Lepinje sa šećerom od kvasca. Lush buns

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kvasci sa šećerom su odličan dodatak čaju koji možete lako napraviti sami. U ovom članku ćemo objaviti nekoliko jednostavnih recepata za bogatu poslasticu i detaljno pričati o nekim od tajni njene pripreme.

Bufle sa šećerom "Ruže"

Ako želite da iznenadite svoje najmilije ne samo ukusnom domaćom poslasticom, već i originalnim dizajnom slatkih lepinjica, obratite pažnju na ovaj recept. Kuvanje slatkih lepinja sa šećerom je veoma jednostavno. Da biste to učinili, morate pripremiti tijesto od kvasca:

• Zagrejte dve čaše mleka na šporetu na temperaturu od 35-40 stepeni. Nakon toga dodajte jedno pakovanje suvog kvasca (11 grama) i kašičicu šećera.
• Umutiti tri jaja sa četiri kašike šećera i pola kašičice soli.
• 100 grama putera istopiti na šporetu ili u mikrotalasnoj.
• Sve pripremljene sastojke sjediniti i dodati im jedan kilogram prosijanog pšeničnog brašna.
• Kneadgusto tijesto. Ako vam se čini previše tečnim ili ljepljivim, dodajte mu odgovarajuću količinu brašna.
• Tjesto stavite na toplo mjesto, nakon što ga umotate ručnikom. Ne zaboravite ostaviti da naraste najmanje dva puta prije početka procesa kuhanja.

Kada je tijesto za kiflice sa šećerom spremno, možete bezbedno početi modelirati:

• Za početak napravite slatki sirup - dvije supene kašike vode na jednu kašiku šećera.
• Tjesto oklagijom razvucite na debljinu od 5 mm.
• Premažite otopljenim puterom i po želji pospite šećerom.
• Zamotajte tijesto u rolat i isecite na trake od po tri ili četiri centimetra.
• Oblikujte praznine u ruže tako što ćete stisnuti jednu stranu i proširiti "latice" na drugu stranu.

Položite lepinje na pleh obložen pergamentom, premažite ih sirupom, a zatim pecite u zagrejanoj rerni dok ne budu gotovi.

Srce sa šećerom

Ukusne, mirisne i nježne lepinje neće moći odbiti ni djeca ni odrasli. Veoma je jednostavno pripremiti lepinje "Srce" sa šećerom:

• Pomiješajte čašu mlijeka sa pola čaše biljnog ulja i čašom šećera. Nakon toga u njih dodajte vrećicu suhog kvasca i ostavite na toplom mjestu desetak minuta.
• U činiju prosijte četiri šolje šećera, u nju stavite pola kašičice soli.
• Pomešati tečnu i suvu masu, umesiti testo od njih.
• Kada tijestodiže, podelite na nekoliko delova i svaki razvaljajte u dovoljno debeo sloj.
• Pospite svaki komad šećerom i zarolajte.
• Oblikujte rolat u oblik srca i isecite po dužini.
• Pečenje stavite na pleh obložen papirom, svaku premažite umućenim jajetom i pospite šećerom. Pecite lepinje dok ne omekšaju u dobro zagrejanoj rerni.

Cinnamon Sugar Buns

Mirisna peciva će vas razveseliti u hladno zimsko veče ili će biti odličan doručak za cijelu porodicu na slobodan dan. Za pravljenje peciva sa šećernim kvascem trebat će vam:

• Umesiti testo od kvasca po želji (možete koristiti jedan od gore navedenih recepata) i ostavite da nadođe najmanje dva puta.
• Za fil pomešati čašu šećera, tri kašičice mlevenog cimeta, trećinu kašičice karanfilića i prstohvat soli.
• Upotrebom oklagije razvaljajte pravougaonike 30 x 40 cm, premažite ih rastopljenim puterom i premažite šećernom masom, ne dosežući ivicu od dva centimetra.
• Zamotajte tijesto u rolat i isecite ga oštrim nožem na udaljenosti od tri centimetra.
• Slažite lepinje na pleh obložen papirom i ostavite da se dižu sat vremena. Zatim ih stavite u rernu na pola sata.
• Za pripremu glazure pomiješajte 1,5 šolje šećera u prahu, tri supene kašike krem sira, tri kašike mleka i pola kašičice ekstrakta vanile u odgovarajućoj posudi.

Gotove lepinje izvadite iz rerne, ostavite da odstoje nekoliko minuta, a zatim prelijte glazurom. Kada se glazura stegne, poslužite slatku poslasticu uz topli čaj ili kafu.

Šećer sa čokoladom

Ova ukusna poslastica neće ostaviti ravnodušnim ni one koji pažljivo prate figuru. Kako napraviti lepinje sa šećerom od kvasnog tijesta? Pažljivo pročitajte recept i kuhajte s nama:

• Pripremite testo od kvasca, pokrijte ga peškirom i stavite na toplo mesto. Kada naraste, počnite da pravite slatke lepinje.
• Razvaljajte tijesto, dobijeni sloj namažite puterom i pospite ga šećerom.
• Izrežite radni komad na trake širine tri centimetra.
• Čokoladu izlomiti na kriške. Stavite komad na ivicu trake, zarolajte i formirajte cvijet. Da biste to učinili, uštipnite radni komad s jedne strane, a ispravite ivice s druge.

Pecite lepinje u zagrejanoj rerni dok ne budu gotove. Čim budu gotove, izvadite ih iz rerne, stavite na tanjir i poslužite uz čaj ili kafu.

Slatke lepinje sa filom od orašastih plodova

Ukusna peciva sa orasima biće odličan dodatak porodičnoj čajanki. Napravit ćemo lepinje od kvasca na sljedeći način:

• Pripremite testo sa kvascem i sačekajte da naraste.
• U činiji pomiješajte pola šolje šećera, pola šolje seckanih oraha ijedna i po kašičica mljevenog cimeta.
• Dignuto testo razvaljati u obliku pravougaonika 25 x 50 cm.
• Premažite otopljenim puterom i prelijte slatkim filom od orašastih plodova.
• Zamotajte tijesto u rolat, a zatim ga isecite na osam jednakih komada.
• Na svakoj lepinji napravite dva proreza sa jedne strane i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte peškirom i ostavite da se diže na toplom mestu jedan sat.
• Zagrejte rernu i pecite lepinje u njoj dok ne porumene.

Kada je poslastica gotova, izvadite je iz rerne i pospite šećerom u prahu.

Zaključak

Biće nam drago ako vam se dopadaju naši recepti za pogače od zašećerenog kvasca. Kuvajte češće slatku poslasticu za čaj - i vaša porodica će vam biti zahvalna.