Kako skuvati svinjetinu u tiganju? Recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svinjetina je jedna od najpopularnijih vrsta mesa ne samo u Rusiji, već iu mnogim drugim zemljama. Mekano je, ukusno, lako se kuva, a traje manje vremena nego za kuvanje junetine, jagnjetine. Kako skuvati svinjetinu u tiganju? Ovo je ono o čemu ćemo danas pričati.

Svinjetina i za večeru i za pivo

Ovaj recept za kuvanje je univerzalan. Meso se može kuvati za porodičnu večeru, a za obilan zalogaj uz pivo. Muškarci će cijeniti!

Od sastojaka koji će vam trebati:

• 800 grama svinjskog mesa;
• dva paradajza;
• jedna žarulja;
• kašika paradajz paste;
• biber-grašak (šest komada);
• sol i svi začini.

Počnimo da kuvamo svinjetinu u tiganju. Možete vidjeti sliku završnog jela iznad.

Meso se mora iseckati na sitne komade, staviti u vrelo ulje da se prži. U ovoj fazi dodajte samo začin (ako je neslan) i biber u zrnu. So pospješuje oslobađanje soka u kojem će se meso početi dinstati, a potrebno je da dobijemo prženu koricu.

Luk narežite na kolutove, pošaljite na već prženo meso. Luk omekšamo i unesemo paradajz pastu. Nakon toga pržite još sedam minuta.

Posljednji korak je stavljanje seckanog paradajza u tiganj. Sol. Nastavljamo sa dinstanjem dok sok iz paradajza ne ispari.

Praženi hrbat

Najukusniji dio svinjskog mesa je lungić. Ako se pitate kako da skuvate sočnu svinjetinu u tavi, probajte ovo kuvanje.

Minimalni potrebni proizvodi:

• 400 grama svinjskog mesa;
• dve kašike putera;
• omiljeni začini, sol;
• čaša pilećeg temeljca.

Komče slabina treba podijeliti na dva dijela, oni trebaju biti široki, a ne debeli. Natrljajte solju i začinima. U tiganju otopiti puter, staviti komadiće, dodati vatru, treba da bude jak. Pržite svaku stranu oko dvije minute.

Ulijte čorbu, smanjite vatru. Nakon 20 minuta tečnost bi trebala prokuhati, meso treba staviti da se prži. Ako juha ostane, ocijedite je, dodajte ulje u tiganj, propržite komade.

Przena rebra

U ovom članku ćete naučiti kako kuhati svinjetinu u tavi. Neki potcjenjuju ljepotu rebara, koristeći ih samo za supe ili mariniranje na roštilju. Ne kuhajte proizvod u zamrzivaču,hajde da skuvamo ukusnu večeru!

Potrebno:

• 700 grama rebara;
• jedan dobar luk;
• četiri režnja belog luka;
• sol, biber i bilo koji začini.

Rebra treba odvojiti jedno od drugog, oprati i osušiti papirnim ubrusom. Stavljamo ih u jako vrelo ulje, vatra treba da bude dobra, przite 10 minuta, mjesajuci lopaticom ili okrecuci sa strane na stranu.

Dodajte luk i protisnuti beli luk, pržite dok ne omekša. Prelijte sa pola čaše kipuće vode, posolite, pobiberite, začinite. Krčkajte dok tečnost ne ispari, a zatim pržite dok ne bude dobro.

Kako skuvati svinjski odrezak u tiganju?

Ovo jelo savršeno je uz sve priloge, bilo da se radi o svježem povrću, pire krompiru, tjestenini, žitaricama i žitaricama. Da vidimo kako je ukusno kuhati svinjetinu u tiganju - odrezak. Trebat će nam:

• 600 grama svinjske pulpe;
• kokošje jaje;
• breadcrumbs;
• četvrt čaše vode;
• sol i začini.

Isecite pulpu na nekoliko delova - ne pregusto, ali ne i tanko, operite, osušite papirnim ubrusom, istrljajte solju i začinima.

U zdjeli pomiješajte vodu i jaje. Svaki komad umočite u ovu smjesu, a zatim u prezle. Pržite sa obe strane na biljnom ulju dok ne porumeni.

Kako skuvati svinjski kotlet u tiganju?

Ovo jelo je veoma sličnoprethodni, ali pripremljen malo drugačije. Od sastojaka uzimamo:

• 600 grama svinjske pulpe;
• jaje;
• sol i začini;
• brašno - nekoliko kašika (za pohanje).

