Čokoladna torta bez jaja: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Recept za čokoladnu pitu bez jaja u sastavu teško da će biti suvišan. Pečenje sa predivnim ukusom čokolade bit će na mjestu tokom svake čajanke. Praznik će postati svjetliji. A radnim danom, nezaboravan ukus će dati praznično raspoloženje. Ovaj članak skreće pažnju kulinarskim stručnjacima ne samo na recept za pitu. Recepti za vlažnu čokoladnu pitu bez jaja čekaju vas danas.

"Crazy Cake" - luda torta

Nemojte se plašiti imena. Peciva je odlična. Lista sastojaka za čokoladnu tortu bez jaja:

• brašno visokog kvaliteta - dvije čaše;
• kakao prah - nešto više od pola čaše;
• šećer - jedna čaša;
• vrećica praška za pecivo;
• paket vanilin šećera;
• čaša biljnog ulja (biljnog) bez arome, ako je aromatizirano, rezultat stvaranja pahuljastog kolača će biti ugrožen;
• prokuvana voda - dvastandardne čaše, obavezno ohladite vodu.

Počnimo praviti čokoladnu tortu bez jaja u sastavu

1. Prvo pomiješajte samo labave sastojke. Potreban nam je prilično prostran kontejner sa visokim zidovima. U to prosijte svu količinu brašna koja je naznačena u receptu. Nemojte zanemariti važnost ovog koraka. Brašno se pri tome obogaćuje dodatnim kiseonikom, a kolač dobija šik volumen. Osim što se tokom pečenja dobro diže, prosijavanjem se zadržavaju grudvice suhe komponente. Suva supstanca fine teksture će pasti u vašu šolju.
2. U drugoj velikoj i dubokoj posudi pomiješajte šećer i kakao prah. Miješamo ih nježno (da se kakao ne razlije po kuhinji a da ne uđe u pitu). U ove komponente uvodimo pripremljeno brašno. Zatim im pošaljite vanilin i prašak za pecivo.
3. U suvu kompoziciju biljno ulje uvodimo postepeno, bez prestanka laganog miješanja. Ovdje je bolje ne žuriti. Uništavamo grudvice nastale tokom procesa gnječenja. Čim struktura čokoladne baze postane homogena, unosimo cijelu normu vode u malim porcijama. Ispada prilično pristojna količina tijesta. Nemojte dodavati brašno: kolač će se savršeno ispeći. Pravo testo, kada se promeša, izgledaće kao proizvod od kisele pavlake.

Njanse pečenja u rerni

Da čokoladna torta bez jaja ne bi izazvala neprijatno iznenađenje, morate voditi računa o nekim pravilima za njeno pečenje:

1. Rerna mora biti dobro zagrejana. Dosta180 stepeni: Na povišenim temperaturama, površina može početi da gori. A budući da kolač sadrži kakao, to se u početku možda neće primijetiti na izgledu proizvoda. Okus zagorene pite će pokvariti zabavu.
2. Bolje je podmazati formu. Čak i ako ima svojstva neprijanjanja. Ova priprema će vam omogućiti da izvadite gotov čokoladni kolač bez jaja, a da ga ne uništite.
3. Posun za pečenje - svakako sa visokim stranicama. Potrebno nam je takvo da sirovo tijesto zauzima samo trećinu njegovog volumena. Kolač se veoma dobro diže tokom kuvanja.
4. Spremnost proizvoda je također teško pratiti. Brašno može imati različita svojstva koja utiču na njegovu sposobnost pečenja. Obično u pomoć priskoči drveni ražanj ili čačkalica. Ako ga ubodete u tortu 30 minuta nakon početka pečenja, možete shvatiti stepen spremnosti. Relativno vlažan vrh ražnja - potrebno je da tortu držite još 10 minuta.
5. I ništa manje važan uslov: vrući kolač ne vadite iz kalupa. Zapremite se strpljenjem. Nakon 15-20 minuta (bolje kasnije), možete okrenuti kalup i staviti gotovu čokoladnu tortu na ravnu površinu.

Super čokoladna torta bez jaja

Jednostavno nevjerovatna peciva za čaj. Prekrasan dekor torte lako će vam pomoći da pravu tortu zamijenite ovim jednostavnim pecivom. Provjerite sastojke:

• fino brašno (najviši stepen) - 250 grama;
• kašičica sode;
• 1\4 čajne žličice soli;
• 70 grama kakao praha;
• 200-300grama šećera;
• omekšani margarin - 60 grama;
• posni puter bez ukusa - pola šolje;
• visokomasno mlijeko - 250 mililitara;
• vanilin šećer - 1 standardno pakovanje;
• ocat 6% - kašičica.

