2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Šta može biti bolje od lagane svježe domaće salate? Da, ovo je prava gozba za želudac. Ne treba misliti da kvalitetnu salatu može pripremiti samo profesionalni kuhar koji je u službi high-end restorana.
Čak i voljenu Cezar salatu sa škampima zapravo može kreirati svaka domaćica u svojoj kuhinji. Samo trebate biti vođeni dobro napisanim i detaljnim receptom. Nudimo vam samo jednu s preporukama korak po korak.
Cezar salata sa škampima je kraljevski izbor pravog gurmana. Najosjetljivije morske poslastice, u kombinaciji sa sočnim listovima salate Iceberg i posebnim pikantnim dressing sosom, već su se zaljubile u milione posjetitelja kafića i restorana. Ali možete ga skuhati i kod kuće, ako unaprijed imate dovoljno slobodnog vremena i pravih sastojaka. Pa titrebat će vam sljedeće:
- pola kilograma velikih oljuštenih škampa;
- 4 režnja svježeg bijelog luka;
- 1 iceberg salata;
- 5 žlica naribanih
- četvrt čaše vode;
- 8 art. l. specijalno maslinovo ulje za prženje (ne ekstra djevičansko);
- 1 žumance;
- 1 mali komad bijelog hljeba (idealno ciabatta);
- par komada svježeg paradajza (bolje su trešnje, možete uzeti još malo);
- četvrt kašičice sol;
- pola kašičice suvog senfa;
- prstohvat mljevenog crnog bibera;
- couple st. l. sok od limuna.
o parmezanu;
Popis sastojaka Cezar salate sa škampima je veoma dugačak. Ali u stvari, ovi sastojci nisu egzotični i teško ih je pronaći. Sve se lako može kupiti u bilo kojem supermarketu. Pa počnimo s kuhanjem.
Uzmite veliku šerpu, ulijte u nju malu količinu maslinovog ulja (par kašika, više nije potrebno). Pustite ga da se zagreje. Potrebno je staviti beli luk narezan na sitno. Pustite da se malo zapeče. Češnjak treba izvaditi iz tiganja i ostaviti sa strane (i dalje će vam trebati). Zatim ispecite male komade hleba na ulju sa svih strana. Uklonite dobijene krutone i ostavite ih da se ohlade.
Kako napraviti Cezara sa škampima originalnim? Tačno pratite sve detalje ovog recepta. U tiganj dodajte još jednu kašiku ulja. Na njemu pržite škampe 5 minuta. Dajmo imsmiri se. Salata ne smije biti vruća jer će se sir otopiti.
Sada je red na sos. Uzimamo malu šerpu i u njoj sjedinimo limunov sok, vodu, so, senf, žumanca i biber. Sve to kuhamo strpljivo, bez žurbe, koristeći najmanju vatru. Smjesa bi trebala prokuhati i na površini bi se trebali pojaviti mjehurići. Obavezno stalno miješajte. Zapamtite da se ukusni "Cezar" sa škampima dobija upravo zahvaljujući pravilno pripremljenom sosu. Smjesa se mora ostaviti da se ohladi, a zatim je umutiti mikserom, nakon što dodate preostalo maslinovo ulje. Preljev bi trebao ispasti gladak i gust.
Sada možete potpuno povezati skoro gotovu salatu. "Cezar" sa škampima ide ovako. Listovi zelene salate se ni u kom slučaju ne režu nožem, već se ručno kidaju na krupnije komade, dodaju se krutoni, škampi i 3 kašike sitno naribanog parmezana. Neposredno prije posluživanja jela na stolu, mora se preliti pripremljenim umakom. Po vrhu pospite i preostali sir. Možete početi da jedete. Dobar tek!
Preporučuje se:
Cezar salata sa škampima: klasičan recept, izbor sastojaka, dresing
Svaka domaćica ima najmanje pet recepata za salatu koje se mogu kombinovati pod jednim imenom "Cezar". Danas smo se odlučili pridružiti zajednici ljubitelja ovog jela i reći vam kako pravilno i ukusno skuhati Cezar salatu sa škampima. Klasični recept je jednostavan i jasan, čak će se i domaćica početnika nositi sa zadatkom. Počastite sebe i svoje ukućane ukusnom, laganom, dijetalnom salatom
Tehnološka mapa Cezar salate za pravilno kuvanje
Svaka domaćica nastoji da unapredi pripremu svojih omiljenih jela, u ovom slučaju tačan recept će priskočiti u pomoć. Dijagram toka Cezar salate pomoći će vam da precizno odredite količinu sastojaka, kalorija i način serviranja, kao i šta utiče na ukus jela
Kako napraviti neverovatno ukusnu Cezar salatu sa škampima
Cezar salata sa škampima zasluženo se smatra jednim od omiljenih jela gurmana širom sveta. Tradicionalno se priprema sa umakom od sirovog žumanjka, a danas vas pozivamo da probate njegovu verziju sa majonezom, limunovim sokom i umakom od maslinovog ulja
Predjelo od škampa: Puno ukusnih recepata. Predjela na ražnjićima sa škampima, predjelo sa škampima u tartletima
Niko se neće sporiti sa činjenicom da je predjelo od škampa mnogo ukusnije od onog od rakovih štapića. Naravno, to će koštati više, ali vaš odmor se isplati potrošiti malo
Koja je razlika između salate Olivier i zimske salate? Omiljeni recepti za salate
Svaka moderna porodica i jedan Rus dobro poznaje salate "Olivier" i "Winter". Po čemu se razlikuju? Koji su klasični recepti za ova jela? Kako možete varirati recept? Ovo i više u ovom članku
