Salata sa šunkom i pečurkama: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Salata od šunke i gljiva je ukusno hladno predjelo koje se priprema prilično brzo i jednostavno. Jelo sadrži ogromnu količinu korisnih vitamina i minerala za organizam. Postoji mnogo varijacija recepata za salatu od šunke i gljiva koje dodaju dodatne sastojke. Gurmani i kulinarski stručnjaci širom svijeta svakodnevno smišljaju nove kombinacije okusa ovog jela. Njegovo predstavljanje na stolu u bilo kojoj verziji izgleda prekrasno.

Opće informacije o pravljenju salate

Salata može sadržavati bilo koje jestive pečurke. To mogu biti gljive, lisičarke, šampinjoni, vrganji, bukovače i druge. Prilikom odabira recepta za salatu sa šunkom, šampinjonima i sirom, ne možete koristiti gljive navedene u njemu, već dodajte svoje omiljene. Glavni sastojak mora se dobro oprati, prokuhati i narezati na trakice. Međutim, gljive se mogu prvo isjeckati, a zatim prokuhati. Neki kuvari ih samo pržetiganj sa lukom.

Šunka je mesni proizvod koji nije samo ukusan, već i ne zahteva posebnu termičku obradu. Dovoljno je izvaditi glavnu komponentu salate iz pakovanja i narezati je na komade. Ova dva proizvoda ne samo da su savršeni jedan uz drugog, već se savršeno uklapaju i sa sljedećim sastojcima: paradajz, orašasti plodovi, sirevi, luk, krompir, meso, jaja i kobasica.

Kao što vidite, lista odgovarajućih sastojaka za salatu je beskonačna. Sve komponente se mogu pomiješati ili rasporediti na zdjelu za salatu u slojevima. Jelo sa šunkom i pečurkama služi se na stolu i za porodičnu večeru i za posebne prilike.

Klasični recept za salatu od šunke i gljiva sa fotografijom

Za pripremu ovakve salate nije potrebno mnogo vremena. Krutoni koji su dio jela mogu se napraviti samostalno. Da biste to učinili, trebate izrezati bijelu štrucu na kockice i osušiti ih u električnoj pećnici. Ako je zaliha vremena ograničena, onda se krekeri mogu kupiti u trgovini. Neki gurmani, kada suše krekere, dodaju im seckani beli luk. Pored sušenih kriški hleba, u salati se koriste sledeći sastojci:

1. Pileća šunka.
2. Svježi šampinjoni.
3. parmezan.
4. Sol.
5. Maslinovo ulje.
6. Majonez.
7. Orah.

Kako napraviti ovo predjelo?

Pileća šunka se reže na tanke trakice ili kockice. Isjeckajte orahe rukama da napravite velike komade. Pečurke su grubo iseckane,prženo na maslinovom ulju i malo soli.

Pečurke se iz tiganja izvlače šupljikavom kašikom, rašire na salvete ili papirne ubruse kako bi se uklonio višak masnoće. Zatim u dubljoj posudi sjedinite sve komponente, majonez i promiješajte. Krutoni se dodaju u predjelo neposredno prije serviranja.

recept za lisnatu salatu

Ovo predjelo koje se lako pravi podsjeća na dobro poznato jelo Olivier. Ali, bez sumnje, razlikuje se od svog kolege ne samo po izgledu, već i po mirisu i ukusu. Količina sastojaka se određuje na oko, ovisno o broju osoba. Za pripremu slojevite salate trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Šunka.
2. Majonez.
3. Šargarepa.
4. Krompir.
5. Sol.
6. Jaja.
7. Biljno ulje.
8. Champignons.

Način kuhanja

Jaja i povrće se moraju skuvati, nakon što se ohlade - oguliti i izrendati ili samo iseckati. Šunku također treba narendati.

Pečurke treba dobro oprati i iseckati na trakice. Zatim ih je potrebno pržiti u biljnom ulju, malo posoliti. Posuda se formira u slojevima u različitim redoslijedom. Vrijedi napomenuti da svaki sloj mrkve i krompira treba malo posoliti. Ali morate svaki sloj namazati majonezom.

Salata sa šunkom i kiselim pečurkama

Ovo ukusno predjelo neverovatnog ukusa naziva se i "Piquant". Svaki sloj posude se namažemajoneza. Ali pošto recept za salatu uključuje pržene pečurke, potrebno je da koristite što manje majoneze. U suprotnom, jelo će se pokvariti, odnosno bit će jako masno. Važno je znati da u ovom receptu predjelo nije potrebno soliti. Detaljna lista proizvoda za pripremu ukusnog zalogaja:

1. Šunka.
2. Dimljena kobasica.
3. Kiseljeni krastavci.
4. Krompir.
5. Tomato.
6. Kiseljene gljive.
7. Tvrdi sir.
8. Majonez.
9. Zelena.

Koraci pripreme salate

Prvo, morate skuvati krompir u ljusci. Nakon što se ohladi, mora se oguliti i narendati. Kiseli krastavci i paradajz narezani na sitne kockice. Šunku, tvrdi sir i dimljenu kobasicu naribati na krupno rende.

Ukiseljene pečurke se moraju iseckati na male kriške. Salata se ređa kao i obično: u slojevima bilo kojim redoslijedom, od kojih je svaki lagano premazan majonezom.

Korisni savjeti i trikovi

• Ako su za salatu potrebne pržene gljive, najbolje je koristiti ne samo biljno ili maslinovo ulje, već mješavinu povrća i putera. Zahvaljujući tome, gljive će ispasti sočnije, a njihova boja će postati mnogo prijatnija.
• Kao što je napomenuto, u receptu za takvo jelo mogu se koristiti apsolutno sve gljive. Na primjer, svježi šampinjoni kupuju se u bilo koje doba godine - to je njihova glavna prednost. Druga opcija je kupovina smrznutih ili kiselih gljiva. Posljednji proizvod možete pripremiti na jesen sami kod kuće ili kupiti u supermarketu.

• Bilo koja vrsta gljiva ide dobro uz preljeve kao što su majonez ili pavlaka. Takođe, soja sos je odličan za sve sastojke za salatu, pa ga je sigurno dodati u takav recept za predjelo. Ali u ovom slučaju morate smanjiti količinu soli ili bez nje.
• Mrvljeni orasi (bademi ili orasi) i začinsko bilje (peršun ili kopar) koriste se za prelepo ukrašavanje salate. Kupuju i listove zelene salate kao ukras. Da bi se to uradilo, dobro se isperu, osuše i stave na dno duboke posude za salatu, gde zatim u slojevima premažu salatu sa šunkom i pečurkama.
• Ako je sastojak poput paradajza prisutan u užini, treba odabrati samo meke sorte. Imaju tanku kožu i mesnato meso bez vode.
• Prilikom kupovine šunke svakako treba obratiti pažnju na njen rok trajanja i izgled. Proizvod loše kvalitete poništit će sve napore, a jelo će biti pokvareno.

Probajte napraviti ovu salatu, sigurno će zauzeti zasluženo mjesto u vašoj kuharici.