Pad thai sa piletinom: sastojci i recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Spicy chicken pad thai je tradicionalno azijsko jelo koje su izmislile tajlandske domaćice. To su tanki pirinčani rezanci prženi sa povrćem, tofuom, mesom ili ribom. Nacionalna poslastica se obično peče na roštilju. Jednostavni recepti i tajne kuhanja u ovom članku.

Klasični recept: detaljan opis, fotografija

Zašto tražiti azijske restorane i udobne restorane kada možete sami napraviti svoju slanu poslasticu? Čak će i izbirljivi gurmani obožavati ovaj pad thai sa pilećim prsima.

Polovni proizvodi:

• 220g rižinih rezanaca;
• 100g pilećih prsa;
• 2 kokošja jaja;
• zeleni luk, cilantro.

Za sos:

• 60ml ribljeg sosa;
• 50ml kečapa;
• 50g šećera;
• beli luk, soja sos.

Začinite piletinu svojim omiljenim začinima. Kuvajte meso u woku ili tiganju dok ne porumeni (oko 6-8 minuta), ostavite sa strane. Pad thai pirinčane rezance kuhajte u kipućoj vodi 7-10 minuta, redovno miješajući.

Umutiti sve potrebne sastojke za sos. U vreli tiganj (gde ste pekli piletinu) razbijte jaja, lagano propržite, pa dodajte meso, rezance i začine. Sipajte sos, dobro promešajte. Poslužite vruće, ukrašeno seckanim lukom i grančicama cilantra.

Šta kuhati? Dijetalno jelo u azijskom stilu

Chicken pad thai je ukusna i jednostavna poslastica sa kojom mogu da podnesu čak i početnici kuvari. Domaća verzija začinjenog tajlandskog predjela jednako je dobra kao i porez na restoran!

Polovni proizvodi:

• 400g rezanaca;
• 200g klica graha;
• 130g pilećih prsa;
• 3 kokošja jaja;
• 2-3 šargarepe;
• 60ml soja sosa;
• kikiriki, zeleni luk.

Kuvajte tanki vermicelli 4-6 minuta. Piletinu narežite na tanke trakice, dinstajte u soja sosu dok ne omekša, ostavite sa strane. U vrelo ulje dodajte jaja, "razmažite" po tiganju. Dodajte rezance, tanke kriške šargarepe, meso. Dobro promiješajte i poslužite ukrašeno klicama pasulja, seckanim kikirikijem i zelenim lukom.

Jednostavno i ukusno! Thai Chicken Pad Thai

Ovo je omiljeno jelo miliona gurmana iz celog sveta! Rezanci su slatki i orašasti, izbalansirani sa slanim i začinskim akcentima. Savršeno za radni ručak.

Polovni proizvodi:

• 350g tajlandskih rezanaca;
• 1-2 pileća prsa;
• 2 kokošja jaja;
• 1 paprika;
• braonšećer;
• pirinač sirće, riblji sos.

Rezance preliti vrelom vodom, kuvati 5-6 minuta. Zagrejte ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri. Pržite piletinu dok ne porumeni, ostavite sa strane. Zatim dodajte slatku papriku narezanu na tanke trakice. Začinite šećerom, soja sosom, rižinim sirćetom.

Sastojke tradicionalnog jela prelijte jajima. Pržite 3-5 minuta uz stalno mešanje sastojaka. Po želji kao začine dodatno upotrijebite sok limete, pahuljice crvene paprike, sjeckani bijeli luk. Kombinirajte sa rezancima i piletinom. Poslužite vruće.

Izvrstan recept: pad thai sa piletinom, škampi

Teško da postoji nešto bolje od ove mirisne i zadovoljavajuće poslastice sa dijetalnim mesom i plodovima mora! Pirinčani rezanci su savršen prilog koji ide ne samo uz piletinu, već i povrće.

Polovni proizvodi:

• 200g pilećih prsa;
• 125g rižinih rezanaca;
• 100g klica pasulja;
• 8 škampi;
• 1 kokošje jaje.

Za punjenje goriva:

• suncokretovo ulje;
• palmin šećer;
• nasjeckani bijeli luk;
• chili;
• soja sos.

Skuvajte rezance prema uputstvima na pakovanju. Ocijedite i isperite rezance pod hladnom vodom. Ostavite na stranu. Za tajlandski sos zagrejte ulje u woku na srednjoj vatri. Dodajte soja sos i začine, zakuhajte i dinstajte 2-3 minuta.