Zamijesite tijesto i ispecite

Algoritam radnji:

1. U dubljoj posudi pomiješajte prosijano brašno, šećer i kakao. Sipajte so i sodu.
2. U suve sastojke kašikom umiješajte margarin i biljno ulje. Pospite vanilin šećerom. Postepeno dodajte mlijeko. Završavamo proces dodavanjem sirćeta.
3. A sada nam treba metlica, ili bolje - mikser. Štedi dosta vremena u procesu. Prvo pokrenite mikser na maloj brzini. Dobivena masa ne izgleda baš dobro. Ali glavna stvar ovdje je upornost. Minuta je prošla - dodajmo malo brzine. U roku od tri minute, struktura se primjetno mijenja na bolje. Ne zaustavljamo proces još dva-tri minuta. Pahuljasto tijesto za čokoladnu tortu bez jaja je spremno.
4. Pažljivo ćemo obraditi obrazac sa bilo kojim biljnim uljem. Rubove i dno pospite s malo brašna (ako vaša forma nema svojstva neprijanjanja). Neljepljiva posuda koja vam je na raspolaganju značajno će smanjiti ovu tačku: dovoljno je podmazati je biljnim uljem.
5. Rerna je već zagrejana na 180 stepeni. Šaljemo na 50-55 minuta u njegova crijeva formu sa budućom super vlažnom čokoladnom tortom bez jaja kao dio osnove. Standardni test čačkalicom pomoći će u određivanju spremnosti pečenih proizvoda.proizvodi.

Ohladite, stavite u frižider na 7-9 sati, umotano prozirnom folijom. Nakon ovog vremena, proizvod će u potpunosti otkriti svoj prekrasan okus.

Pita od kikirikija

Orašasti plodovi i čokolada - klasičan okus ove dvije komponente ne ostavlja vas ravnodušnim nakon što se upoznate sa ovakvim čokoladnim kolačem bez jaja u tijestu. Provjeravamo dostupnost odgovarajućih proizvoda u traženoj količini:

• brašno - 1 šolja;
• šećer - 150 grama;
• kakao prah - 5-7 velikih žlica;
• toplo mlijeko - 250 mililitara;
• biljno ulje - 80 mililitara;
• ocat 6% - kašičica;
• soda - kašičica;
• vanilin ili vanilin šećer - prema uputstvu;
• bilo koji orasi - 100-250 grama (bolje je prethodno isjeckati).

Glaze:

• proizvod pavlake - tri supene kašike;
• kakao - tri supene kašike sa toboganom;
• šećer - tri supene kašike, takođe sa toboganom;
• margarin ili puter - 1 supena kašika.

Kuvanje peciva

Nudimo korak po korak recept za super vlažnu čokoladnu tortu bez jaja. Da bi pečenje bilo uspješno, ponovite korake i sve će uspjeti:

1. Prosijati brašno da ne bi došlo do grudvica. Usput dodajte sodu u brašno.
2. Prvo pomiješajte šećer i kakao u posebnoj posudi.
3. Napunite veliku duboku šolju brašnom pomešanim sa šećerom i kakaom. Izlijte vanilin.
4. Pomiješajte sastojke pjenjačom i sipajteim mleko. Nemojte sipati sve odjednom: kakao može da zgrabi grudvice. Male porcije tečnosti se postepeno mešaju u glavni sastav testa.
5. Delikatno umiješajte biljno ulje, ocat i fil od orašastih plodova.
6. Telu za pečenje obrađujemo bilo kojim uljem. Šaljemo u zagrejanu (180 stepeni) rernu na 45 minuta. Potpuno ohladite tortu prije nego što nastavite sa glazurom.

Skuvajte čokoladnu glazuru

Ovo nije tako komplikovan proces kao što se na prvi pogled čini. Najbolje je kuhati glazuru u loncu s teškim dnom, jer daje ravnomjernu toplinu i zadržava toplinu.

Pomiješajte šećer i kakao u posudi. Dodati kiselu pavlaku i staviti na umerenu temperaturu. Čekamo jedva primjetno ključanje komponenti. Ne zaboravite stalno miješati hranu kako bi se šećer brzo otopio. Prvo skuhajte glazuru bez putera.

Nakon minute šaljemo ulje u dubinu lonca. Komad pritisnemo na dno tako da se brzo otopi. Sada, bez prestanka mešanja, kuvajte buduću glazuru dok se ne zgusne. Proces obično traje još pet minuta. Ako vidite bijele tačke od putera na glazuri, glazura još nije spremna.

Zgusnuta supstanca koja nema inkluzije - gotova čokoladna glazura. Pokrijte tortu sa njom i ukrasite po želji.

Pita za više kuvara

Možete uživati u čokoladnoj torti bez pećnice na raspolaganju. Sporo kuhalo radi odličan posao.

Zanabavite čokoladna peciva za čajanku sa gostima, zamijesite tijesto za buduću pitu. Da biste to učinili, pomiješajte čašu šećera i pola čaše kakao praha. Dodajte brašno (1,5 šolje), prstohvat soli i kašičicu sode. Zatim u suve sastojke šaljemo vanilin i otopljeni margarin (120 grama). Sada sipajte čašu mlijeka (ili vode). Nakon mešanja kompozicije dodajte kašičicu jabukovog sirćeta (6%).

Zdjelu dobro obradimo biljnim uljem i sipamo tijesto (u hladno). Izlažemo program "Pečenje". Nakon sat vremena, kolač se može ohladiti bez vađenja iz multivarke. Obavezno otvorite poklopac da se površina ne navlaži. Uklonite ohlađeni proizvod.

Svaku od gore navedenih pita možete podijeliti u slojeve i premazati odgovarajućom kremom kako biste napravili divan čokoladni desert.