Francusko meso sa paradajzom u rerni: opcije recepta, sastojci, redosled kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Francusko meso je jedno od najomiljenijih jela mnogih od nas. Uostalom, ovo nije samo ukusna poslastica, već i zapanjujuće lijepa, ali i mirisna. Posebno ukusno izgleda jelo sa naribanim sirom. Osim toga, možete vrlo brzo kuhati meso na francuskom s paradajzom u pećnici. A gosti će sigurno biti zadovoljni takvom poslasticom.

Funkcije kuvanja

Svakako, svaka domaćica želi da joj jelo bude najukusnije. Štoviše, sastav jela uključuje daleko od najobičnijih proizvoda, tako da ih nitko ne želi jednostavno baciti. Dakle, kada kuvamo meso na francuskom sa paradajzom, morate znati neke tajne:

1. Pokušajte odabrati samo svježu bazu, a ne smrznutu. Pošto je takvo meso pogodnije za pečenje. Ovo se odnosi na paradajz i sir. Svi proizvodi moraju biti svježi.
2. Ako želite da vaše meso bude gotovo što je prije moguće,prethodno marinirajte. Međutim, nemojte koristiti sol u marinadi jer će biti potrebno puno tekućine i meso može biti presuho.
3. Meso na francuskom treba da bude prekriveno korom od sira. Ako želite da bude mekše, lagano namažite sir majonezom prije nego što meso pošaljete u pećnicu. Postoji još jedna opcija. Meso pospite sirom 10 minuta pre pečenja. Tako će sir biti viskozan i veoma ukusan.
4. Imajte na umu da kada tučete meso, ono se mora staviti u vreću kako sok ne bi prskao po kuhinji.
5. Sos možete u potpunosti preskočiti ako meso pečete u foliji.
6. Za rezanje paradajza pokušajte da odaberete oštriji nož. U suprotnom, rizikujete da izgubite sav sok i da povrće pretvorite u kašu.
7. Ako kuvate meso na francuski način u rerni sa krompirom i paradajzom, imajte na umu da će za kuvanje biti potrebno više vremena. Ako nemate vremena za čekanje, kuhajte povrće unaprijed dok ne bude napola kuhano. I onda ga stavite na meso. Ispašće veoma ukusno!

Dakle, sada možete nastaviti sa proučavanjem recepata za meso na francuskom sa paradajzom u rerni. Počnimo!

Francusko svinjsko meso

Najčešći recept, pošto se za ovo jelo obično bira svinjetina. Birajte samo sveže meso, bez kostiju i vena. Pa, ako je dio vrata.

Obavezni sastojci

Set proizvoda je sasvim standardan. ATuključuje:

1. 700 grama svinjetine.
2. 200 grama crnog luka.
3. 400 grama paradajza.
4. 200 grama tvrdog sira.
5. 100 ml majoneze.
6. Sol i biber po ukusu.

Način kuhanja

Prvo, morate oprati svinjetinu i ostaviti da se osuši. Zatim morate izrezati porcionirane komade za tučenje. Ne zaboravite da sečete preko zrna. Kada su komadi gotovi, odbijte ih posebnim čekićem. Sada gotove komade stavite na lim za pečenje.

Sada je vrijeme za rad na pramcu. Potrebno ga je oguliti i iseći na pola prstena, ako imate mali luk možete iseći na cele kolutove. Kada je luk gotov, meso malo posolite i pobiberite i na njega stavite kolutove luka.

Dalje, moj paradajz. Mora se izrezati na krugove od otprilike 3 mm svaki. Na luk se položi paradajz. Sljedeća je majoneza. Dobro ga utrljajte na paradajz. Sada naribajte sir na sitno rende i pospite majonezom. Cijela površina mora biti prekrivena sirom.

Rerna mora biti zagrejana na 200 stepeni. Takvo meso se pece oko 40 minuta. Spremnost mozete utvrditi po mirisu i pikantnoj kori koja se stvara na vrhu.

Kao prilog francuskom svinjskom mesu sa paradajzom, bolje je poslužiti kuvani krompir. Također možete odabrati pirinač ili tjesteninu kao prilog.

Francusko goveđe meso

U ovom receptu ispeći ćemo krompir uz meso. Pokušajte kupiti teletinu, a ne govedinu. Peče se bolje i brže.

Osnovni proizvodi

Za kuhanje ovog mesa na francuskom sa paradajzom u pećnici trebat će vam:

1. 500 grama govedine (bolje od teletine).
2. Kilogram krompira.
3. 500 grama paradajza.
4. 500 grama crnog luka.
5. 200 grama majoneze.
6. 20 ml votke.
7. 250 grama tvrdog sira.
8. 100 grama putera.
9. So i omiljeni začini po ukusu.

Način kuhanja

Sada shvatimo kako kuhati francusko meso s paradajzom korak po korak.

Prvo, morate uraditi osnove. Meso se mora dobro oprati, osušiti i narezati na kriške širine ne više od jednog centimetra. Prije udaranja ne zaboravite komadiće umotati u vrećicu.

Zatim uzmite puter i odrežite mu mali komadić. Morat će se otopiti da bi se ovim komadom namazao lim za pečenje ili tepsija. Sada možete tamo rasporediti pretučene komade mesa. Ne zaboravite posoliti i popapriti.

