Koliko skroba je potrebno na 1 litar želea prema receptu? Kako razrijediti škrob za žele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kissel je jelo velike gustine, žele konzistencije. Često se priprema slatko, a bazira se na voću, bobičastom voću i drugim odgovarajućim sastojcima. Da bi žele bio gust, u njega se dodaje škrob, koji može biti krompirov i kukuruzni, ali koliko je škroba potrebno na 1 litar želea, pokušajmo da shvatimo ovaj članak koristeći različite recepte kao primjer.

Debljina posude

Gustoća želea zavisi od toga koliko će kašika skroba biti potrebno za 1 litar želea. Postoji nekoliko vrsta kuvanja, odnosno nekoliko tipova gustine:

1. Thick. Za takvo jelo trebat ćete staviti oko 80 grama škroba na litar vode. Kod kuće možete koristiti supenu kašiku za merenje, u tom slučaju morate staviti 3 kašike. Nakon dodavanja škroba, žele će i dalje morati da se krčka dok ne postignu željenu konzistenciju. Zamiješanje takvog jela treba koristiti drvenom kašikom. Treba napomenuti da se serviranje ovako gustog želea vrši u posudama, a jelo se konzumira kašikom ili viljuškom.
2. Srednja gustina. Za takvo jelo trebat ćete staviti oko 45 grama škroba, što je oko 2 supene kašike. Kuhanje proizvoda ne traje dugo, dodaje se gustin, svi sastojci se dovode do ključanja, a zatim možete poslužiti jelo na stolu. Takav žele se može konzumirati topao i hladan. Ispijanje proizvoda također neće uspjeti, pa mu morate dati dodatne kašike.
3. Tečnost. Ova vrsta se smatra pitkom, ali koliko škroba će trebati staviti na 1 litar tekućeg želea, pokušajmo to shvatiti. Za takvu konzistenciju bit će dovoljno 30 grama gustina ili nešto više od 1 žlice. l. Priprema jela je slična onoj u gornjem pasusu.

Sve proporcije su prikazane približno, a moći će se detaljno utvrditi koliko škroba je potrebno za 1 litar želea u određenim receptima. To je zbog činjenice da zgušnjivač može različito reagirati s različitim sastojcima. Stoga je u nekim slučajevima potrebno staviti više ili manje škroba. Uvijek je najbolje razrijediti škrob u hladnoj vodi i procijediti prije dodavanja škroba.

Vitaminski voćni žele

Ako postoji voćni kompot, onda ga možete pretvoriti u zdrav žele. Djeca jako vole ovo jelo i neće mu trebati puno vremena da se kuha. Osim toga, glavna prednost je što zadržava sve vitamine.

Za kuvanje će vam trebati:

1. Operite voće i stavite ih u hladnu vodu. Nakon toga stavite vodu da proključa, a prokuvavanjem će voće dati skoro sav svoj sok.
2. Kada voda provri, sklonite lonac sa vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuva oko 20 minuta.
3. Kada svi sastojci poblijedi i isplivaju na vrh, treba ih izvaditi u cjedilo, tako da će ostati bogat bujon.
4. Da biste saznali koliko škroba je potrebno za 1 litar želea, provjerite količinu čorbe, a zatim dodajte 1 žlicu. l. sa toboganom za tečnu konzistenciju, 2 žlice. l. zgušnjivač za žele srednje konzistencije, ali koji se može piti. Za gotovo gusto jelo dodajte 3 žlice. l., za gusti žele stavite 4 žlice. l., a za žele 5-6 tbsp. l. Sve količine se uzimaju u obzir po litru tečnosti.
5. Odmereni gustin se prvo razblaži u čaši čorbe, a zatim ceo kompot staviti na vatru i staviti da proključa. U to vrijeme možete postepeno ulijevati škrob uz miješanje posude.
6. Uvarak će odmah promijeniti boju, zgusnuti i postati bogatiji.
7. Jelo se dovede do ključanja, a tiganj možete odmah skloniti sa vatre, tako ćete sačuvati sve vitamine.

žele od bobica

Žele na bazi bobica savršen je za djecu.

Da biste pripremili, moraćete da uradite sledeće:

1. Bobiceisperite i sameljite na prikladan način.
2. Sok od bobičastog voća sipajte u posudu i pošaljite u frižider, a torta se prelije vodom i pošalje na vatru. Kuhajte bobice na laganoj vatri 10 minuta.
3. Gotov bujon se sipa u dve posude i pre toga filtrira. Prvi deo se ohladi i doda 50 grama skroba da nabubri, a drugi deo prokuva. Treba dodati 150 grama šećera.
4. Kada kompot proključa, u njega se dodaje dio sa gustinom, nakon 5 minuta možete dodati malo limunovog soka. Nakon ključanja gasi se vatra i sipa sok iz frižidera.

