2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Uzvar je tradicionalno jelo ukrajinske kuhinje. Smatra se božićnim pićem, simbolom plodnosti, bogatstva i porodičnog blagostanja. Prema starim običajima, ovaj bogati kompot od sušenog voća morao se skuvati na dan rođenja novog člana porodice, što je bebi obećavalo zdravlje. Ovaj članak daje detaljan opis kako pripremiti mirisni uzvar. Recept u nastavku pomoći će vam da jednostavno pripremite ukusno i zdravo jelo. Svježi sastojci (voće i bobičasto voće) nisu uključeni u sastav, iako možete dodati bilo koji od onih koji su vam pri ruci kako biste dobili bogatiji "buket".
Recept "Zdjela za sušeno voće"
Sastojci:
- 3 litre vode;
- 200 g sušene kruške divljači;
- 200 g suhih jabuka;
- 200 g suvih šljiva i grožđica u bilo kojem međusobnom omjeru;
- 1 puna čaša granuliranog šećera ili 3/4 fasetirane čaše meda.
Kuvanje
- Sve sušeno voće sortirajte i napunite dovoljnom količinom tople vode. Nakon 10-12 minuta ocijedite tečnost i, prebacivši masu u cjedilo, isperite je pod tekućom hladnom vodom.
- Placenatečenu mašinu za sušenje u šerpu i napunite vodom.
- Stavite lonac na srednju vatru i polako prokuhajte. Ne treba ubrzavati ovaj proces, jer već tokom zagrevanja, sušeno voće zasićuje rastvor vitaminima i hranljivim materijama.
- Nakon ključanja, obratite pažnju na vreme kuvanja - ne više od 10 minuta. Neposredno prije kuhanja dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi i ugasite vatru.
- Uzvar dobija zasićenost i aromu tokom infuzije. Tek nakon 2-3 sata dobiće željeni ukus. Kompot je najbolje skuhati uveče, a ujutro ga poslužiti na stolu. U već skoro ohlađen napitak se unosi med. Po želji možete zategnuti čvor. Preostala voćna masa je odličan fil za slatke pite.
Kako skuhati uzvar-desert: na nekoliko načina
Na osnovu gore opisanog pića možete dobiti originalno i zdravo jelo u obliku guste mirisne poslastice. Šta treba dodati uzvaru za ovo? Recept za bogat desert nudi dvije mogućnosti izvođenja. Prateći ih možete dobiti mješavinu kuhanog voća i guste mase.
Žele čvor: recept jedan
Iz dobijenog kompota, natopljenog 2-3 sata, pažljivo pokriti gusto poklopcem, ocediti malo tečnosti. Zatim prelijte (u ohlađenom obliku) želatinu. Izračunajte potrebnu masu rasute smjese na osnovu ukupne zapremine posude. Na svaki 1 litar kompota 3-4 pune žlice. l. želatin. Nakon što nabubri, stoji 30-40minuta, stavite masu na laganu vatru i dovedite do vrenja (ni u kom slučaju ne kuhajte). Zatim ostavite zagrijanu tečnost na stolu dok se skoro potpuno ne ohladi. Nakon toga u kompot sipajte smjesu želatina i dobro promiješajte. Sipajte kutlače u kalupe i stavite u frižider da se stegne. Za atraktivniji ukus, prokuhajte uzvar sa slađim, ili dodajte malo meda kada kombinujete kompot sa želatinom.
Kisel uzvar: drugi recept
Ovakav desert se dovodi do željene konzistencije unošenjem skroba u kompot u poslednjim minutama kuvanja. Što ga više dodate, viskozna masa će biti gušća. Obično 4-5 punih sv. l. skrob. Suvo pomiješati sa šećerom, a zatim otopiti u maloj količini proključale vode. Nakon što posuda sa suvim voćem provri 5-7 minuta, počnite da sipate pripremljenu smesu u tankom mlazu i neprestano mešajte. Na prvi znak grgotanja isključite vatru i pokrijte lonac poklopcem. Kada se kompot skoro potpuno ohladi, prelijte ga u prozirne čaše i poslužite toplo.
Preporučuje se:
Mješavina za jačanje imuniteta od sušenog voća. Recept za vitaminsku mješavinu
Danas ćemo pričati o odličnom lijeku za jačanje obrambenih snaga organizma, koji svaka žena može pripremiti. Ovo je mješavina sušenog voća, orašastih plodova i meda za jačanje imuniteta. Utvrdit ćemo koja korisna svojstva ima svaki sastojak, a također ćemo naučiti kako pripremiti ukusan lijek
Kompot je ukusan! Recepti za kompote od voća, bobica i sušenog voća
Kompot je slatko prozirno piće spravljeno od svježih, smrznutih ili sušenih bobica i voća. Bogat je vitaminsko-mineralnim sastavom i priprema se po nekoliko različitih recepata, od kojih će najbolji biti opisani u današnjem članku
Slatkiši od sušenog voća. Kako napraviti raznobojne bombone od sušenog voća
Slatkiši od sušenog voća su poslastica koja se lako pravi i koja razbija stereotip da ukusni slatkiši ne mogu biti dobri za tijelo. Uostalom, osnova takvih proizvoda uključuje proizvode koji sadrže veliku količinu minerala i vitamina. Ovo posebno važi u proleće, posebno ako ste srećna majka i vaša beba stalno traži slatkiše
Keks od sušenog voća: recept i sastojci
Recepti za kolače sa suvim voćem su međusobno slični. Ali svaka domaćica ga čini jedinstvenim dodajući svoje sastojke, dajući mu različite oblike. Takav kolač je vrlo koristan, jer sušeno voće sadrži mnogo vitamina i minerala. Pogledajte recepte i napravite ova ukusna peciva
Kompot od sušenog voća za dojenje: sastojci, recept, koristi i štete
Nakon rođenja djeteta, mnoge žene imaju želju da za sebe skuvaju ukusan i naizgled zdrav napitak od prirodnih sirovina. Ali pošto nervni sistem žena još nije jak, sumnje se mogu uvući. Konkretno, hoće li biti koristi od jedenja kompota od sušenog voća tokom dojenja? Ovo pitanje je sasvim prirodno i zahtijeva pažljivu analizu. Da biste se smirili, jedno se može odmah reći – korist svakako ima. Ali ne sve odjednom
