2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kako skuhati pileći file i ne pokvariti ga? Da, jednostavno, postoji samo jedan zakon – vrijeme. Pileći file treba da se kuva ne više od deset minuta, ako je komad debeo. A ako je tanko, onda je po jedan minut sa svake strane dovoljan da meso bude božanstveno. Vrijedi ga malo preeksponirati u tiganju ili u bujonu, i voila - na raspolaganju vam je kuhani ili prženi "đon". Fraza je preuveličana, ali tačna. Ne plašite se, čak i ako ste ga odmah malo nedovoljno skuhali, pod uticajem zaostale toplote „dospeće“. Štaviše, meso još treba da leži pet minuta prije jela.
Nudimo vam nekoliko ukusnih recepata kako da skuvate file pilećih prsa. Za bilo koji recept koji predlažemo, prsa se moraju podijeliti na jednake porcije i lagano istući. Ne soliti! Najbolje je to učiniti neposredno prije kuhanja kako bi meso ostalo sočno.
Teško je samo u početku podijeliti file na porcije. Teško je razumjeti kako i gdje rezati da sve bude iste debljine, aliveoma važno. Nekoliko pokušaja - i postaćete profesionalac u svom polju. Najčešće se iz jedne dojke dobijaju četiri "kotleta". Ovo je najvažniji i najzahtjevniji proces. Onda je sve jednostavno.
Gotove kotlete morate prebaciti sa kiselim lukom u trajanju od petnaest minuta do jednog dana, ali ne više. Priprema se na sledeći način: iseckati, posoliti, pa izgnječiti dok luk ne pusti dosta soka. Pokušajte to učiniti pažljivo. U to dodajte šećer na vrhu noža (karamelizacijom se stvara prekrasna korica na komadima), mljevenu papriku, ili začine koje volite, poput kurkume ili soja sosa.
Kako skuvati pileći file. Recept 1
Gotove, nauljene komade bez luka raširite na zagrejanu gril tiganj i pržite sa svake strane ne duže od jedne minute. Gotove kotlete stavite u posudu s poklopcem, pospite svježe nasjeckanim lukom i cilantrom. Pustite da odstoji.
Kako skuvati pileći file. Recept 2
Svaki komad bez luka umočiti u brašno, zatim u umućeno jaje sa solju, ponovo u brašno. Pržite na vrelom biljnom ulju dok ne porumeni.
Kako skuvati pileći file. Recept 3
Stavite komade na podmazan pleh, prelijte kašikom prženih pečuraka sa lukom, majonezom. Pospite naribanim tvrdim sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni ne više od deset minuta. Sir se neće stići ispeći dok ne porumeni, ali neće izgubiti svoju draž.
Iznad smo reklivi kako da brzo skuvate pileći file, a sada kako da ga napravite ukusno, ukusno.
Recept 4
Stavite krišku slanine na pretučeni i marinirani komad pilećeg mesa i umotajte blok topljenog sira sa belim lukom u ovaj tandem. Usput, može se zamijeniti koprom, cilantrom ili bosiljkom, crnim biberom - općenito, svime što volite. Formirajte kovertu i pržite u dobro zagrejanoj tavi do zlatno smeđe boje, počevši od strane gde je šav. Za vjernost, rub se može odrezati čačkalicom.
Prijatan apetit!
Preporučuje se:
Kako skuvati pileći file koji se topi u ustima
Od svih vrsta mesa, piletina je najnježnija. Razna jela se često pripremaju od pulpe uklonjene iz kostiju (u većini slučajeva, prsa). Možete, na primjer, pržiti pileći file u tijestu. Hrskave kriške su veoma ukusne i po izgledu i po ukusu. Kako učiniti da se istinski tope u ustima? Neke kulinarske tajne su navedene u ovom članku
Kako ispeći pileći file
Čini se da ništa nije lakše nego ispeći piletinu u rerni. Međutim, u početku ne možete bez recepta
Pileći rolat sa pečurkama i sirom: recept sa fotografijom. Kako skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom u foliji u rerni?
Članak govori kako pravilno skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom. Prekrasan okus ovog šarmantnog jela dugo će pamtiti svi bez izuzetka
Pileći file: recepti u rerni sa sirom. Kako brzo skuvati ukusno jelo?
Pileća prsa nisu samo dijetetski, već i veoma ukusan proizvod. Od njega možete skuhati nevjerovatna prva jela, pržiti ga sa začinima u tiganju ili poslužiti kao sastojak salate. Ali najukusnija dijetalna mesna jela peku se u pećnici, aromatizirana tvrdim sirom, što jelu daje pikantnu zlatnu koricu. Kako skuvati pileći file? Recepti (uključujući i u pećnici sa sirom) nalaze se u ovom članku
Pileći file. Kako skuvati obilan obrok
Nije tajna da je pileće meso jedan od proizvoda koji su osnova zdrave prehrane. Pileće meso sadrži do 23% proteina i izvor je vitamina i aminokiselina neophodnih za osobu. Fileti su najhranljiviji deo ptice
