Torta "Mudri Jevrejin": recepti i sastav deserta
Torta "Mudri Jevrejin": recepti i sastav deserta
Anonim

Recept za tortu Wise Jew uključuje prilično pristupačne sastojke. Mnoge domaćice smišljaju originalne opcije za pripremu ovog deserta, zamjenjujući neke proizvode drugima. Tako možete napraviti poslasticu za svaki ukus, na osnovu ličnih preferencija. Neki kuvari ovu tortu zovu "Jadni Jevrej". Ime odražava posebnost deserta. Može se pripremiti od onih komponenti koje su pri ruci. Neke domaćice sušeno voće zamenjuju svežim: kruške, breskve, banane, a umesto oraha stavljaju bademe.

Recept za čokoladu

Za pravljenje kolača trebat će vam:

1. Jedna i po šolja brašna.

2. Ista količina granuliranog šećera.

3. Prašak za pecivo (tri supene kašike).

4. 3 jaja.

5. Pavlaka - jedna i po šolja.

6. Konjak - 9 kapi.

7. 100 g maka.

8. Ista količina grožđica.

9. Sjeckana jezgra oraha (ista količina).

Za kremu je potrebno:

1. Maslac (oko 250 grama).

2. Ista količina kondenzovanog mleka.

3. 100 g čokolade.

Ovaj odjeljak predstavlja recept za tortu Wise Jew. Desert se sastoji od tri sloja. Za svaki kolač potrebno je pomiješati pola čaše brašna, istu količinu kisele pavlake i granuliranog šećera, malu žlicu praška za pecivo, jaje, 3 kapi konjaka. Ove komponente su smeštene u zasebne ploče. U jednu posudu se dodaje mak, u drugu suvo grožđe, a u treću jezgra orašastih plodova. Sastojci su pomešani. Tijesto se stavlja u kalupe premazane puterom. Pecite u rerni 20 minuta. Zatim se slojevi moraju ohladiti. Krema za tortu Mudri Jevrejin prema receptu predstavljenom u ovom poglavlju priprema se na sledeći način. Otopljena čokoladica se kombinuje sa puterom, dodaje se kondenzovano mleko i proizvodi se melju. Dobijenom smjesom premažite kolače, povežite ih.

Dvije kremaste poslastice

Da biste ga pripremili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

1. Tri jaja.

2. Pavlaka - jedna i po šolja.

3. granulirani šećer (koliko).

4. 100 g maka.

5. Ista količina seckanih oraha.

6. Soda (jedna i po kašičica).

7. Maslac (približno 250 g).

8. Brasno - isto toliko.

9. 400 grama kuvanog kondenzovanog mleka.

10. Čaša šećera u prahu.

11. Konjak (supena kašika).

12. Pavlaka u količini od 100 g.

Kako napraviti tako Mudri jevrejski kolač? Recept sa fotografijom predstavljen je u nastavkupoglavlje.

Priprema deserta

Delicija se sastoji od tri biskvita. Za svaki kolač potrebno je jaje, pola čaše kisele pavlake, ista količina granuliranog šećera, 100 grama brašna, soda (0,5 kašičice). Komponente se stavljaju u posebne posude. Mak treba staviti u jednu od posuda. U drugi tanjir stavljaju se sjeckani orasi, u treći su grožđice. Proizvodi se dobro melju. Tijesto se stavlja u kalupe. Pecite u rerni pola sata, ohladite. Recept za tortu Wise Jew uključuje 2 vrste kreme. Prvi se sastoji od putera i pola porcije šećera u prahu. Komponente se melju mikserom. Dodajte konjak, kondenzovano mleko. Dobro umutiti.

krema za torte
krema za torte

Za drugu kremu, pavlaka se utrlja sa prosijanim šećerom u prahu. Prvi sloj kolača je prekriven uljnom masom. Zatim stavite drugu tortu. Podmažite smjesom pavlake. Zatim se postavlja treći sloj deserta. Prelijte ga puter kremom.

Recept sa suvim kajsijama

Za kekse će vam trebati:

1. Šest jaja.

2. Šećer (oko 270 grama).

3. Vanilija u prahu (supena kašika).

4. 50 g jezgri oraha.

5. Brašno - otprilike jedna i po šolja.

6. 70 grama suvih kajsija.

7. mak (30 g).

Krema sadrži:

1. 400 grama kuvanog kondenzovanog mleka.

2. Pakovanje putera 200 g.

3. Pavlaka (jedna i po čaša).

Za namakanje poslastica koristi se sirup od 200 mililitara vode i 100 grama granuliranog šećera.

Proceskuhanje kolača Wise Jew (recept sa fotografijom korak po korak) opisano je u ovom poglavlju. Prvo treba da napravite kekse. Proteini se pomiješaju sa polovinom granuliranog šećera, razmućenog. Žumanca treba umutiti sa vanilijom. Pomešati obe mase. Dodati prosijano brašno. Testo se podeli na tri jednaka dela. U jednu se dodaju nasjeckane suhe kajsije, u drugu sjeckana jezgra oraha, u treću mak. Od fragmenata se formiraju slojevi koje je potrebno peći u rerni oko 25 minuta. Zatim kolače treba ohladiti. Recept za tortu Wise Jew uključuje kremu koja se pravi od mekog putera i kuvanog kondenzovanog mleka. Komponente se melju mikserom. Kombinirajte sa pavlakom.

pavlaka za kremu
pavlaka za kremu

Dobro umutiti. Na slojevima deserta, morate podrezati rubove. Sameljite ih dok se ne pojave mrvice. Redovi poslastica su preliveni sirupom, skuvani od šećera i vode, premazani kremom.

kolači i krema
kolači i krema

Povežite se jedni s drugima. Pokrijte mrvicama iz slojeva deserta. Poslasticu treba staviti na hladno mjesto dva sata.

Torta "Mudri Jevrejin" ("Bahetle")

Recept za desert o kojem se govori u članku poznat je mnogima.

komad torte
komad torte

Međutim, nemaju svi priliku da prave slatkiše kod kuće. Neki ljudi kupuju gotove delicije u trgovinama, na primjer, u supermarketu Bahetle. Torta Mudri Jevrej, koja se nudi kupcima, sastoji se od sledećih proizvoda:

1. Čokoladno bijela.

2. Mlijeko.

3. Krem biljnog porijekla.

4. sjemenke nara.

5. granulirani šećer.

6. Narandžasta.

7. grejpfrut.

8. Čokoladna glazura.

9. jaje.

10. Mješavina za biskvit.

11. Brašno.

12. Konjak ili desertno vino.

Ova poslastica je odlična za ljubitelje tradicionalnih peciva.

Preporučuje se: