Koliko piletine i mljevene govedine se prže. Pravila kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jela od mljevenog mesa - ovo je dežurna opcija za svaku domaćicu. Uz to možete skuhati desetine različitih opcija za porodičnu večeru. Mljeveno meso je posebno korisno ako ste se vratili s posla i trebate brzo pripremiti nešto za jelo. Danas ćemo pričati o tome koliko se prže piletina i mljevena junetina. Ovo će vam omogućiti da pravilno upravljate svojim vremenom.

Isti i različiti

Na prvi pogled zgnječena pulpa izgleda isto, što znači da bi ukus trebao biti sličan. Zapravo, svaka vrsta mesa ima originalan okus i miris, pa će se jela pripremljena od njih međusobno jako razlikovati. Struktura vlakana je također različita, tako da morate uzeti u obzir koliko se prže piletina i mljevena junetina. Za prvu je dovoljno samo 15 minuta, dok će drugu trebati još malo ugasiti.

Pileće mljeveno meso je mekano i viskozno, pri mijesenju se ponaša kao pasta. Svinjetina je prilično masna, što ne može a da ne utiče na svojstva gotovog jela. Govedina je najbolji proizvod za kuvanje većine jela. Nije previše masno, ukusno, mirisno. Jedini nedostatak su kruta vlakna, što ukazuje na potrebu gašenja.

Glavne razlike

Kada uzimate ovo ili ono meso, morate uzeti u obzir njegove karakteristike kako ne biste pokvarili jelo. Koliko dugo se prži mleveno meso zavisi od toga kakvo ste meso uzeli. Mljeveno piletinu treba kuhati ne više od 15 minuta, jer je vrlo mekano. Za 500 g potrebno je 180 g crnog luka, koji se prvo mora propržiti u mješavini od 30 g biljnog ulja i 35 g putera. Nakon što tečnost ispari, dodajte malo provansa, crni biber i so.

Koliko dugo se prži mljevena govedina? Da bi jelo bilo ukusno, mora se dinstati. Pržite mleveno meso 5-7 minuta, zatim zatvorite poklopac, dodajte malo čorbe i pirjajte još 17-20 minuta.

Priprema

Govoreći o tome koliko se prži piletina i goveđe mljeveno meso, vrijedi početi od osnovnih pravila. Nema ih mnogo, ali je preporučljivo proučiti prije nego započnete postupak kuhanja.

• Svako mleveno meso treba pržiti sa lukom. Dat će nježnost i neobičnu aromu. Ako ne volite ovo povrće, možete ga probati vrlo sitno nasjeckati.
• Prvo, luk se šalje u tiganj. Koliko je piletina i mleveno meso prženo, pričaćemo dalje, ali najvažnije je da je prethodno kuvanotransparentnost, luk će biti gotovo nevidljiv. Ali uprkos tome, igraće svoju ulogu u gotovom jelu.
• Jedan srednji luk dovoljan je za 500 g mljevenog mesa. Ako planirate kuhati tjesteninu na pomorski način, onda možete nasjeckati još jednu šargarepu. Ispašće neverovatno ukusno. Glavno je da se prži do zlatno smeđe boje i pazi da ne zagori.
• Veoma je važno prethodno odmrznuti mljeveno meso. Sada se može poslati u povrće.
• Povremeno promiješajte da razdvojite sve komade.
• A sada je najvažnije koliko je piletina i mljevena junetina pržena. Nakon što meso potamni, potrebno je smanjiti vatru na minimum i pokriti tiganj poklopcem. Nakon pet minuta možete dodati 100 ml vode da meso ne zagori. Mleveno meso se dinsta 20 minuta. Ovo je za vašu sigurnost.

Kako pržiti kotlete

Da bi bilo ukusno, potrebno je da uzmete meso sa masnoćom. Tada će jelo biti sočno. Koristite razne aditive, zahvaljujući kojima će hrana biti još ukusnija. Bijeli kruh ili lepinja su savršeni za ovu svrhu. Potopite u mleko i pomešajte sa ukupnom masom. Možete dodati prženi, ali već ohlađeni luk, začine i majonez.

Od dobijene mase možete pripremiti kotlete. Da biste to učinili, potrebno ih je uvaljati u brašno ili prezle. Pržite u zagrejanoj tavi, na maloj udaljenosti jedno od drugog. Kada se napravi zlatna korica, kotlet je potrebno okrenuti na drugu stranu. Koliko dugo se kotleti prže u mljevenom tiganju?Otprilike 7 minuta sa svake strane. Gotovost možete provjeriti pritiskom na pljeskavicu lopaticom. Ako iz njega iscuri bistar sok, jelo je gotovo.

Odaberite jela

Proces kuhanja jednako ovisi o tome koju vrstu mesa i pribora koristite. Ako je tiganj aluminijumska, sa tankim dnom, tada će biti mnogo teže pržiti. Da bi se meso ravnomjerno zagrijalo, mora se kuhati u tiganju od livenog gvožđa sa debelim dnom. Omogućava ravnomjerno grijanje. U ovom slučaju, čak i domaćica početnica može skuhati ukusno i mirisno jelo.

Umjesto zaključka

Školarac može i pržiti mleveno meso, dodati bilo koju žitaricu ili testeninu. Stoga ova opcija ekspresnog ručka ili večere nikada neće izgubiti na važnosti. Danas smo pričali o tome kako pravilno pržiti mljeveno meso. Koristeći jednostavna pravila, uvijek ćete postići najbolji rezultat uz minimalan trud. Na kraju, želim da kažem da se zahvaljujući manipulacijama sa začinima svaki put može dobiti novi ukus, jedinstven i svetao. Mljevenom mesu možete dodati puter, majonez i pavlaku, razrijediti mlijekom.