Kako ispeći vafle u pegli za vafle: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ako u svojoj kuhinji imate peglu za vafle, nema ništa lakše nego napraviti originalnu i ukusnu poslasticu za najmilije. Za pripremu deserta potrebno je samo oko sat vremena kako u maminoj (bakinoj) sovjetskoj pegli za vafle od livenog gvožđa iu njenom električnom rođaku. Koristeći razne dodatke, svaki put možete poslužiti novi originalni ukusan ukus na stolu, koji će oduševiti ukućane.

"Kako peći vafle u pegli za vafle?" - često pitaju mlade domaćice. Pokušat ćemo odgovoriti na ovo pitanje u našem članku. Materijali predstavljaju nekoliko savjeta iskusnih domaćica o tome kako peći vafle u pegli za vafle, recepte za tijesto. Ako želite, možete odabrati bilo koju opciju koja vam se sviđa.

Tradicionalni recept: pečenje vafla u pegli za vafle (električno)

Za samo nekoliko minuta možete napraviti ove ukusne vafle po neobično jednostavnom receptu. Da biste pripremili tijesto, ne morate ići u radnju da biste kupili sastojke. Sve što vam treba je pri ruci. Koristite:

• šestjaja;
• 180 grama brašna;
• 200 grama putera;
• jedna čaša šećera.

Kuvanje (korak po korak)

O tome kako peći vafle u pegli za vafle po receptu dalje:

1. Umesiti puter dok ne omekša. Sipati šećer i umutiti masu pjenjačom.
2. Dodajte jaja i dobro umutite dok ne postane pjenasta.
3. Brašno (prosijano) se postepeno sipa u posudu i zamesi testo.
4. Zagrijte električnu peglu za vafle. Testo se rasporedi u kalup i peče jednu do dve minute.

Kako peći klasične bečke vafle u pegli za vafle?

Poznato je da se bečki vafli razlikuju od ostalih vrsta deserta po zlatnoj hrskavoj korici, privlačnoj aromi i prozračnoj sredini. Za pripremu poslastica svakako treba koristiti prašak za pecivo i visokokvalitetni puter (maslac), uvijek masniji. Gotova poslastica je dopunjena komadićima tamne ili mliječne čokolade, kuglicama sladoleda, kondenzovanim mlijekom ili džemom.

Kako peći ove vafle u pegli za vafle? Potrebni sastojci:

• 60 grama putera;
• pola šolje šećera;
• mlijeko - 900 ml;
• dva jaja;
• dve šolje brašna;
• jedna kašičica praška za pecivo;
• malo soli.

Kuvanje

Oni rade ovako:

1. Proteini se odvajaju od žumanaca (veoma pažljivo). Nakon toga se proteini uklone na hladno, a žumanca pomešaju sa šećerom i melju dok se ne dobije homogena bela masa.
2. Maslac se topi na laganoj vatri. Mleko (posoljeno) se sipa u masu i meša dok ne postane glatka.
3. Dodajte brašno (prosijano) i prašak za pecivo. Miješajte dok grudvice potpuno ne nestanu.
4. Izvadite bjelanjke iz frižidera i umutite ih dok se ne pojavi gusta pjena.
5. Zatim sjedinite sve sastojke i promiješajte. Masa treba da bude bujna i homogena. Upotreba miksera se ne preporučuje.
6. Zatim uključite električnu peglu za vafle i namažite njene pločice uljem (ovo se radi jednom - samo na početku). Smjesa se sipa u kalup i pece dvije do tri minute.

belgijski vafli

Kako peći vafle koje se zovu belgijski vafli u pegli za vafle? Tradicionalno, ovaj desert se poslužuje sa čokoladom i bobičastim voćem, posut šećerom u prahu.

Sastojci korišteni za pripremu tijesta:

• 100 grama putera;
• pola šolje šećera;
• dva jaja;
• jedna čaša brašna;
• jedna kašičica praška za pecivo;
• pola kašičice soli.