Meso treba iseći na jednake komade. Tukli smo svaki redom sa obe strane, pokrivajući prozirnom folijom. Zatim istrljajte solju i začinima.

Svaki komad umočite u jaje (možete i bez njega), a zatim u brašno (obavezno, paniranje štiti sočnost). Pržite na jakoj vatri sa svake strane dok kora ne počne da se ređa u boju.

Svinjetina pržena sa pečurkama

Ovo je veoma mirisno i ukusno jelo! Za njegovu pripremu najprikladnije su „prave“pečurke - divlje pečurke (idealno pečurke, mlečne pečurke, šitake, volnuški, lisičarke - generalno sve bez sluzi).

Proizvodi za kuvanje:

• pola kilograma svinjskog mesa (masnije ili nemasnije - kako želite);
• 200 grama pečuraka;
• dve kašike putera;
• bobice kleke - dovoljno za 10 komada;
• sol i biber;
• mali luk;
• nekoliko čena belog luka (po ukusu);
• mala kašika balzamiko sirćeta.

Pečurke je potrebno prokuvati, ostaviti da voda ocedi. Meso narežite na male komade, svaki natrljajte solju, sirćetom i biberom.

Otopite puter u tiganju, stavite meso, dobro propržite. Zatim dodajte pečurke, beli luk, ruzmarin i nekoliko kašika vode. Posolite, poklopite i dinstajteu roku od 20 minuta.

Svinjsko pečenje

Ovaj recept će se svidjeti svima bez izuzetka. Za to su prikladni bilo koji prilozi, bit će moguće pripremiti poseban umak, ali i bez njega jelo je jednostavno ukusno - meso je sočno, mekano, bogato. Za kuhanje ne morate tražiti posebne sastojke i kupovati dodatne proizvode koji se ne koriste u svakodnevnom kuhanju - sve se može naći u bilo kojem hladnjaku.

Proizvodi:

• 600 grama svinjske pulpe, može i sa masnoćom, pa će ispasti sočnije. Ako ne volite mast, onda za prženje možete koristiti puter umjesto biljnog ulja;
• velika šargarepa;
• veliki luk;
• paradajz pasta - dvije velike kašike;
• sol i začini.

Otopite puter u tiganju ili prelijte biljnim uljem. Rasporedite meso isečeno na sitne komade. Ako je sa svinjskom mašću, onda je pržite da ne zagori - do lagane korice. Ako se koristi posno, onda pržite do dobre kore.

Luk iseći na kolutiće, a šargarepu narendati na krupno rende, ili na tanke štapiće. Dodajte povrće u meso kada je već dobro proprženo. Zatim ubacimo paradajz pastu i začinjenu so, pržimo dok skoro sva tečnost ne ispari, povrće treba da bude potpuno kuvano.

Po želji, ovaj recept se može mijenjati dodavanjem svježeg paradajza i paprike. Ako volite zelje, onda ga sitno nasjeckajte, dodajte u prženje nakon što ga sklonite s vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji desetminuta, za to vreme meso će biti zasićeno aromom svežeg bilja.

Svinjetina punjena povrćem

Ovo jelo idealno upotpunjuje svečanu trpezu, izdašno je i ukusno. Kako skuhati svinjetinu u tavi da se gosti ne srame poslužiti? Na taj način!

Proizvodi:

• kg peciva bez masti;
• čaša suvog crnog vina;
• paprika;
• konzervirani kukuruz;
• dvjesto grama tvrdog sira;
• sto grama putera;
• sol i omiljeni začini.

Prvi korak je mariniranje mesa. Da bismo to uradili, radimo ovo:

1. Narežite svinjetinu na široke, tanke komade.
2. Prebijamo svaki, pokrivajući prozirnom folijom.
3. Stavite meso u duboku posudu, posolite i začinite, prelijte vinom.
4. Marine na tri sata.

Nakon toga, potrebno je ponovo malo posoliti i začiniti meso, nakon što ga progutate papirnim ubrusom da uklonite višak marinade.

Papriku iseći na sitne kockice, pomešati sa kukuruzom, ocediti marinadu iz njega. Maslac treba da bude mekan pa ga prvo izvadimo iz frižidera. Svaki komad namazamo uljem, stavimo mješavinu bibera i kukuruza, pospimo naribanim sirom i zašijemo.

Popržite meso u velikoj količini biljnog ulja sa obe strane. Trebalo bi ga biti dovoljno da svaki komad bude napola skriven.

Ovo jelo možete skuhati sa kiflom, koji se takođe mora ispržiti.