Kako kuhati pileće lisnato pecivo? Recept i opis pripreme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Lisnate pite sa piletinom su najukusnije i najsočnije domaće pecivo sa mesnim filom. Zahvaljujući jednostavnosti recepta i brzini pripreme, čak će se i školarac nositi s ovim zadatkom! Kao glavno punjenje možete koristiti pileće meso, jaja, gljive, sir i još mnogo toga. Kuharica svake žene sadrži svoj jedinstveni recept s potpisom, koji s vremena na vrijeme ugodno iznenadi goste i članove domaćinstva.

lisnato testo sa piletinom

Potrebni proizvodi:

• lisnato tijesto bez kvasca - 500 grama;
• pileći butovi - 3-4 komada;
• sol;
• luk - 1 kom.;
• kokošje jaje - 2 kom.;
• mljeveni crni biber;
• pavlaka ili vrhnje - 50 grama.

Ovo pecivo se može praviti i sa sirovom i sa kuvanom piletinom.

Step cooking

Šta je potrebnouradi:

1. Pre svega, potrebno je odmrznuti naš poluproizvod.
2. Zatim skinite kožu sa pilećih butina. Isperemo ih pod tekućom vodom. Odvajanje mesa od kostiju.
3. Očistite luk, a zatim ga sitno nasjeckajte nožem i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
4. Izlijte luk u činiju i dodajte komade piletine. U to sipamo i malo pavlake ili vrhnja.
5. Pospite fil začinima i solju, pa sve pomiješajte i pređite na formiranje lisnatog tijesta sa piletinom.
6. Isecite testo na komade bilo kog oblika koji vam odgovara, pospite brašnom i razvucite oklagijom.
7. Rasporedite fil i pažljivo umotajte ivice sa "šavom" nadole.
8. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Zagrevamo rernu na 190 stepeni.
9. Izlivene pite prebacujemo na lim za pečenje i podmazujemo im površinu razmućenim kokošjim jajima.
10. Pošaljite puffs u rernu na 20-25 minuta.

Gotovo jelo se pre serviranja mora ukrasiti susamom i dodati sos od pavlake ili belog luka.

Recept za lisnato tijesto od piletine i gljiva

Potrebni sastojci:

• pečurke - 250 grama;
• pileći file - 450 grama;
• lisnato tijesto bez kvasca - 1 pakovanje;
• beli luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• origano;
• sol;
• paprika;
• biljno ulje za prženje.

Od jednog pakovanja gotovog testapravi oko 10-12 lisnatih peciva sa piletinom i gljivama.

Step cooking

Slijed naših daljih radnji je sljedeći:

1. Pileći file prelijte toplom vodom, isecite na komade po dužini i pržite dok se ne stvori ukusna korica.
2. Pečurke oprati od prljavštine i iseći na tanke ploške, dodati u meso i dinstati oko 10 minuta.
3. Luk oguliti i pržiti odvojeno od ostalih sastojaka na biljnom ulju 3-4 minute. Dodajte mu narendanu šargarepu na srednjem rendu. Sve dinstamo do kuvanja.
4. U dubljoj posudi pomiješajte pileći file, pržene šampinjone, šargarepu i luk, zatim dodajte začine i dobro promiješajte naš nadjev.
5. Otvorite pakovanje gotovog testa, pospite ga brašnom i razvucite na radnoj površini.
6. Isecite testo na male komade i rasporedite fil.
7. Omotavamo rubove i prebacujemo pite u pleh prethodno obložen papirom za pečenje.
8. Pecite u rerni oko pola sata dok ne bude gotovo.

Po želji, ovo lisnato pecivo sa piletinom i pečurkama možete ukrasiti seckanim belim lukom i grančicom peršuna.

Kako napraviti pite sa piletinom i sirom?

Sastojci za recept:

• luk - 1 kom.;
• gotovo lisnato testo - 650 grama;
• pileći file ili bilo koji drugi dio piletine - 550 grama;
• topljeni sir sa bilo kojim ukusom - 200 grama;
• sol;
• mljevena paprika;
• sušeno bilje;
• margarin - 50 grama.

U ovom receptu za pileće pljeskavice od lisnatog tijesta koristit ćemo marinadu.

Step cooking

Prvo, moramo izvršiti sljedeće korake:

1. Isperite pileći dio u toploj vodi. Meso narežite na male komade i osušite ga papirnim ubrusima.
2. Nadev sipajte u dublju posudu, a zatim ga pospite začinima i dodajte kap stonog sirćeta.
3. Ostavite meso da se marinira pola sata i nastavite sa pripremom tijesta.
4. Sir naribajte na krupno rende i pomiješajte ga sa suhim začinskim biljem i preostalim začinima.
5. Otvaranje pakovanja poluproizvoda. Testo pospite pšeničnim brašnom.
6. Iz njega izrežite potrebne oblike, na primjer, pomoću čaše.
7. Pomiješajte sir sa komadićima piletine, pa stavite nadjev na tijesto.
8. Tem za pečenje namazati margarinom, pa upaliti rernu.
9. Piti dajemo bilo koji oblik koji želite. Pričvršćujemo ivice.
10. Stavite na lim za pečenje i pecite ih oko 25-35 minuta, u zavisnosti od snage vaše rerne.

Nakon što se tajmer na pećnici isključi, provjerite da li je jelo spremno. Prebacujemo pite na prekrasan tanjir. Po želji dodajte pavlaku ili bilo koji drugi sos.

Kuvanje slanih peciva sa piletinom i povrćem

Sastojci:

• pileći file - 350 grama;
• tikvice - 1 kom.;
• paradajz - 3 kom.;
• sol;
• paprika;
• maslinovo ulje;
• gotovo lisnato testo - 1 pakovanje;
• krema 20% - 75 grama.

Recept sa slikom lisnatog peciva sa piletinom i povrćem:

1. Skuvajte filete u hladnoj vodi dok ne omekšaju.
2. Isecite na male komade.
3. Prelijte kipuću vodu preko paradajza i ogulite ih. Paradajz dijelimo na male kriške.
4. Ogulite tikvice i narežite na trakice. Zatim ga pomiješajte sa paradajzom.
5. Zagrejte tiganj i ulijte u njega maslinovo ulje. Dinstajte povrće na njemu 10 minuta.
6. Sada dodajte kremu. Sve promiješajte i pričekajte još 5 minuta.
7. Poprženo povrće sipajte u pileći file, pospite fil začinima i solju.
8. Razvaljajte tijesto na stolu i izrežite male krugove od njega.
9. Na njih namažemo nadjev. Umotavamo rubove pita.
10. Pokrivamo lim za pečenje papirom i na njega prenosimo buduće pufove.
11. Pecite oko pola sata dok ne porumeni.

Ovo pecivo se može jesti i hladno i toplo.