Za pripremu fila trebaće vam:

• 100 grama čokolade (u štangli);
• 150 ml kreme;
• 300 grama bobičastog voća;
• jedna kašika šećera u prahu.

Način kuhanja

Oni rade ovako:

1. Ulje se izvadi iz frižidera unapred (trebalo bi da ima vremena da omekša). Posoli se, doda vanilin. Zatim se u dobijenu smesu ubacuju jaja i melju pjenjačom ili mikserom, dodajući brašno (prosijano) sa praškom za pecivo.
2. Uključuje peglu za vafle. Izlijte tijesto u kalup i pecite pet do šest minuta.
3. Zatim izlomite čokoladu i otopite je u vodenom kupatilu. Nakon što postane tečna, čokolada se makne sa vatre i ostavi da odstoji.
4. Jelo se izlaže na tanjir, preliva jagodama ili ribizlama i prelije čokoladom (otopljenom). Po želji pospite vafle sa malo šećera u prahu.

O peglama za vafle za mame i bake

Kako peći vafle u sovjetskoj pegli za vafle? Poznato je da u doba Sovjetskog Saveza roba na policama trgovina nije bila posebno raznolika, pa su domaćice morale razmaziti domaćinstvo vlastitim kulinarskim užicima. Vafli su u to vreme važili za jednu od omiljenih delicija, a svaka domaćica koja poštuje sebe imala je svoj prepoznatljiv recept u svom arsenalu.

Mnogi i danas imaju zaboravljenu sovjetsku (majčinu ili bakinu) peglu za vafle koja skuplja prašinu u ostavi. Može se koristiti za stvaranje pravog poslastičarskog remek-djela. Dakle, pečemo vafle u sovjetskoj pegli za vafle

Savjeti prije kuhanja

Tajna kvalitetnog tijesta za ovaj desert leži u njegovoj konzistenciji i sastavu. Po svojoj gustini trebao bi biti sličan kiseloj pavlaci. Zagrijte peglu za vafle kako bi vafli imali vremena da se ispeku. Vrijeme pripreme deserta ovisi o tome koliko je tijesto ispalo gusto i koji su sastojci korišteni u njemu. Na primjer, trebat će vam za pravljenje vafla od maslacavrlo malo vremena - oko 45-50 sekundi.

A ako se koristi mlijeko ili kefir, vrijeme kuvanja se produžava na otprilike četiri do pet minuta (jedna porcija). Ako se desert priprema u novoj, nikad korištenoj pegli za vafle, u tijesto dodajte jednu žlicu krumpirovog škroba (na taj način možete izbjeći lijepljenje tijesta).

Kuvanje klasičnih sovjetskih vafla

Ovaj način kuhanja deserta na šporetu domaćica naziva najjednostavnijim, najjeftinijim i brzim. S njim se savjetuje da počnu raditi s peglom za vafle za one koji nemaju iskustva. Potrebni proizvodi:

• 100 grama putera;
• tri jaja;
• jedna četvrtina čajne žličice soli;
• jedna čaša šećera;
• 400 grama brašna (prosijanog);
• dve kašike pavlake (masti);
• jedan prstohvat vanilin šećera;
• jedna kašičica sode bikarbone ili praška za pecivo.

Za kuvanje je potrebno oko 20 minuta. Kalorijski sadržaj 100 g proizvoda - 195 kcal.

