom kašikom dobro melje. Čim jajna masa postane bujna i pobijeli, na nju se sipa kiselo vrhnje sa visokim sadržajem masti i dobro promiješa. Što se tiče proteina, oni su umućeni u jaku pjenu. Da biste to uradili, možete koristiti ručnu metlicu ili blender.

Izvođenjem opisanih radnji spajaju se mase jaja. Zatim im se dodaje soda bikarbona, koja se prvo ugasi limunovim sokom. U podlogu se takođe sipa kakao, vanilin i pšenično brašno. Sve komponente se dobro izmešaju dok se ne dobije homogeno i prozračno testo. Neki kuhari koriste mikser za ovu svrhu.

Priprema bobica za pitu

Biskvit od višanja se može pripremiti sa smrznutim ili svježim bobicama. Da biste to učinili, sortira se iz smeća, temeljito opere i izvade se sve kosti. Ako su plodovi trešnje zamrznuti, onda su prethodno odmrznuti.

Proces formiranja proizvoda

U čemu da ispečem biskvit sa višnjama? Recept uključuje upotrebu forme otporne na toplotu sa stranicama od 6-8 cm. Zagreva se u rerni, a zatim se namaže uljem (biljnim). Nakon toga, svo tijesto za biskvit se izlaže u pripremljene posude. Poželjno je da se ovaj postupak sprovede odmah nakon njegovog gnječenja. Ako podlogu držite po strani duže od 5-10 minuta, torta se neće dobro dići i ispasti će ljepljiva.

Čim je tijesto u obliku, u njega se jedna po jedna stavljaju trešnje bez koštica. Ovo se može uraditi nasumično. Treba napomenuti da će bobice malo potonuti u podlogu. Ovo je sasvim normalno.

Kuvanje pite u rerni

Kako da ispečem biskvit od višanja? Nakon što je formular popunjen, šalje se u pećnicu. Da bi kolač bio što lepši, kuhinjski element treba prethodno zagrejati na 180 stepeni. Pecite desert na naznačenoj temperaturi 45 minuta. Za to vreme testo treba da bude potpuno skuvano i da dobro naraste.

Kako poslužiti?

Provjerom spremnosti biskvita, pažljivo se vadi iz rerne, a zatim iz kalupa. Stavite tortu na prelijepu posudu, ostavite da se malo ohladi. Nakon toga proizvod se reže i predstavlja gostima uz šoljicu toplog čaja.

Ukrasite desert za svečani sto

Čokoladni biskvit sa višnjama poslužiće kao odlična sirovina za izradu rođendanske torte. Za ovo će nam možda trebati sljedeće komponente:

• džem od višanja - oko 7-8 velikih kašika;
• masna pavlaka - oko 300 g;
• lagani šećer - 1/2 šolje;
• krema u balonu (kupovina) - za ukrašavanje deserta;
• svježe trešnje sa grančicom – 2 kom

Priprema kreme

Za takvu tortu možete koristiti različite kreme. Ali vjerujemo da je za čokoladni biskvit kaopunilo pavlake ne može bolje odgovarati. Da biste ga pripremili, mliječni proizvod se snažno umuti mikserom, postepeno mu dodajući šećer. Na izlazu dobijaju prilično bujnu bijelu masu, koja se odmah koristi za predviđenu svrhu.

Proces formiranja torte

Nakon pečenja, čokoladni biskvit sa višnjama se izvadi iz kalupa i potpuno ohladi dva sata. Zatim se kolač seče na tri tanke torte. Prvi se stavlja na stalak za torte i obilno premaže kiselom pavlakom. Zatim se prelije drugom tortom prelivenom džemom od višanja.

Na samom kraju, treći biskvit se polaže na skoro gotov proizvod. Bez snažnog pritiskanja deserta rukama, potpuno je zamazan ostacima kisele pavlake (uključujući i bočne dijelove). Nakon toga na površinu torte stavlja se sloj džema od višanja. Kako bi domaća poslastica dobila potpuni izgled, ukrašena je šlagom iz prodavnice. Nanose se na stranice deserta i duž njegove ivice. Također, svježe trešnje sa grančicom se polažu na sredinu torte.

Posluživanje deserta za svečanu trpezu

Nakon što je domaći čokoladni biskvit torta sa višnjama gotova, šalje se u frižider. Da se dobro natopi, drži se oko 3-6 sati. S vremenom se desert može sigurno predstaviti na svečanom stolu. Ovo bi trebalo uraditi sa toplim čajem.

Summarize

Nema ništa komplikovano u tome da ispečete biskvit od višanja ili od njega napravite potpunu rođendansku tortu. Prateći sve preporuke iz recepta, vinabavite desert koji ima ukus kao kupljen u prodavnici.

Također treba napomenuti da za pečenje dotične pite možete koristiti ne kakao prah, već pravu čokoladu. Da biste to učinili, pločica se lomi na kriške, dodaje se malo mlijeka i polako zagrijava na šporetu. Čim se čokolada otopi, malo se ohladi (da se potpuno ne smrzne) i pažljivo sipa u podlogu od jaja i pavlake. U ovom slučaju će ukus domaćeg deserta biti izraženiji, a aroma nenadmašna.