Kuvanje kod kuće: DIY sladoled

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-09 15:30

Ništa nije hladnije tokom vrelog ljetnog dana od ukusnog hladnog sladoleda. Ova poslastica već dugi niz godina prija svima, čak i odrasloj osobi, čak i djetetu. Ali, nažalost, u posljednje vrijeme postalo je gotovo nemoguće pronaći prirodni proizvod na policama - bez boja, konzervansa, aroma i drugih štetnih dodataka. Proizvođači sada pokušavaju uštedjeti na svemu. Pa neka štede, a mi ćemo napraviti ukusan i zdrav sladoled vlastitim rukama, kod kuće. Zapravo i nije tako teško.

Da bismo napravili sladoled vlastitim rukama, potrebno nam je:

• 4 žumanca;
• 250 ml mlijeka;
• 250 g kreme;
• vanilin;
• 100 g šećera (šećer u prahu).

Kako napraviti svoj sladoled kod kuće:

1. Prokuhajte mlijeko iodmah skloniti sa šporeta.
2. U vruće mlijeko dodajte vanilin i ostavite da odstoji 20 minuta.
3. Dok se mlijeko kuha, dobro umutite žumanca i šećer dok ne postane glatka.
4. U dobijenu smjesu postepeno dodavati ohlađeno mlijeko sa vanilijom i vrhnjem, sve promiješati i ponovo staviti na vatru. Čim masa počne da se zgušnjava i pojavi se film, sklonite sa štednjaka. Važno: ne pustite da sladoled proključa, čim se počnu pojavljivati mjehurići, odmah smanjite vatru. U suprotnom, cijela smjesa se može jednostavno sklupčati.
5. Masu stavite na hladno mesto i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Bit će dobro da budući sladoled procijedite kroz cjedilo - tako ćete dobiti homogenu masu bez grudvica.



6. Sada ga možete staviti u frižider (ne u zamrzivač!) na 2 sata. Nakon navedenog vremena, uklonite radni komad i dobro mutite mikserom na maloj brzini 3 minute. Masa će postati homogena i glatka. Sada stavite sladoled u zamrzivač na 2 sata.

7. Vrijeme je prošlo, ponovo izvadite i ponovo mutite mikserom dvije minute. U ovoj fazi sladoledu možete dodati orašaste plodove, komadiće čokolade ili bobičasto voće. A ako volite klasični sladoled, nemojte ništa dodavati.
8. E, sad je sladoled skoro gotov, ostaje da ga izlijete u kalupe ili ostavite kako jeste, ali ga obavezno vratite u zamrzivač da se skroz zamrzne. Nakon 3 sata, desert će biti potpuno spreman.
9. Sada znate kako da napravite domaći sladoled vlastitim rukama, a njima možete počastiti svoju porodicu i prijatelje! I što je najvažnije - bit ćete sto posto sigurni u njegovu bezazlenost.

Postoji još jedna opcija kako napraviti sladoled vlastitim rukama. Čak je i jednostavniji od prethodnog. Istina, ovdje će biti uključen i sladoled kupljen u trgovini. Prilikom odabira obratite posebnu pažnju na sastav naveden na etiketi: ne smije sadržavati vodu i druge nečistoće, samo prirodne proizvode: mlijeko, puter, šećer, itd.

Meki sladoled. Recept za kuhanje

Sastojci:

• sladoled (100 g);
• mlijeko (50 ml);
• bobice (svježe ili smrznute).

Način kuhanja:

1. Sve sastojke stavite u duboku čašu i umutite blenderom ili mikserom dok se ne dobije homogena konzistencija.
2. To je to, meki sladoled je spreman! Dobar tek!

Ova opcija je pogodna kao desert za bilo koji praznični sto, i djeca i odrasli će je sigurno cijeniti. Ispada veoma ukusno i neverovatno lepo!