2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Beli kupus, kineski (Peking), karfiol, brokula - sve su to sorte kupusa. Kako sačuvati ovo povrće za zimu? Najčešće se kupus kiseli, soli ili kiseli. Kiseli kupus je odlično predjelo. Može se koristiti za kuvanje prvih jela, kao i za punjenje za pite. Nudimo nekoliko recepata.
kineski kupus (začinjen)
Prvi recept uključuje sljedeći set proizvoda:
- ljuta paprika - 2 mahune;
- mljeveni korijen đumbira - čajna žličica;
- kašičica 3% sirćeta;
- sol - 1 kašičica;
- kineski kupus (Peking) svježi - težine 500 grama;
- šećer - 2 kašičice;
- biljno ulje - 2 žlice. l.;
- peršun (zele).
recept za kineski kupus (začinjen)
1 korak
Operite listove kupusa, nasjeckajte na trakice, prebacite u dublju posudu, pospite solju, promiješajte. Pokrijte poklopcem i ostavite 4 sata, a zatim ocijedite nastalu tečnost.
2 korak
Za pripremu marinade isperite i ogulite paprike. iseci gatanke slamčice dinstati na ulju uz stalno mešanje. Dovoljno 30-50 sekundi. Nakon toga preliti sa 400 ml vode, dodati šećer, đumbir, promešati i sačekati da proključa. Na kraju sipajte sirće. Skinite sa vatre i ohladite.
3 korak
Pripremljenom marinadom prelijte kupus. Poklopite, marinirajte 4 sata. Nakon toga iscijedite proizvod iz tečnosti, stavite na posudu i ukrasite začinskim biljem. Kineski kupus (začinjen) je spreman. Dobar tek!
gruzijski kupus (začinjen)
Za ovaj recept trebate:
- beli kupus - 2 male vilice;
- cikla - 3 komada;
- gomila svježeg cilantra;
- gomila svježeg kopra;
- vezica svježeg peršuna;
- 10 režnjeva belog luka, oguljenih;
- sol po ukusu i šećer.
Tehnologija kuvanja
Gruzijski kupus (ljuto) je začinjena i ukusna grickalica. Da biste ga pripremili, trebate koristiti veliku plastičnu kantu s poklopcem. Svaku viljušku izrežite na 6 komada. Oguljenu cveklu narežite na kolutove. Njihova debljina je 3-4 mm. Operite zelje, narežite beli luk na kriške. Stavite slojeve kupusa, cvekle, začinskog bilja, belog luka u kantu. Zatim naizmjenično mijenjajte sastojke dok ne ponestane. U teglu od tri litre sipajte vodu, dodajte kašiku šećera i 3 kašike soli. Promiješati. Kupus prelijte salamurinom. Voda treba da ga pokrije. Stavite posudu na toplo mesto 3-4 dana. Bez pokrića. Nakon isteka vremena, premjestite kantu na hladno mjesto. kakočim kupus pocrveni iznutra i spolja, jelo je gotovo. Napravili ste divno predjelo - gruzijski kupus.
Pikan kiseli kupus sa jabukama
Sastojci:
- vinsko sirće - 2 kašike. kašike;
- sok od jabuke i pomorandže - po 50 ml;
- sol i crvena paprika;
- smeđi šećer - 2 žlice. kašike;
- cimet, razni začini;
- nekoliko kiselih jabuka težine 450 grama;
- crveni kupus od 900 grama.
Tehnologija kuvanja
Kupus iseckati, staviti u ravnomeran sloj u formu. Na to lagano rasporedite sloj seckanih jabuka. Pospite začinima, šećerom i cimetom. Posolite, pobiberite. Alternativni sastojci. Zatim proizvode prelijte sirćetom i voćnim sokom. Držite posudu na toplom mjestu nekoliko dana. Zatim pređite na hladno. Gotovi kupus se mogu poslužiti.
Preporučuje se:
Praženo povrće. Popularni recepti i različiti načini kuhanja
Ljudi često uključuju prženo povrće u svoju prehranu. Ovaj način kuhanja vam omogućava da otkrijete na nov način, a ponekad i potpuno promijenite ideju o njihovom ukusu
Kupus: recept sa fotografijom. Kupus od svježeg kupusa
U kuhinjama raznih zemalja ima zaista narodnih jela. Ovo uključuje kupus. Recept za njegovu pripremu nije nimalo komplikovan. Vjerovatno se ovo jelo priprema još od vremena kada se kupus počeo jesti. Ali varijacije, kao i obično, mogu biti veoma različite. Svaka kuhinja ima svoje nijanse u kuvanju. Dakle, kulinarskoj fantaziji ima mjesta za lutanje. Pokušajmo danas skuvati kupus
Kako i koliko kuvati krompir za Olivijea? Različiti načini kuhanja
Klasična salata Olivier ima širok izbor sastojaka, uključujući kavijar, meso prepelica i rakova. Vremenom je recept doživio niz promjena, a danas je proračunska, ali ništa manje ukusna verzija s krumpirom, kobasicom i drugim pristupačnim proizvodima posebno popularna. Nakon što pročitate ovaj članak, naučit ćete koliko dugo kuhati krompir za Olivier i kako to učiniti na različite načine
Čaj sa konjakom: koristi, štete, pravila upotrebe i različiti načini pripreme
Čaj sa rakijom, čaj, ne kafa, je aristokratsko i prefinjeno piće. Ova kompozicija je u skladu sa etiketom čaja i konjaka. Koktel je odličan pratilac za prijateljski razgovor, pomaže u stvaranju domaće atmosfere, uspostavljanju prijateljskog kontakta
Kupus: korisna svojstva i kontraindikacije. Koji kupus je zdraviji za ljudski organizam
Jedno od najpopularnijih povrća u mnogim zemljama je kupus. Njegova korisna svojstva su dugo proučavana, a prepoznat je kao koristan dijetetski proizvod. Kupus sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima i vlakana. Od njega možete kuhati razna ukusna i zdrava jela
