Ukusni jednostavan recept za omlet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kada ujutro imate toliko posla da vam se zavrti u glavi, recept za jednostavan omlet biće pravi pronalazak za svaku domaćicu. Takav doručak možete pripremiti u tavi, u mikrotalasnoj ili u rerni za nekoliko minuta. U ovom članku ćemo naučiti kako napraviti mekani i ukusni omlet odabirom savršenog recepta za vas.

Malo istorije omleta

Niko ne može tačno reći gde se i kada pojavio omlet. Postoji mišljenje da se to dogodilo u Francuskoj sredinom 16. vijeka. U svijetu je u to vrijeme nastalo mnogo varijacija recepata za omlet od jednostavnih sa minimalnim brojem sastojaka do prilično složenih.

Različite zemlje imaju svoje tradicije pripreme ovog poznatog jela za doručak. U SAD-u i Britaniji, na primjer, pravi se od sira, mlijeka i jaja. Francuzi tradicionalno služe omlet sa začinima (beli luk, estragon i peršun), lukom i paradajzom. Postoji zanimljiva varijanta "omlet farmera" u kojoj se prvo kuvaju krompir, luk i dimljena slanina, a zatim se preliju razmućenim jajima.

Pravno kuhanje omleta - nekoliko savjeta iskusnih domaćica

Recepti za jednostavne omlete sa fotografijama mame svojom ljepotom i ukusom. Navikli smo da savršeni omlet treba da bude veoma ukusan, nježan, pahuljast i da se topi u ustima. Ali često se omlet sa slike pretvara u ravnu, suvu i prilično gustu masu, koja se ne može nazvati ni podnošljivom, a kamoli idealnom. Naravno, možete uključiti maštu i maskirati kulinarski fijasko zelenilom, kao i raznim nadjevima (pečurke, povrće i sir). Ili jednostavno možete naučiti umjetnost kuhanja najukusnijeg omleta. Štaviše, recept za jednostavan omlet je u moći svakog da savlada.

Prilikom pripreme omleta obratite pažnju na sljedeće nijanse:

1. Jaja. Dobar omlet se može napraviti samo od visokokvalitetnih jaja. Ovo je logično i ova izjava ne zahtijeva dokaz. U idealnom slučaju, treba koristiti domaća jaja, ali će poslužiti i visokokvalitetni (kantinski ili dijetalni) proizvodi iz supermarketa. Proveren način da se utvrdi svežina jaja je da ih potopite u vodu dok su još sirova. Svježe će odmah potonuti.
2. Tiganj. Nije tajna da je omlet kapriciozno jelo. Ne može se pripremiti u pogrešnoj posudi s neravnim ili tankim dnom. Tiganj od livenog gvožđa odlično radi za ovo. Bitno je da ima neljepljivi premaz. Ovo jelo se ravnomjerno zagrijava i dobro zadržava toplinu. Za pripremu sličnog jela prikladan je i jednostavan teflonski tiganj. jednostavan receptkajgana u tiganju sugeriše da gotovo jelo ne bi trebalo da bude previše vodenasto. Zbog toga na poklopcu mora postojati rupa kroz koju će zrak izlaziti.
3. Ulje. Najbolji način da napravite omlet je puter, jer je veoma mirisan i ukusan. Može učiniti jelo mekim i rastopljenim, što biljno ulje ne može učiniti.

Tajne pravljenja omleta

Kada pripremate jednostavan recept za omlet u rerni ili tavi, morate obratiti pažnju na ove glavne tačke:

1. Kako treba tući jaja? Gurui kuvanja kažu da omlet treba istući viljuškom ili pjenjačom. Unatoč očiglednoj pogodnosti miksera ili blendera, njihova upotreba može poremetiti strukturu žumanjaka i proteina. Omlet od samo žumanjaka (ili više žumanjaka nego bjelanjaka) priprema se ako želite da dobijete gušću konzistenciju. Za nježan dijetalni obrok se koriste samo proteini.
2. Kako napraviti omlet pahuljastim? Mliječni proizvodi daju sjaj omletu, ali kuhari upozoravaju da se ovaj sastojak ne zloupotrebljava. Za savršeno mekani omlet potrebno je 1 supenu kašiku mleka (ili vrhnja) za 1 jaje. Visok i prozračan omlet ćete dobiti ako koristite fermentisane mlečne proizvode (fermentisano pečeno mleko, kefir itd.).
3. Koje dodatke koristiti? Dodatni sastojci mogu diverzificirati jelo. To mogu biti razni začini, orašasti plodovi, voće, povrće, meso, gljive, meso i drugo. ATZa slatke jednostavne recepte za omlet treba koristiti šećer u prahu umjesto soli.
4. Kako pržiti? Općenito je prihvaćeno da omlet treba kuhati na prilično jakoj vatri dok ne naraste, a tek nakon toga možete smanjiti vatru. Često se odmah nakon što se jaja sipaju u tiganj, vatra smanji na srednju, a jelo se kuva ispod poklopca. Ponekad se omlet prži sa obe strane.

