Recept za salatu od kuvane piletine: karakteristike kuvanja, sastojci, fotografije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ležerni ili svečani sto ne može se zamisliti bez salate. Ova ukusna poslastica služi se kao dodatak mesnim delicijama ili kao samostalno jelo. Ovaj materijal sadrži nekoliko jednostavnih i složenih recepata za ukusne salate sa kuvanom piletinom, koje se mogu pripremati radnim danima i praznicima.

Korisni savjeti

Preporučljivo je koristiti prsa u receptima za salatu sa kuhanom piletinom. Ali ako nemate ovu komponentu, zamijenite je nogama. Ali imajte na umu da je važno ukloniti kožu i masnoću s ovih dijelova prije kuhanja. Inače će okus delicije značajno patiti. Osim toga, jelo će ispasti vrlo masno i teško.

Prsa kuvajte 30-40 minuta u slanoj vodi. Ali preporučljivo je dodati neke začine u procesu, na primjer, lovorov list, alevu papriku, začin za roštilj. Tada će meso ispasti mirisno, a gotovo jelo će postati pikantnije i neobičnije. Ako ste u žurbi i nema vremena za čekanje da piletina prokuha, ondau čorbu dodajte pola kašičice sode bikarbone i prsa će se brže skuvati.

Dnevna jela: prsa sa paradajzom

Ovaj jednostavan, klasičan recept za salatu od piletine savršen je za zaposlene domaćice jer je potrebno manje vremena za pripremu. Osim toga, proces je jednostavan, a čak i neiskusni kuhar može to podnijeti. Kao rezultat, dobijate ukusnu i zadovoljavajuću poslasticu koja se može dopuniti pire krompirom, testeninom ili jesti kao samostalan obrok.

Za pripremu salate nabavite sljedeće proizvode:

• 0,5 kg kuvana prsa;
• 4–5 velikih paradajza;
• 1 velika stabljika celera;
• 120g zelene salate;
• 2 tbsp. l. jogurt;
• 2 tbsp. l. majonez;
• 1 crveni luk.

U originalnom receptu za jednostavnu salatu sa kuvanom piletinom i paradajzom naznačen je majonez. Ali ako ste na dijeti ili preferirate zdravu hranu, zamijenite ovaj sastojak procjenom s niskim udjelom masti. Okus neće osjetno patiti, ali će se ispostaviti da je jelo niskokalorično i zdravo.

Dakle, nasjeckajte luk i celer na sitne kockice i pomiješajte ih sa kuhanim prsima isječenim na kockice. U smjesu dodajte sol, majonez ili pavlaku i jogurt. Zelenu salatu natrgajte na komade i podijelite na 4 tanjira.

Narežite paradajz na 8 kriški. Ali pokušajte da povrće ne isječete do kraja, dajući im izgled "otvorene ruže". Ovaj cvijet stavite na list zelene salate, a po vrhu prelijte meso sa dresingom. Ako ne uspije, nema veze. Samo raširite kriškeparadajza na listu zelene salate i na vrhu smjesu piletine i luka. Poslužite odmah nakon kuvanja.

Cezar salata sa piletinom: recept sa fotografijom

Ovu svjetski poznatu poslasticu izmislio je slavni kuhar Cesar Cardini davne 1924. godine. Ali u početku se sastojao samo od zelene salate, krutona, jaja i parmezana, kao i Worcestershire sosa i kapi maslinovog ulja. Ali s vremenom se recept za poslasticu dosta promijenio. I počeli su mu se dodavati razni proizvodi. Slijedi jednostavan recept za Cezar salatu sa piletinom, koju čak i domaćica početnica može ponovo napraviti.

Dakle, da napravite popularnu poslasticu, uzmite ove proizvode:

• 300g pilećeg mesa;
• 1 kineski kupus;
• 50 g "ruskog" sira;
• 2 tbsp. l. jogurt;
• 100g bijelog hljeba;
• 150g cherry paradajza;
• 2 jaja;
• 1 kašičica senf;
• 2-3 zelena luka;
• 2–3 žlice l. maslinovo ulje;
• sok od pola limuna;
• 2 čena belog luka;
• sol, crni biber, ruzmarin, origano.

Ako želite, možete dodati škampe i inćune na ovu listu namirnica. Upravo su ti riblji proizvodi navedeni u originalnom receptu. Ali imajte na umu da ne vole svi kombinaciju škampa i inćuna s piletinom. Stoga eksperimentirajte s oprezom.

