Skutna torta: sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Skutni kolači nisu samo zdravi, već i ukusni. Ima mnogo recepata, oduševljavaju svojom raznolikošću. Na bazi svježeg sira možete pripremiti slatke kolače, koji se obično serviraju hladni uz čaj ili kafu. A možete napraviti i mirisne slane poslastice sa sirom ili drugim sastojcima. U svakom slučaju, lako je pronaći upravo svoju vlastitu opciju kuhanja za ovaj proizvod.

Najlakši recept

Koja je prednost ove opcije kuvanja? Ovdje nema potrebe kuhati tijesto, jer se koristi jermenski lavaš. Pored njega uzimaju:

• par čena belog luka;
• velika hrpa zelenila;
• pakovanje svježeg sira;
• začin po ukusu.

Svježi sir se stavi u zdjelu, dobro izmijesi. Ako je jako mrvica, možete dodati kašiku pavlake ili mleka. Dodajte zelje, prethodno ga nasjeckajte. Beli luk se nariba na rende i stavi na fil. Lavaš je podijeljen na komade, u sredinirasporedite fil. Presavijte ga na bilo koji pogodan način. Zagrijte malo biljnog ulja u tiganju. Pecite kolače sa obe strane, bukvalno po minut, da se zalepe.

Kolači od tijesta bez kvasca

Za pripremu ove verzije kolača od svježeg sira potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 200 grama brašna;
• 100ml vode;
• 1, 5 kašika biljnog ulja;
• pola kašičice soli;
• 250 grama svježeg sira;
• češanj belog luka;
• svježe zelje.

Takođe, možete dodati par prstohvata soli i začina po ukusu u mirisni fil zbog zelenila i belog luka. Takvi kolači od skute pripremaju se u tepsiji. Recept je jednostavan, ali veoma ukusan!

Proces pravljenja kolača

Prvo pripremite testo. Vodu treba zagrijati, ali ne prokuhati. Brašno se prosijava, u njemu se pravi udubljenje. U to sipajte vodu, ulje i so. Sve se dobro promeša da nema grudvica.

Tjesto bi trebalo da bude glatko. Gotovu grudu tijesta izvadite u vrećicu na 30 minuta.

Za fil stavite svježi sir u činiju. Sitno nasjeckajte bilo koje zelje. Morate uzeti kopar, cilantro ili peršun, možete dodati zeleni luk. Beli luk naribati na sitno rende i dodati u skutu, dobro promešati. Uvedeni začini.

Tijesto se razvalja u tankom sloju, podijeljeno na četiri dijela. Fil se stavlja na sredinu torte, namaže se preko njega. Presavijte tijesto u kovertu. Stavite na suvi tiganjšav dole. Okreni se. Čeka se stvaranje zlatne kore. Po želji vruće kolače od svježeg sira možete namazati puterom. Da budu mekane, složite kolače na hrpu, pokrijte ih ubrusom i ostavite da malo odstoje.

Flapjack sa delikatnim punjenjem

Ova varijanta pravljenja kolača od svježeg sira i sira je vrlo jednostavna! Ali može biti odlična alternativa pitama. Za ovaj recept uzmite:

• 400 grama brašna;
• 200 ml kefira;
• pola kašičice soli i sode;
• dvije kašičice šećera;
• 200 grama šećera;
• 120 grama sira;
• gomila zelenog luka i kopra.

U fil možete dodati i prstohvat mljevenog crnog bibera.

Kako napraviti hamburger?

Za početak formirajte tijesto. Da biste to učinili, soda i šećer se unose u kefir. Dobro promešati. U drugoj posudi pomiješajte sol i brašno, promiješajte. Kefir se sipa u suve sastojke, zamesi mekano, glatko testo. Ostavite 20 minuta ispod poklopca.

Za fil viljuškom umesiti sir. U sir se dodaje svježi sir, sve se samlje. Stavite sitno nasjeckano zelje. Dobijeni fil probaju posoliti, posoliti po potrebi.

