Recepti za puding od šargarepe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Pudding je tradicionalno englesko jelo. Ovaj desert je kuhan na pari, a sastoji se od najjednostavnijih proizvoda: kokošjih jaja, granuliranog šećera, brašna i mlijeka uz dodatak začina i sušenog voća. Osim klasičnog recepta za puding, postoji mnogo drugih njegovih varijanti, uključujući i nezaslađene. To može biti meso, riba, pečurke, pirinač, sir, kao i džigerica ili plodovi mora. Danas ćemo shvatiti kako skuhati puding od šargarepe.

Jednostavan recept

Ovo je delikatan slatki desert za koji nije potrebno iskustvo ili pećnica za pripremu. Smatrajte ovaj recept za puding klasičnim.

Stvari koje treba uzeti:

• šest šargarepa;
• pola šolje granuliranog šećera;
• pola pakovanja putera;
• pola šolje punomasnog mleka;
• pola kašičice cimeta.

Radnje:

1. Pripremite šargarepu: isperite je pod vodom,oguliti, pa izrendati.
2. Otopite puter u loncu i u njega stavite šargarepu.
3. Stavite posudu na šporet i dinstajte mešajući na laganoj vatri dok šargarepa ne omekša (oko 8 minuta).
4. U šerpu sipajte šećer, kuvajte još 4 minuta, ne zaboravite da mešate. Nakon što se šećer otopi, šargarepa treba da se karamelizira.
5. U posudu sipajte mlijeko, dodajte cimet i nastavite kuhati dok tečnost ne ispari, ne zaboravite promiješati.
6. Sklonite lonac sa šporeta kada smesa postane gusta i iza zidova.
7. Rezultirajuću masu stavite u duboku, usku posudu, a zatim je prekrijte ravnom pločom i okrenite je tako da puding poprimi pravilan oblik.

Poslužite puding od šargarepe sa pavlakom ili gustom pavlakom.

Sa jabukama

Sastojci:

• 100 grama šargarepe;
• dvije srednje jabuke;
• jedno jaje;
• 10 g putera;
• dve kašike šećera i isto toliko griza;
• 50ml mlijeka.

Koraci kuvanja:

1. Opranu i oljuštenu šargarepu iseći na kockice, sipati u šerpu, naliti sa malo vode i dinstati (15 minuta).
2. Jabuke oguliti, izrendati i staviti u šerpu sa šargarepom. Krčkajte na laganoj vatri 10 minuta.
3. Mješavinu šargarepe i jabuke propasirati, dodati granulirani šećer, uliti mlijeko, promiješati, staviti na šporet, sačekati da proključa.
4. Postepeno dodajte griz uz stalno miješanje. Krčkajte 10 minuta, a zatim izvadite i ohladite.
5. Odvojite protein od žumanca. Poslati u masu i promešati. Ohlađeni protein umutite dok ne postane pjenasto i dodajte u ukupnu smjesu, neprestano miješajući da postane pahuljasta.
6. Namažite kalup maslacem, stavite masu u nju i dinstajte.
7. Gotov puding od šargarepe ohladite i poslužite. Može se ukrasiti bilo kojim suvim voćem ili orašastim plodovima.

Sa svježim sirom u mikrovalnoj

Jednostavan recept za ukusni desert od šargarepe i skute. Ovaj puding od šargarepe je dobar za djecu od 1 godine.

Stvari koje treba uzeti:

• 0,5 kg šargarepe;
• 0, 3 kg svježeg sira;
• pola šolje šećera;
• dva jaja;
• četiri supene kašike prezle.

Radnje:

1. Odličan svježi sir i šećer u blenderu dok ne postane glatka.
2. Stavite prezle i ponovo sameljite.
3. Odvojite žumanca od belanaca. Poslati ih u skutu i dobro izmiješati.
4. Umutiti hladne bjelanjke dok ne postanu pjenasti.
5. Narendajte šargarepu, stavite u skutu i mikserom izmiksajte.
6. Dodajte bjelanjke u smjesu i izmiješajte rukom.
7. Namastite formu, stavite masu u nju, stavite u mikrotalasnu na 7 minuta.

Gotov desert ohladiti i iseći na komade.

Od bijelog hljeba

A sada kako da napravite puding od šargarepe od belog hleba. Za pripremu vam je potrebno narendanovekna šargarepe i pšenice, kao i pakovanje svežeg sira, čaša jogurta, vanilin i šećer po ukusu, prstohvat soli.

Rendanu šargarepu je potrebno malo iscijediti da ne bude previše mokra. Najbolje je kupiti svježi sir srednjeg sadržaja masti - 5-9%.

Pošaljite komade vekne u blender, sameljite u mrvice, a zatim rendanu šargarepu, umutite. Zatim stavite svježi sir, šećer, jogurt, sol i vanilin i sve ponovo promiješajte. Masu izvaditi u frižider preko noći.

Ujutro možete početi praviti puding od šargarepe. Uključite rernu i zagrejte na 180°C. Masu rasporedite u kalupe, premažite kiselom pavlakom i stavite u tanjir napunjen vodom do tri četvrtine, pecite u rerni pola sata.

Pečene pudinge namazati malo putera i držati u ugašenoj rerni nekoliko minuta. Poslužite posuto šećerom u prahu ili ukrasite kandiranim voćem i bobicama.

U sporom štednjaku

Veoma jednostavan za pripremu pudinga od šargarepe u laganom šporetu.

Morate uzeti sljedeće proizvode:

• 350g rendane šargarepe;
• dve kašike brašna;
• vanilin;
• jedna i po kašika šećera;
• dva jaja;
• kašika putera;
• sol.

Koraci pudinga:

1. Umutiti jaja sa vanilijom i šećerom.
2. Dodajte rendanu šargarepu, sipajte brašno, posolite, promešajte.
3. Namastiti posudu, staviti masu, postaviti program "Pečenje" na 70 minuta.

Poslužite puding sa pavlakom.

Ssušene kajsije u kalupima

Pored suvih kajsija, možete uzeti i drugo sušeno voće, kao i orašaste plodove. Trebaće vam dve šargarepe, pola pakovanja putera, tri jaja, prstohvat vanile, šećer po ukusu i prezle.

Kuvanje pudinga sa suvim kajsijama:

1. Opranu i oljuštenu šargarepu narežite na komade i stavite kuhati u lonac.
2. Operite suve kajsije, poparite kipućom vodom, sitno nasjeckajte.
3. Odvojite bjelanca od žumanaca. Drugi odmah stavite u frižider.
4. Zagrejte rernu na 180° C.
5. Otopite puter, ostavite da se ohladi.
6. Umutiti žumanca sa puterom, šećerom i vanilijom.
7. U blenderu staviti kuvanu šargarepu dok ne postane pire.
8. U smesu stavite žumanca umućena sa šećerom, suvim kajsijama, prezlama i izmiksajte.
9. Bjelanca umutiti mikserom u pjenu i lagano sjediniti sa masom od šargarepe.
10. Postavite papirne kapsule u kalup, stavite tijesto u njih.
11. Pecite u rerni pola sata.

Gotov desert premažite kiselom pavlakom ili pospite šećerom u prahu. Može se ukrasiti bobicama, orašastim plodovima ili kandiranim voćem.