Tehnologija

Oni rade ovako:

1. Jaja pomešati sa šećerom i umutiti dok se ne stvori lagana pjena. Zatim sipajte vaniliju. U drugoj posudi pomiješajte pavlaku sa sodom.
2. Dalje, obje smjese se sjedine, dodaju se margarin (meki, ali ne i otopljen!) i sol u nastali sastav. Smjesa se umuti pjenjačom i postepeno se ubacuje brašno tako da se ne stvaraju grudvice. Konzistencija testa treba vizuelno da podseća na kiselu pavlaku.
3. U pripremljeno - unaprijedzagrijano - pegla za vafle se sipa 1 žlica. l. smjese, pažljivo je rasporedite po cijeloj površini kalupa. Pritisnite poklopac i pecite jednu do dvije minute, povremeno okrećući formu. Prvi vafli treba da ispadne malo tamniji, ostali će biti blijedozlatni. Njihovo vrijeme kuvanja se shodno tome smanjuje.
4. Spremni vafli, dok su još topli, brzo se motaju u tubu. Mogu se koristiti kao gotovo samostalno jelo ili punjene nadjevom: kondenzovanim mlijekom ili kajmakom (kremom).

Domaćice često uklanjaju sastojke kao što su vanilin i šećer iz ovog recepta. Rezultat nije desert, već predjelo koje se može koristiti uz paštetu ili sir.

O drugim upotrebama pegle za vafle

Šta se može peći u pegli za vafle osim vafla? Često na kulinarskim forumima možete pronaći takvo pitanje. Ako na polici imate peglu za vafle o kojoj niste razmišljali godinu dana, ova informacija je za vas.

Zar nije istina da se čini da su aparati za sendviče, vafle, aparati za jogurt i ostali mali kuhinjski aparati posebno kreirani kako bi se mogli nekome pokloniti? Ali svi znaju da često takav poklon brzo dosadi. Šta učiniti ako vlasnik pegle za vafle odjednom ne voli vafle? Ne zaboravite na ovog starog prijatelja - on može donijeti mnogo ugodnih kulinarskih iznenađenja.

Rebrasta površina pegle za vafle, pored njenedirektno odredište, možete koristiti:

1. Za pravljenje omleta. U zdjeli umutite jaja i mlijeko sa omiljenim dodacima i začinima. Podmazati površinu kalupa uljem, izliti pripremljenu smjesu od jaja i pržiti tri do četiri minute.
2. Ispecite slaninu. Ovaj magični sastojak, koji poboljšava ukus gotovo svih jela, osim viška kalorija, ima još jedan nedostatak: kada se prži, puca vrelu masnoću. Upotreba pegle za vafle će vas spasiti od ove nevolje. Slanina se iseče na tanke kriške, položi u pekač za vafle i kuva oko pet do sedam minuta.
3. Pecite palačinke (krompir). Draniki, ili palačinke od krompira, navodno su dizajnirani da se kuvaju u pegli za vafle. U ovom uređaju potreba za okretanjem palačinki potpuno nestaje: na kraju krajeva, one su ravnomjerno pržene s obje strane. Potrebno je samo podmazati kalup uljem, a zatim u njega staviti krompir (rendani, blanširan), dodati začine i peći pet minuta.
4. Napravite nestandardni hot dog. Tost hleb se lagano razvalja oklagijom. Dobijeni spljošteni komad hljeba omota se oko kobasice i rolat se izbode čačkalicama. Hot dog se zatim umoči u tijesto za vafle i prži u pegli za vafle oko pet ili šest minuta.
5. Ispecite falafel. U pegli za vafle to je mnogo lakše učiniti nego u tiganju. Kuglica od slanutka se stavlja u peglu za vafle i peče oko osam minuta dok ne porumeni.
6. Pecite testo za pizzu. To se može uraditi za samo deset do petnaest minuta. Testo je lepo hrskavo i zlatno. Kolač od kruha možete dopuniti vašim omiljenim nadjevom i poslati u zagrijanu pećnicu. Pecite ovu pizzu oko tri do četiri minute.
7. Napravi čizburger. Lepinje za hamburgere od vafla je neverovatno lako napraviti. Nakon što je testo sa kvascem naraslo, kalup premažite uljem i u njega stavite testo razvaljano u kuglu. Pecite pet minuta. Na gotovu lepinju se slažu kotlet i sir, nakon čega se čizburger šalje u peglu za vafle još minut.

Prijatan apetit!