Kisel je gotov, možete ga sipati u šolju i ukrasiti orasima odozgo. Slično jelo možete pripremiti i zimi ako ljeti zamrznete bobičasto voće.

kisel od rabarbare

Djeci često nedostaju vitamini u organizmu, pa se početkom ljeta preporučuje priprema želea od svježe rabarbare, koja sadrži mnoge korisne tvari. Za kuvanje vam je potrebno:

1. Ogulite i operite rabarbaru, a zatim narežite na kockice i prelijte vodom.
2. Stavite vodu na malu vatru i prokuhajte.
3. Pored toga, potrebno je nekoliko grana rabarbare provući kroz blender, napraviti kašu od nje, ona se šalje u čorbu.
4. Dalje, potrebno je napraviti žele od odvarka, koliko skroba na 1 litar vode, svaka osoba odlučuje pojedinačno prema receptu iznad u opisu. Za tečno jelo biće dovoljna 1 kašika. l. po litru odvarka. Škrob se jednostavno stavi u lonac, miješa dok se ne otopi i dovede do ključanja.

Ovo jelo je gusto zbog pulpe rabarbare. Ako ne dodate kašu, onda možete dobiti prozirni žele.

mliječni žele

Ovaj proizvod se može davati bebama od šest mjeseci starosti.

Za kuvanje će vam trebati:

1. Prokuhajte litar mlijeka, a zatim dodajte 100 grama šećera i otopite ga.
2. U maloj količini vode pomiješajte 2 žlice. l. skroba, tačno onoliko koliko vam je skroba potrebno na 1 litar želea od mleka. Zatim u mlijeko dodajte škrobnu vodu i ponovo prokuhajte, neprestano miješajući posudu.
3. Piće se kuva do potrebne gustoće.

Ovo piće se daje ohlađenoj djeci. Preferiraju ga piti i vrlo mala djeca i mala djeca od 2-3 godine.

žele od zobenih pahuljica

Ovo jelo ima svoje karakteristike, ali je proizvod veoma koristan.

Možete ga kuhati prema sljedećim uputama:

1. 70 grama ovsenih pahuljica sipa se u čašu tople vode i infundira 10-12 sati. Nakon toga se iz njih ukloni voda i doda se čaša mlijeka i šećer po ukusu.
2. Sastojci se stave na vatru i kuvaju na laganoj vatri. Nakon zgušnjavanja jelo je gotovo.

Poslužuje se ohlađeno i očigledno nije korišćen skrob u receptu. Takvo jelo za djecu mlađu od 1 godine treba davati 2 puta tjedno, nakon godinu dana možete povećati unos,ali ne više od jednom dnevno.

Savjeti

Naravno, možete kupiti gotove mješavine želea različitih okusa, koje se vrlo lako pripremaju, ali za djecu je bolje napraviti skrob kod kuće i sve kuhati od prirodnih proizvoda. Krompir je potrebno usitniti u blenderu i staviti pire krompir u gazu, a zatim ga povezati i ostaviti da pusti skrob. Nakon toga možete dodati sastojak jelima. Osim toga, vrijedi razmotriti sljedeće savjete:

1. Morate kuhati žele u emajliranoj posudi.
2. Vrijedi kuhati samo za jednokratni obrok.
3. Jelo se konzumira na dan pripreme.
4. Ako dugo čuvate žele i zagrejete, tada će se korisne supstance izgubiti.

Korisna svojstva

Kiselj je hranljiv proizvod koji vam omogućava da zasitite bilo koje tijelo. Osim toga, obogaćuje potrošače energijom i vitaminima koje sadrži. Kada je pravilno pripremljeno, jelo će zadržati potrebne vitamine i minerale, a recept na bazi pahuljica može liječiti čireve i gastritis.

Voćni kiselji su dobri za bolesti koje su uzrokovane infekcijama, ili za bolesti gastrointestinalnog trakta. Osim toga, proizvod može poboljšati vid, a ako je baziran na jabukama, onda ga možete piti s anemijom. Posuda od vrane normalizuje rad jetre, a proizvod od višanja čisti pluća i bronhije.

Zaključak

Upoznavši se koliko skroba u 1 litru želea treba da stavite u jednom ili drugom slučaju, možete skuhati zdravo i zadovoljavajuće jelo. Jedino što treba uzeti u obzir je mogući skup suvišnihtežine, zbog činjenice da je škrob odličan izvor ugljikohidrata. Također biste trebali provjeriti svoj organizam prije jela na alergije.