8 pravila za pravljenje savršenog omleta

Kuvanje bilo kojeg jela ima svoje suptilnosti i tajne. Jednostavan recept za ukusan omlet nije izuzetak, jer je i spravljanje takvog jela najviši nivo vještine. Predstavljamo vašoj pažnji 8 pravila čije će poštovanje pomoći u pripremi najukusnijeg omleta:

1. Francuzi veruju da omlet ne bi trebalo da bude bujan, pa u njega ne dodaju sastojke poznate našim sunarodnicima (brašno, vodu ili mleko), a takođe ne pokrivaju posudu poklopcem tokom kuvanja.
2. Pažljivo miješanje mliječne i jajne mase je tajna, zahvaljujući kojoj možete dobiti ne samo ukusan, već i veličanstven omlet. Preljeve treba dodati tek nakon što se masa umuti. Ovo se mora uraditi veoma pažljivo. Masu ne treba pustiti da odstoji, upotrebite je odmah nakon kuvanja, kako bi gotovo jelo bilo prozračno i mekano.
3. Jednostavan recept za pahuljasti omlet uključuje kuhanje ispod poklopca. Podmažite tepsiju uljem (ovaj uslov je neophodan ne samo da bi omlet biobujna, ali i da ne izgori).
4. Koristite minimalnu količinu masti za kuvanje. U početku je potrebno pržiti na jakoj vatri (svakako ispod poklopca). Za to vrijeme omlet će narasti i ojačati. Kuvanje na laganoj vatri završava.
5. Iskusne domaćice kažu da će se pahuljasti omlet dobiti ako smjesu od jaja sipate u vruću i nauljenu tepsiju i odmah promijenite vatru na laganu i sporu. Ponekad se za sjaj može dodati soda bikarbona ili kvasac.
6. Stepen spremnosti omleta je najvažniji uslov za pripremu ovog jednostavnog jela. Kada tapkate po tiganju, gotovo jelo treba slobodno da klizi po tanjiru. Da omlet ne zagori, lagano ga protresite tokom kuvanja.
7. Uobičajena porcija omleta - presavijenog u tubu ili presavijenog na pola. Ako je jako velika, onda možete narezati na komade. Najukusniji su lisnati omleti, koji se peku od nekoliko otvora za omlet, a zatim prelivaju filom.
8. Poslužuje se toplo i hladno. Salatu od povrća možete koristiti kao prilog. Sam omlet može biti i prilog glavnom jelu. Hladno jelo se može koristiti kao originalno punilo za supu ili salatu.

Omlet sa mlijekom

Možda je ovo najlakši recept za omlet koji se pravi od sljedećih sastojaka:

• jaja (2 komada će biti dovoljna za jednu porciju);
• mlijeko - 1 supena kašika;
• sol;
• biber;
• začiniukus (može biti bosiljak, ruzmarin, kopar, peršun i ostalo);
• razni dodaci (npr. rendani sir).

Umutiti jaja sa solju, biberom i mlekom u činiji. U zagrejanom tiganju otopite puter, a zatim sipajte mešavinu jaja i mleka. Omlet prženi sa jedne strane lopaticom okrenite na drugu stranu. Unesite potrebne dodatke (na primjer, rendani sir), kao i začine po ukusu.

Omlet s biljem

Ovo je jednostavan recept za omlet pečen u pećnici za 4 porcije. Potrebni su mu sljedeći sastojci:

• 5-6 jaja;
• ¼ čaša mlijeka;
• ½ šolje začinskog bilja (kopar, peršun, estragon, bosiljak, itd.);
• sol;
• biber;
• biljno ulje;
• 1/3 šolje sosa (obična pavlaka radi).

Koraci kuvanja:

1. Prvi korak je umutiti jaja sa mlijekom, začinskim biljem, biberom i solju.
2. Rerna mora biti zagrejana na 140 stepeni. Za kuhanje u pećnici potrebno je koristiti tiganj sa drškom koja se može ukloniti. Tepsiju ravnomjerno premažite biljnim uljem, a zatim sipajte ¼ mase od jaja, stavite peći. Ovaj način kuhanja ne zahtijeva okretanje omleta. S obzirom da je količina sastojaka predviđena za 4 porcije, nakon što je prvi omlet spreman, postupak je potrebno ponoviti još tri puta.
3. Po gotovom omletu rasporedite pavlaku (¼ ukupne količine), preklopite na pola, a zatim četiri puta. Kada su sva 4 omleta gotova potrebno ih je staviti u pleh i poslati u rernu na nekoliko minuta.
4. ukrasite začinskim biljem prije serviranja.

Proteinski omlet sa mlečnim sirom

Ovaj jednostavan recept za omlet sa mliječnim mlijekom savršen je ne samo za doručak, već i za zdravu niskokaloričnu večeru. Činjenica je da jelo uključuje upotrebu samo proteina, pa je savršeno kao proteinski obrok.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• bjelanjci - 4 po porciji;
• rendani tvrdi sir - 1 kašika. (Parmezan će se savršeno uklopiti u ovaj omlet);
• mlijeko - 2 tsp;
• maslac - 1 supena kašika;
• sol i biber po ukusu.