Kuvanje klasične salate od piletine

Skuvajte piletinu u slanoj vodi. Dok se fil peče, narežite hleb na kockice. Iseckajte bijeli luk i propržite ga na biljnom ulju. Zapržite hljeb ovom smjesom. Gotove krekere stavite na salvetu i pospite ih mirisnim začinskim biljem i solju.

Izrežite kineski kupus rukama na male komadiće i stavite u duboku činiju. Tome dodajte seckani zeleni luk. Izrežite paradajz na četvrtine. Ako nema cherry paradajza, onda koristite obične. Ali narežite ih na male komadiće. Jedno cijelo jaje i bjelanjak narežite na kriške.

Počnite pripremati preljev. Da biste to učinili, utrljajte preostalo žumance i pomiješajte ga sa senfom, limunovim sokom, kefirom, 2 žlice. l. maslinovo ulje, sol i origano. Ostaje samo sastaviti Cezara.

Stavite paradajz, jaja, toplu piletinu na listove kupusa. Ne ometajući sastojke, prelijte ih dresingom, a zatim pospite krekerima i rendanim sirom. Poslužite ukusno jelo za stol.

Dijetalna poslastica s grudima i grejpfrutom

Ako ste na dijeti i ne znate čime biste se počastili "ukusnim", onda svakako koristite ovaj recept za salatu od kuhane piletine. Ova originalna poslastica neće naštetiti figuri, jer ima minimum kalorija. Osim toga, sastav uključuje grejpfrut - voće poznato po svojstvima sagorijevanja masti. Za pripremu dijetalne poslastice trebat će vam sljedeće komponente:

• 300g grudi;
• 200g suhih šljiva;
• 2 grejpa, po mogućnosti veći;
• 2 tsp pinjoli;
• 3–4 tbsp. l. nemasna pavlaka ili prirodni jogurt za preljev;
• solni začini po izboru.

Skuvajte piletinuslanu vodu. Da bi jelo bilo pikantnije, u čorbu dodajte malo začina i začinskog bilja. Dok se meso kuva, oprane suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri 15 minuta.

Skuvana i ohlađena prsa narežite na male kockice. U to dodajte grejpfrut narezan na kockice i nasjeckane suhe šljive. Začinite salatu jogurtom ili pavlakom i prelijte pinjolima.

Srdačna salata sa pečurkama i piletinom

Ne znate kako nahraniti gladnog muža ili iznenaditi neočekivane goste? Zatim iskoristite ovaj recept za ukusnu salatu sa kuvanom piletinom i ukiseljenim pečurkama. Za pripremu neće trebati više od pola sata, a rezultat će se svidjeti i izbirljivim gurmanima.

Dakle, da biste stvorili kulinarsko remek-djelo, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 400g kuvanog pilećeg mesa;
• 250g mariniranih šampinjona;
• 250 g "ruskog" sira;
• 3 jaja;
• 1 luk;
• 3 tbsp. l. suncokretovo ulje;
• 150-200g majoneza;
• sol, omiljeno bilje, začini.

Meso narežite na komade, a oprane pečurke na tanke tanjire. Nasjeckajte luk i prelijte ga kipućom vodom da ukloni pretjeranu ljutinu. Jaja izgnječite viljuškom, a sir narendajte na sitno rende. Pomiješajte luk sa šampinjonima i počnite sa sklapanjem salate.

Stavite piletinu na dno tanjira, zatim seckana jaja, mešavinu pečuraka. Dodati svaki sloj i namazati majonezom. Prelijte poslasticu naribanim sirom i poslužite.

Salata "Nježnost"

Ženska zabava dolazi? Onda će vam dobro doći ovaj recept za salatu sa kuvanom piletinom i ananasom. Na kraju krajeva, kuhano jelo ispada lagano i niskokalorično, a njegov izvrstan i neobičan okus oduševljava žene.

Da napravite delikatnu salatu, kupite sledeće artikle:

• 3 grudi;
• 6 kriški ananasa iz konzerve;
• 150 g sira, kao što je "ruski" ili "gauda";
• 1 šolja kukuruza iz konzerve;
• ¾ šolja oraha;
• 3 tbsp. l. majonez;
• sol, svježe začinsko bilje.

Perad skuvajte u slanoj vodi. Da bi prsa bila mirisnija, u čorbu dodajte lovorov list i aleve paprike. Kuvano i ohlađeno meso iseckati rukama na vlakna. U to dodajte kockice ananasa, seckane orahe, krupno narendani sir i kukuruz. Začinite majonezom i dobro promiješajte sastojke.

Da jelo bude manje kalorično, umjesto sosa koristite kiselu pavlaku ili prirodni jogurt. Posolite poslasticu, ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite.

