2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53
Notothenia je vrlo ukusna i ekonomična riba koja se može kuhati na razne načine. Nećemo ga pržiti danas. Predlažemo pečenje nototenije u rerni. Recepti koje ćemo ponuditi omogućit će vam da skuvate ribu na način da se može staviti na sto za bilo koju proslavu. Dakle, ako volite ribu pripremljenu na bilo koji način, onda je ovaj članak za vas!
Riba sa povrćem
Notothenia u rerni se može kuvati sa povrćem. Dakle, jednim udarcem ubijete dvije muhe, pripremivši i ribu i prilog za nju u jednom potezu. Nototenija je, kao i svaka druga riba, dobar prijatelj sa povrćem, što domaćicama štedi vreme na pripremanju večere.
Sastojci:
- pola kilograma ribe nototenije;
- dvije paprike;
- 5 krompira;
- dva paradajza;
- svježe tikvice;
- bosiljak, kopar, peršun;
- bulb;
- pola limuna;
- pavlaka;
- list salate;
- velika šargarepa;
- sol i začini za ribu.
Umjesto pavlake možete koristiti i majonez, ovo je stvar ukusa. Ako se ne želite mučiti previše s kuhanjem, zamijenite svo svježe povrće mješavinom smrznutog, i ovo će dobro funkcionirati!
Kuvanje ribe sa povrćem
Naoružajte se jakim makazama i najoštrijim nožem za čišćenje nototenije. Unatoč skromnoj veličini i slatkom izgledu, ova riba je vrlo teška za čišćenje - ima snažne peraje i čvrstu ljusku! Pazite na svoje ruke, nemojte se posjeći dok radite oštrim alatima.
- Očistite ribu iznutra, uklonite glavu, peraje i krljušti. Dobro isperite trupove pod tekućom vodom.
- Svaku ribu isecite duž kičme, podelite na dva dela, uklonite sve kosti. Sigurno će se svi složiti da je već oguljenu ribu mnogo ugodnije jesti nego kuhanu s kostima!
- Krompir ogulite ili ostavite ako su gomolji samo iz bašte. Narežite na kriške, stavite na podmazan pleh.
- Šargarepu oguliti i iseći na kriške ili trake, staviti na krompir.
- Narežite luk na kolutiće, stavite na šargarepu.
- Tikvice oguliti, odstraniti unutrašnjost sa zrnom, iseći na krugove, staviti na luk.
- Sve premazati polovicom pavlake, posoliti.
- Posložite komade ribe, poprskajte limunovim sokom, posolite i začinite. Na ribu stavite kriške paradajza i paprike.
- Nasjeckajte zelje, pomiješajte s ostacimapavlaka, stavite na ostale sastojke.
- Pecite na 180 stepeni 40 minuta.
Stavite listove zelene salate na tanjire, na njih stavite povrće zapečeno u rerni i nototeniju.
Ako ste koristili smrznuto povrće, stavite ga u pleh, premažite polovinom kisele pavlake i posolite. Zatim rasporedite ribu, prelijte je limunovim sokom, posolite i začinite, prelijte kiselom pavlakom pomiješanom sa začinskim biljem.
Riba marinirana "Bordo"
Notothenia u rerni će ispasti neverovatno elegantna ako je kuvate pod bordo marinadom. Jelo je jednostavno za pripremu, ali se može staviti i za čast gostiju. Riba ispada veoma ukusna, mekana, ukus se poigrava stotinama nijansi i nemoguće je pogoditi šta je tačno korišćeno za pripremu jela. Kako skuvati nototeniju u rerni? Uz bordo marinadu, naravno!
Sastojci:
- kilogram nototenije;
- dvije šargarepe;
- dva luka;
- dva paradajza;
- cikli će trebati pet komada ako je mala;
- začin za ribu;
- tri supene kašike stonog sirćeta od 6%;
- par lovorovih listova;
- sol i biber;
- suncokretovo ulje za prženje.
Preporučljivo je ostaviti sastojke kakve jesu, ništa ne dodavati, ne uklanjati ili mijenjati.
Kuvanje ribe s bordo marinadom
- Kao i u prvom receptu, riba mora biti dobro očišćena od svega što se ne smije jesti. Sol izačinite, ostavite da odstoji 20 minuta. Zatim uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
- Skuvajte cveklu.
- Narendajte šargarepu, iseckajte luk kako vam odgovara, pržite dok ne porumeni, a zatim dodajte paradajz isečen na kockice. Krčkajte 10 minuta.
- Cveklu narendajte ili narežite na trakice, dodajte gulaš drugom povrću.
- Posolite, dodajte sirće, lovorov list, biber, možda i kašičicu šećera ako je cvekla nezaslađena. Krčkajte nekoliko minuta.
- Postavite ribu na pleh, na vrh stavite pirjano povrće. Stavite notothenia u rernu na 25-30 minuta. Potrebno je peći na 140-160 stepeni.