Koraci kuvanja:

1. Pre svega treba umutiti jaja, dodati im mleko, so i biber. U ovoj fazi se dodaje i rendani sir.
2. Otopite puter u vrelom tiganju. Sipajte smesu od jaja u šerpu. Jaja u tiganju moraju se stalno miješati da se formiraju male grudvice. Ovaj proces u prosjeku traje 2-3 minute.
3. Nakon toga, masu od jaja ravnomjerno rasporediti po tiganju i ostaviti da se prži oko 1 minut. Gotov omlet prebacite lopaticom na tanjir.

Omlet od jabuke

Ovaj jednostavan recept za omlet u tiganju je prava poslastica za doručak sa svojim gurmanskim ukusom plavog sira, jabuka i slanine.

Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• maslac - 3 supene kašike;
• jabuka - ½ kom.(mljeti);
• jaja - 5-6 komada;
• mlijeko - 4 tsp;
• plavi sir - 2 žlice. sjeckani (možete ga zamijeniti običnim čedarom);
• slanina - 2 kriške (mora se prvo ispržiti);
• sol;
• biber.

Uprkos prilično velikoj listi sastojaka, pravljenje omleta je zaista jednostavno, samo trebate slijediti ove korake:

1. Otopite puter u zagrejanom tiganju, a zatim dodajte jabuke i kuvajte 4 minuta, povremeno mešajući. Čim su jabuke gotove potrebno ih je prebaciti na tanjir.
2. Umutite jaja sa biberom, solju i mlekom, pa u smesu dodajte rendani sir.
3. Na vrelom tiganju rastopite puter i ulijte polovinu smese od jaja. Prije stvaranja grudvica jaja, miješajte lopaticom 2-3 minute. Zatim se masa od jaja rasporedi po plehu i ostavi 1 minut.
4. Gotov omlet prelijte slaninom, sirom i pola jabuke. Zarolajte omlet špatulom i stavite na tanjir.
5. Učinite isto sa ostalim sastojcima za drugu porciju.

Omlet sa sirom fontina i pečurkama

Za pripremu 2 porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

• maslac - 3 kašike. (koristi se samo za prženje);
• luk - 1 kašika. zdrobljen;
• bijele pečurke - 100 grama (treba ih sitno iseckati);
• majčina dušica (svježe lišće);
• suhi šeri - 2 kašičice;
• jaja - 6 komada;
• mlijeko - 4tsp;
• fontina sir -1/4 šolje (može se zamijeniti drugim polumekim sirom);
• sol;
• biber.

Predstavljeni jednostavan recept za omlet sa mlekom priprema se u sledećim koracima:

1. Otopite puter u zagrejanom tiganju i na njemu propržite luk. Nakon toga dodajte seckane pečurke i timijan, a zatim jelo posolite i popaprite. Potrebno je da kuvate dok pečurke ne porumene. Obično je za to dovoljno 4-5 minuta. Zatim možete dodati šeri, mešajući omlet dok šeri ne ispari (oko 1 minut). Nakon toga, biljnu smjesu se mora prebaciti u tanjir.
2. Umutite jaja sa mlijekom. Posolite i popaprite ovu smjesu.
3. U vrelom tiganju otopite puter, a zatim ulijte polovinu smjese od jaja. Da se formiraju željene grudvice, mora se miješati 2-3 minute. Ovo se radi lopaticom. Zatim morate ravnomjerno rasporediti smjesu jaja u tepsiju i ostaviti jednu minutu.
4. Na gotovo jelo rasporedite sir i polovinu prethodno pripremljene smese od povrća.
5. Omlet zarolajte špatulom i prebacite na tanjir.

Ovaj recept za jednostavan omlet je dizajniran za 2 porcije, tako da se svi koraci moraju ponoviti u nizu za drugu porciju.

Najlakši omlet

Za najlakše jelo, ne morate ništa da izmišljate. Ovaj jednostavan recept za mlečni omlet spreman je za samo 15 minuta. Savršen je za doručak. I navedeni broj komponenti je pogodan za 2porcije.

Za pripremu jela potrebni su sljedeći sastojci:

• maslac - 10 grama;
• mlijeko - ½ šolje;
• tvrdi sir - 40 grama;
• jaja - 4 komada;
• kopar - ½ grozda;
• sol.

Koraci kuvanja:

1. Kako skuvati omlet po jednostavnom receptu? Prvo morate umutiti jaja sa mlekom i solju.
2. Narendajte sir.
3. Zele (preporučuje se kopar, ali se može zamijeniti bilo kojom drugom biljkom) sitno nasjeckano.
4. Smesu od jaja sipajte u podmazan zagrejani tiganj i kuvajte 3-5 minuta.
5. Sir se dodaje gotovo gotovom omletu. Zatim ga treba pržiti još 2-3 minute. Nakon što se sir otopi, jelo se može posuti začinskim biljem i poslužiti.

Skuvajte ukusne omlete po jednostavnim receptima i oduševite svoju porodicu pravim doručkom!