Salata francuske gospodarice

Ovaj recept za instant pileću salatu kombinuje slatke i slane sastojke. Ali okus gotove delicije od toga ima samo koristi. Za pripremu originalnog jela nabavite sljedeće sastojke:

• 400g pilećih prsa;
• 1 velika narandža;
• 2 srednja luka;
• čaša oraha;
• čaša grožđica, po mogućnosti bijelog;
• 2 srednje šargarepe;
• 50g Rossiyskogo sira.
• 100 ml majoneze;
• sol, par kašika sirćeta, začini po želji.

Prokuhajte prsa sa začinima i solju. Dok se ptica peče, iseckajte luk na tanke poluprstenove i marinirajte u vodi sa sirćetom, solju i šećerom. Sada počnite sa sastavljanjem salate i ne zaboravite svaki sloj premazati majonezom.

Kuvanu pticu narežite na male komadiće i stavite na tanjir. Meso prekrijte kiselim lukom, a preko stavite suvo grožđe. Sljedeći sloj salate je krupno narendana šargarepa, zatim rendani sir i na kraju narandža narezana na kockice.

Zodijak svečana salata

Umorni ste od dosadnog "Oliviera" ili "Mimoze", a želite da iznenadite svoje goste nečim ukusnim i originalnim? Onda isprobajte ovaj recept za salatu od piletine. Sastav jela uključuje obične proizvode, ali kombinacija ovih komponenti ispada nevjerojatno ukusna i sočna. Za pripremu poslastice uzmite sljedeće sastojke:

• 200 g kuvana prsa;
• 200 g svježih šampinjona;
• 3 jaja;
• konzervirani kukuruz;
• 2 svježa krastavca;
• 200 g majoneze;
• 1-2 čena belog luka;
• 30 g putera;
• sol, svježi kopar, začini po želji.

Pečurke očistite i narežite na tanjire. Pržite ih na puteru 10 minuta. Kuvani fil iseckati na kockice, dodati kukuruz, ohlađene pečurke i seckane krastavce ijaja.

Pospite salatu majonezom, posolite i pobiberite smjesu, promiješajte sastojke temeljno ali nježno. Prelijte jelo seckanim koprom i poslužite.

Apetizirajući "Suncokret"

Ova svijetla i sočna poslastica ukrasit će svečanu trpezu. Osim toga, recept za salatu s kuhanom piletinom "Suncokret" prilično je jednostavan, a čak i početnik kuhar može to podnijeti. A sastav jela uključuje pristupačne sastojke, tako da svoju porodicu i prijatelje možete razmaziti delikatesom ne samo praznicima, već i radnim danima. Za pripremu ove ukusne poslastice uzmite sljedeće proizvode:

• 300g pilećeg mesa;
• 3 krompira;
• 1 velika šargarepa;
• 6–7 kornišona;
• 4 jaja;
• 100g sira gauda;
• pakovanje okruglog čipsa, po mogućnosti sa aromom rakova;
• 150g majoneza;
• tegla maslina bez koštica.

Originalni recept za salatu od kuhane piletine koristi kisele krastavce. Ako niste pronašli ovu vrstu krastavca, uzmite uobičajene. Ali obavezno lagano stisnite sastojak. U suprotnom, jelo će ispasti veoma tečno.

Kreirajte "Suncokret" korak po korak

Ova salata dolazi u slojevima, tako da sastojke stavljajte na pojedinačne tanjire prilikom pripreme.

Priprema salate:

1. Skuvajte prsa u slanoj vodi sa začinima. Krompir, šargarepu i jaja skuvajte odvojeno, ostavljajući kore na povrću.
2. Narežite piletinu na male kockice. Povrće oguliti, odvojiti belančevinežumanca i izrendati ih. I uradite isto sa sirom. Krastavce ili kornišone narežite na kriške. Prerežite masline na pola.
3. Stavite sloj rendanog krompira na dno posude za salatu sa stranicama. Pospite sloj majonezom.
4. Slijedeće stavite kornišone, a na njih nasjeckano pileće meso. Lagano posolite sloj i pobiberite po želji. Podmažite sloj majonezom.
5. Pospite piletinu rendanom šargarepom, a na sloj povrća položite vjeverice. Ovaj sloj salate obavezno namazati majonezom.
6. Pospite jelo seckanim žumancima, a na vrh stavite rendani sir. Na vrh poslažite polovice maslina u obliku "suncokretovih sjemenki".

Salatu je poželjno držati 2-3 sata u frižideru. Zatim su sve komponente dobro zasićene majonezom. Prije serviranja rasporedite čips oko salate da postane latice suncokreta.