Dalje, očistite i nasjeckajte luk. U zavisnosti od veličine, može se rezati na kolutove ili poluprstenove. Podeliti na dva dela i jedan staviti na meso. Zatim luk prelijte votkom i ½ pripremljenog majoneza.

Sada je red na krompir. Potrebno ga je očistiti, dobro oprati i iseći na kockice (može i kocke). Na luk rasporedite seckani krompir. Krompir je takođe potrebno malo posoliti i pobiberiti. Prelijte ostatkom luka.

Zatim operite paradajz, narežite na kockice i njime prekrijte luk. Po vrhu prelijte preostalim majonezom. Sir narendajte na sitno rende. Trebalo bi još da vam ostane putera. Narežite ga na male kriške i rasporedite po siru.

Sada možete poslati jelo u rernu. Meso se pece oko 45 minuta na 180 stepeni.

Uprkos činjenici da junetina nije previše masno meso, i da će se dugo peći, meso neće biti suho. Uostalom, dodaćete dosta majoneza, kao i putera.

Francusko pileće meso. Budžetska opcija

Od pilećeg filea možete skuvati i prilično ukusno francusko meso u rerni sa paradajzom. Sastav proizvoda je gotovo identičan prethodnim receptima. Međutim, postoje neke posebnosti.

Osnovni proizvodi

Ne zaboravite uzeti samo svježu hranu:

1. 800 grama pilećeg filea.
2. 500 grama crnog luka.
3. 2 čena belog luka.
4. 200 grama majoneze.
5. 400 grama paradajza.
6. 200 grama tvrdog sira.
7. 20 ml biljnog ulja.
8. Sol, biber i vaši omiljeni začini po ukusu.

Način kuhanja

Imajte na umu da se pileće meso kuha mnogo brže od svinjetine ili govedine, tako da će biti potrebno manje vremena za pečenje.

Operite meso i osušite gapapirnati ubrusi. Zatim narežite preko vlakana na male komadiće, istucite ih. Sada trebate provući bijeli luk kroz presu i pomiješati ga sa majonezom. Možete dodati i mljevenu papriku i još nekoliko začina koje volite.

Podeliti dobijeni sos na dva dela. Jedan od njih stavite u činiju sa piletinom i svaki komad uvaljajte u nju. U ovom obliku meso treba stajati 30 minuta da se marinira.

Dok se meso marinira, pripremite posudu za pečenje. Podmažite ga biljnim uljem. Stavite komade piletine u podmazan pleh. Na vrh se izlažu kolutići luka, a zatim kriške paradajza. Preporučljivo je iseći na kockice. Odozgo je potrebno sve napuniti majonezom. Sloj majoneze mora biti prekriven sirom naribanim na sitno rende.

Jelo se peče 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Možete odabrati pirinač ili pire krompir kao prilog.

Opcija sa mljevenim mesom

Postoji mišljenje da je francusko meso sa paradajzom i mlevenim mesom ukusnije nego sa celim komadom. Po ovom receptu kuvanje je lakše i brže, ne morate ništa tući niti marinirati. Hajde da probamo.

Osnovni proizvodi

Napominjemo da vam neće trebati meso za ovaj recept. Tačnije, njegovi komadi:

1. 500 grama bilo kojeg mljevenog mesa.
2. 250 grama crnog luka.
3. 250 grama paradajza.
4. 300 grama velikog krompira.
5. 100 ml majoneze.
6. 100 grama tvrdog sira.
7. 30 ml biljnog ulja.
8. Dodajte so i omiljene začine po ukusu.

Način kuhanja

Način kuvanja je prilično jednostavan. Nećete potrošiti puno vremena na ovo jelo.

Pre svega, morate se pozabaviti krompirom. Mora se očistiti, oprati i iseći na tanke kriške, poput čipsa. Zatim oljuštite i narežite luk. Možete iseći na kolutiće ili poluprstenove, kako želite. Paradajz takođe treba oprati i iseći na krugove.

Sada biste trebali napraviti nadjev. Posolite ga i dodajte sve potrebne začine. Ako ne volite začine, bar popaprite.

Sljedeće namazati lim za pečenje ili posudu za pečenje biljnim uljem. Na dno položite kriške krompira. Na svaki tanjir stavite po kašiku mlevenog mesa, pa ga poravnajte po celoj površini. Povrh mljevenog mesa polaže se luk, a zatim paradajz. Paradajz se mora dobro namazati majonezom, a zatim posuti rendanim sirom.

Zagrejte rernu na 180 stepeni i pošaljite jelo tamo na 40 minuta. Poželjno je da se prvih 20 minuta peče ispod folije, a drugih 20 minuta već bez folije. Ovo će otopiti sir, ali ga neće stvrdnuti.

Kao što vidite, za pečenje mesa na francuskom sa paradajzom u rerni možete uzeti apsolutno bilo koju podlogu, čak i mleveno meso. Sve ovisi o vašim željama i mogućnostima. Najčešće se koristi svinjetina, međutim, a za ovo jelo je savršen pileći file.

Pogledajte samo fotografije francuskog mesa sa paradajzom, koje su predstavljene u članku. Jelo izgleda veoma ukusno iatraktivno!