Tijesto je podijeljeno na četiri dijela. Svaki se razvalja u tortu, u sredinu se stavlja fil. Presavijte ga kovertom, a zatim uz pomoć oklagije zajedno sa svježim sirom pritisnite sa svih strana. Pržite u tiganju sa kapljicom biljnog ulja. Prvo zapečeni, a zatim dovedeni do spremnosti ispod poklopca. Ovi kolači od svježeg sira sa sirom su dobri vrući.

Dezert od svježeg sira u rerni

Ovaj recept za kolače od svježeg sira svidjet će se djeci. Razlikuje se od uobičajenih kolača od sira. Za njega trebate uzeti:

• 250 grama svježeg sira;
• 25 grama putera;
• koliko šećera;
• 15 grama umke;
• ista količina griza;
• dva žumanjka;
• pola kašičice sode bikarbone.

Trebaće vam i sirup. Za njega trebate uzeti;

• 1, 5 šoljica šećera;
• 1, 25 šoljica vode;
• sok od pola limuna.

Vrijedi uzeti i komadić putera za podmazivanje tiganja.

Kako kuhati slatke kolače od svježeg sira?

Za početak stavite dva žumanca u činiju, dodajte šećer. Dobro umutiti mikserom. Maslac se otopi u vodenom kupatilu, čeka se da se ohladi i doda se žumancima. Unesite sodu. Ponovo umutite smjesu.

Dodajte svježi sir i lagano ali temeljno umijesite buduće tijesto za kolače. Sipati brašno i griz, ponovo promešati. Kuglice se otkivaju od ukupne mase skute i formiraju. Zatim pritisnu da naprave tortu, ali ne baš tanku.

Pergament se stavlja na pleh ili jednostavno namaže uljem. Položite gotove kolače, ostavljajući najmanje dva centimetra između proizvoda. Zagrijte rernu na 190 stepeni i pecite oko 20 minuta.

Napravite sirup od vode, šećera i sokalimun. Prokuhajte, pa dinstajte oko deset minuta.

Sa njima prelijte skute, pokrijte ih i držite na temperaturi od 170 stepeni još 20 minuta. Ovako slatko jelo poslužite hladno.

Ukusne tortilje pogodne za zamrzavanje

Koje su prednosti ovog recepta? Ovi kolači dobro podnose zamrzavanje, tako da se mogu pripremiti za buduću upotrebu. Samo izvadite gotov proizvod i ispecite skute na tavi.

Za kuhanje trebate uzeti:

• dva jaja;
• 180 grama svježeg sira;
• pola kašičice soli;
• kašičica šećera;
• 250 grama brašna;
• omiljeni začini;
• pola kašičice sode bikarbone;
• kašika biljnog ulja bez mirisa.

Oba jaja se razbiju u duboku činiju, tu se takođe sipaju šećer, so i svježi sir. Temeljito umijesite masu, pokušavajući da skuta postane homogena. Dodajte začine. Osušeni origano ili prstohvat ljute paprike su odlični za ovaj recept. Ali mnogo zavisi od preferencija ukusa.

U posebnoj posudi pomešati pažljivo prosejano brašno i sodu, dodati suhu smesu u delove skute, mešajući. To se radi kako se ne bi pojavile grudvice. Testo će na kraju biti elastično. Dodajte kašiku ulja. Od testa zarolajte kobasicu, podelite je na četiri dela. Pospite malo brašna po stolu da se testo ne lepi. Od svakog dela se razvalja po jedan kolač. Svaki pržite na biljnom ulju u tiganju dok ne porumeni. Takvi kolačimože biti dobra alternativa kruhu.

Ukusne i nježne tortilje nisu samo varijanta hljeba, već i zamjena za bogate pite, slatka peciva. Možete ih kuhati po raznim receptima. Dakle, neko preferira mirisne kolače sa sirom, dok drugi preferiraju slatke opcije, slične kolačima od sira. Vrijedi napomenuti i to da se u nekim receptima svježi sir umiješa u tijesto, što ga čini mekšim i mekšim, dok u drugima svježi sir djeluje kao nadjev.