Pita sa jabukama na pavlaci: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Danas postoji mnogo recepata za pravljenje pite od jabuka. Tijesto može biti kvasno, biskvitno ili lisnato, sa raznim nadjevima. Za mnoge ljude, aroma pečene pite od jabuka asocira na udobnost i toplinu roditeljskog doma.

Glavne tajne kuhanja

Postoji nekoliko tajni za pravljenje pite od jabuka sa pavlakom ukusno, sočno, sa hrskavom koricom. Kako jabuke ne bi ostale sirove, prvo ih morate izdati toplinskom obradom. U tom slučaju ne morate dodavati zgušnjivač koji može pokvariti okus jabuke. Kolač je bolje peći polako, na laganoj vatri. Višak vlage će postepeno nestati, a jabuke će zadržati svoj oblik. Najbolje je koristiti dvije vrste šećera i začina i dvije vrste voća. Ako uzmete jabuke iste sorte, onda, bez obzira koliko su divne, aroma može biti jednosložna. Da biste poboljšali ukus takvih peciva, možete dodati smeđi šećer, limunov sok i malo cimeta. Pitu uvek stavljati samo u zagrejanu rernu, na najnižu rešetku. Kada dno porumeni, smanjite temperaturu.

Kako pravilno napraviti tijesto

Jedidvije vrlo važne tačke prilikom pripreme tijesta. Uvek radite samo sa ohlađenim proizvodom. U suprotnom će se pokidati i zalijepiti za radnu površinu. Testo nikada ne treba razvaljati na istom mestu, inače će biti žilavo, a pita sa jabukama na pavlaci će ispasti neukusna i suva. Jedna od glavnih tajni pravljenja dobrog tijesta je pravilno miješanje sastojaka. Prvo se pomešaju svi suvi sastojci: so, brašno, šećer, kvasac, začini. Mlijeko, jaja, puter se posebno tuku i pažljivo sipaju u suhe proizvode tako da nema grudvica. Bolje je zagrijati sve potrebne proizvode za gnječenje na sobnu temperaturu. Bilo koje testo je najbolje mesiti na srednjoj sobnoj temperaturi. Zapamtite, boji se propuha.

Pita od jabuka sa pavlakom

Ovaj recept uključuje sljedeće sastojke:

• 3 srednje jabuke;
• 1 šolja brašna;
• 1 šolja pavlake;
• 1 čaša šećera;
• jaja - 2 kom;
• maslac - 1/2 pakovanja;
• orasi - 100 g;
• 10g vanilin šećera;
• 1.5 tsp cimet;
• prašak za pecivo 5 g.

Orasi se drobe i pomešaju sa cimetom i šećerom. Maslac treba ostaviti da se zagrije na sobnu temperaturu. Izgnječite ga viljuškom sa vanilin šećerom. U posebnoj posudi umutiti jaja i pomešati sa pavlakom. Jabuke oguliti i iseći na tanke komade. Zatim pomiješajte jabuke sa tijestom i sve dobro izmiješajte. Zatim zagrijte rernu na 180-190 stepeni, a posudu za pečenje prekrijte folijom ili papirom za pečenje. Prvu polovinu tijesta rasporedite na dno i pospite kuhanim mrvicama orašastih plodova, zatim položite drugi dio i također pospite orasima. Zatim se kolač stavlja u rernu na 45-50 minuta. Nakon toga, bolje je ostaviti da se kuha nekoliko sati. Ovo je klasičan recept. Pita sa jabukama (pavlaka će joj dati nježan, prefinjen, sočan ukus) oduševit će goste na svakoj čajanki.

Pita sa skutom sa jabukama

Uz pomoć ovakve delicije možete lako i ukusno nahraniti svoje dijete svježim sirom. Svi znaju prednosti ovog proizvoda, ali ne vole ga svi jesti. Glavni proizvodi uključeni u pitu: svježi sir, pavlaka, jabuke. Trebaće vam i jaja, cimet, brašno, puter, šećer. Prvo se pomešaju dve šolje brašna sa 0,5 šolje šećera, zatim se doda malo cimeta i pola pakovanja putera. Nakon toga oguliti 2 jabuke. Sameljite pakovanje svježeg sira dok ne postane glatko. Dodajte 100 g kisele pavlake, šećer i 2 jaja. Sve dobro izmiksajte blenderom, stavite sjeckane jabuke. Dno posude za pečenje je premazano uljem, a zatim se u njega rasporedi dobijena masa. Zatim se pita sa jabukama na pavlaci peče u rerni 50 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Antonovka pita

Ova verzija pite, kao što naziv govori, najbolje se peče sa Antonovkom. Pita sa pavlakom i jabukama se dobija sa hrskavom koricom, što je jednostavnotopi se u ustima.

Sastojci kreme:

• pavlaka - 1 čaša;
• jedno jaje;
• šećer - 200 g;
• brašno - 30 g;
• dvije jabuke.

Za test:

• brašno - 300 g;
• pavlaka - 1/2 šolje;
• maslac - 150 g;
• soda - 5 g;
• čaša granuliranog šećera;
• jedno jaje.

Za test, sve njegove komponente se miješaju odjednom. Ispada mekano, pa ga morate odmah rukama rasporediti po cijelom obliku i napraviti male odbojnike. Dok pripremate kremu, testo je bolje staviti u frižider. Zatim se jabuke ogule i iseckaju. Punjenje od kreme je vrlo jednostavno: pavlaka, jaja, šećer, brašno pomešati i umutiti dok ne postane glatka. Zatim se na tijesto polažu jabuke, a odozgo se sve to prelije kremom. Takvo jelo je potrebno peći sat vremena na temperaturi od 180-190 stepeni.