Riba u foliji porcionirana
Kuvanje nototenije u rerni u odvojenim kesama nije najbrža stvar, ali će svaki gost dobiti individualnu porciju ribe. Na ovaj način možete kuhati prema vašim ličnim željama. Na primjer, neko ne voli suhe kajsije, a ne stavljate ih u vrećicu od folije. Drugi je alergičan na biber i tako dalje. A baš je lijepo uzeti sa stola porcionirani komad i staviti ga na tanjir, u kojem se nalazi sos i svi prateći sastojci za ribu!
Sastojci:
- notothenia - po broju gostiju;
- rajčice;
- luk;
- paprika;
- suve kajsije i suve šljive (po jedna za svaku vrećicu);
- limun;
- pavlaka;
- mrkva;
- sol i začini za ribu.
I, naravno, trebat će vam folija. šarmkuvanje u foliji je da ne morate dodavati ulje u jelo, a na taj način ono postaje zdravije. Ako želite kuhati dinstanu ribu na čorbi, kuhajte manje, ako vam treba sa prženjem, onda samo otvorite foliju usred pečenja i dovedite je u željeno stanje.
Kuvanje ribe u foliji
Uklonite nototeniju sa krljušti, glava, iznutrica. Ostavite kosti, sa njima je bolji ukus pečene ribe u foliji (kao riblje čorbe). Riba se može isjeći na dva ili tri dijela, ili ostaviti cijelu i staviti u vrećicu, umotati u kolut!
- Rasporedite komade folije po stolu da umotate pojedinačne porcije. Nemojte štedjeti foliju, u njoj bi trebalo biti dosta mjesta, a onda ivice treba labavo pričvrstiti - sok će početi da teče i da zagori.
- Narežite paradajz, papriku, luk na kolutove, stavite 1-2 komada u sredinu folije.
- Posolite i začinite ribu, nakon otprilike 10-15 minuta rasporedite povrće. Iscijedite sok od limuna, obilno prelijte svaku krišku.
- Narendati šargarepu, pomešati sa pavlakom. Rasporedite smjesu preko ribe.
- Postavite suhe šljive i suhe kajsije na rubove dobivenih hrpica.
- Povucite ivice folije, preklopite je, a zatim je uvijte u uže.
- Postavite kese na lim za pečenje (po mogućnosti dubok, u slučaju da kese procure). Zagrijte rernu na 180 stepeni, pecite ribu 20-30 minuta.
Rerna pečena sa povrćem u foliji biće veoma mirisna i ukusna, meso se samo odmiče od kostiju!
Preporučuje se:
Kako ispeći tepsiju od svježeg sira u rerni: recepti sa fotografijama
Domaći deserti sa svježim sirom uvijek su veoma ukusni, ali najpopularnije jelo je tepsija. Kombinacija slatkog i istovremeno delikatnog fila sa ukusnom koricom malo koga će ostaviti ravnodušnim. Članak sadrži recepte ne samo za slatka, već i za slana peciva
Kako skuvati tepsiju u rerni: recepti sa fotografijama
Deserti koji se pripremaju sa svježim sirom uvijek ispadnu ukusni i ukusni, barem ako su pravilno skuvani. Stoga, svako ko voli dobru hranu svakako treba da nauči kako da kuva tepsiju. Ova poslastica je popularna kod mnogih kuhara, pa je vrijeme da naučite kako je pravilno kuhati
Kako ispeći smuđa sa krompirom u rerni: recepti sa fotografijama
Smuđ je dijetalna riba, 100 grama proizvoda sadrži samo 84 kcal! Riba će se svidjeti svima koji preferiraju zdravu hranu. U mesu smuđa ima puno vitamina i minerala, ali njegov je okus pomalo svjež, pa se ne obavezuju svi kuhati ovu ribu. Danas ćemo vam reći kako ispeći smuđ s krompirom u rerni tako da možete prste polizati
Recepti za pečeni krompir sa mlevenim mesom u rerni. Koliko vremena je potrebno za pečenje krompira sa mlevenim mesom u rerni?
Krompir i mleveno meso su klasična kombinacija proizvoda koje vole da jedu i veliki i mali ljubitelji. Sa ovim sastojcima možete skuhati mnoga raznovrsna jela koja se dobro uklapaju u redovni i praznični meni. Današnja publikacija sadrži najzanimljivije recepte za krumpir pečen s mljevenim mesom u pećnici
Patka u rerni u rerni: karakteristike kuvanja, najbolji recepti i recenzije
Pače je ovalnog oblika sa visokim stranicama i debelim zidovima, napravljeno od stakla, keramike ili aluminijuma. Uz njegovu pomoć možete skuhati ukusno i sočno jelo za svakodnevni ili svečani stol. A danas vam želimo reći kako skuhati patku u zdjeli za patku, podijeliti korisne savjete i najzanimljivije recepte