Wok piletina 5-7minuta, škampi - 2-3 minute. Posebno pržite jaje, povremeno mešajući, 2 minuta. Dodajte klice pasulja, kuvane rezance i tajlandski sos, dobro promešajte, nastavite da kuvate još 4-6 minuta.

rezanci na tajlandski način sa povrćem i dijetalnim mesom

Pad thai sa piletinom i povrćem je dobra ideja za večeru. Kombinacija piletine, pirinčanih rezanaca, hrskavih klica pasulja i ljutog sosa svidjet će se svima, čak i onima koji su daleko od azijske kuhinje.

Polovni proizvodi:

• 480 g miješanog povrća;
• 300g pilećih prsa;
• 200g tajlandskih rezanaca;
• 140g klica pasulja;
• 60ml putera od kikirikija;
• 2 razmućena jaja;
• 2 žarulje;
• riblji sos, tamarind pasta;
• smeđi šećer, začini.

Napravite pirinčane rezance. U woku zagrijte ulje i pržite piletinu 3-4 minute dok se ne stvori ukusna zlatna korica. Dodati smesu smrznutog povrća, kuvati još 4-6 minuta. Pomiješajte kuhane rezance sa mesom i povrćem.

Pomerite sastojke u woku na jednu stranu, ulijte jaje, umutite i izmiksajte. Pomiješajte zeleni luk, klice pasulja sa pastom od tamarinda, riblji sos. Začinite slatkim šećerom i začinima. Poslužite s ljutim pahuljicama čilija i ukrasite mljevenim kikirikijem, kriškama limete i cherry paradajzom.

Recept tajlandskih domaćica: pileći vermičeli

Pad thai nisu samo tanki pirinčani rezanci i nježna pileća prsa! Kuvari neprestano eksperimentišu sa receptom, dodajući nove sastojke i mirisne sastojke tokom procesa kuvanja.začini.

Polovni proizvodi:

• 340g fettuccine od cjelovitog zrna pšenice;
• 310g zelenog graška;
• 200 g tofua od sojinog sira;
• 1-2 šargarepe;
• 2 kokošja jaja;
• 90ml soja sosa;
• 60g smeđeg šećera;
• 50ml ribljeg sosa;
• pirinčano sirće, sok od limete.

Skuhajte fettuccine prema uputama na pakovanju. U međuvremenu, u maloj posudi umutite sirće, soja sos, smeđi šećer, riblji sos, sok od limete dok ne postane glatko; ostavi na stranu.

Tofu narežite na kockice, šargarepu na tanke trakice. U velikom tiganju ili woku pržite sir do zlatno smeđe boje, ostavite sa strane. Na preostalom ulju pržite šargarepu i grašak 1-2 minute. Kuvajte dok povrće ne postane hrskavo. Ispecite jaja uz stalno mešanje. Pomiješajte sve sastojke za jelo, zagrijte u tiganju, obilno začinivši svojim omiljenim začinima.

Tradicionalno azijsko jelo za samo 15 minuta

Thicken pad thai popularan je među gurmanima širom svijeta. To nije iznenađujuće, jer je takvo jelo jednostavno za pripremu, sadrži pristupačne i hranljive sastojke koji će zasititi organizam potrebnom količinom energije, vitamina i minerala.

Polovni proizvodi:

• 200g rezanaca;
• 150g seckane šargarepe;
• 110 g sitno seckanog kupusa;
• 100 g pilećeg filea.

Za punjenje goriva:

• 90 ml sojeumak;
• 50ml ribljeg sosa;
• 50ml rižinog octa;
• voda, kokosov šećer.

Za pripremu dresinga, temeljno izmiksajte sve sastojke u procesoru hrane. Skuvajte tanki vermikel u kipućoj vodi (6-8 minuta). Zagrejte tiganj koji se ne lepi na srednjoj vatri. Dodajte ulje, pržite meso 5-9 minuta, ostavite sa strane.

U istom tiganju lagano propržiti šargarepu i kupus. Zatim dodajte već pripremljene rezance od smeđe riže, začinite pripremljenim sosom, promiješajte. Poslužite uz mirisna pileća prsa, a po želji upotpunite azijsku poslasticu seckanim orasima. Poslužite sa kriškama limuna ili limete.