Kako ukusno pripremiti ogrozd sa narandžom za zimu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

ogrozd sa narandžom je neobična kombinacija, zar ne? Ali od bobičastog voća, koje mnogi nazivaju "sjevernim grožđem", i sočnih citrusa, možete napraviti mirisni džem za zimu. Odaberite jedan od predloženih recepata i krenite na posao.

ogrozd s narandžom - bez kuhanja

Za 1 kilogram bobica uzmite:

• 1 (ili malo više) kilogram granuliranog šećera;
• par sočnih narandži.

Bobice dobro isperite i ogulite. Nažalost, to može potrajati – gotovo svako voće ima osušen vrh koji treba ukloniti. Narandže također čiste od kore, filmova i sjemenki. Nakon uvrtanja voća u mlinu za meso ili usitnjavanja u blenderu, trebali biste dobiti homogenu masu. Sipajte naznačenu količinu šećera u naribane ogrozd s narandžom, promiješajte - pijesak bi se trebao potpuno otopiti. Zatim rasporedite u sterilisane tegle i zarolajte poklopce. Čuvajte kao i obično na hladnom mestu do zime.

ogrozd sa narandžom: mirisni džem

Ako u prethodnom receptu nije bilo potrebno kuhati bobičastu masu, sada ćemo razmotriti klasičnu metodu pripreme zimnice od sjevernog bobičastog voća. Posebnu aromu će mu dati narandže, koje ćemo koristiti zajedno sa korom. Trebat će vam:

• pola kilograma crvenog ogrozda;
• velika narandža;
• 600 g šećera.

Operite i sortirajte bobice, a zatim ih provucite kroz mašinu za mlevenje mesa ili izmiksajte u blenderu. Citruse narežite na kriške, uklonite sjemenke i najdeblje filmove, pa također usitnite blenderom. U šerpi pomiješajte ogrozd sa narandžom, dodajte šećer, promiješajte i prokuhajte na laganoj vatri. Čim se na površini pojave prvi mjehurići, kuhajte još 5 minuta. Spreman. Može se razložiti u banke i čuvati na tamnom mestu. Nekoliko ideja: umjesto uobičajene, u džem možete dodati crvenu sicilijansku narandžu - tada će vaš radni komad biti prekrasne bogate jantarne boje. Takođe, prilikom kuhanja možete staviti i neke začine, posebno mljeveni cimet ili ljute karanfilić. I kašika limunovog soka daće prijatnu kiselost vašem radnom komadu.

ogrozd s narandžom: recepti za konfiture

Kada otvorite teglu ovog džema, ljetni mirisi citrusa oduševit će vas u hladnim zimskim večerima. U ovom receptu ćemo koristiti limun. Trebat će vam:

• 1 kilogram ogrozda;
• 2 svaka od narandže i limuna;
• kilogram granuliranog šećera.

Pripremite bobice - operite i sortirajte. Od narandže i limuna izvadite sjemenke, koru nemojte rezati. Nakon toga sve uvrnuti u mašini za mlevenje mesa, posuti šećerom i ostaviti da odstoji par sati. Zatim sve stavite u šerpu i kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, sat vremena. Bobičasto-voćnu masu treba prokuhati za otprilike jednu trećinu. Vrući džem rasporedite u tegle, ostavite da se ohladi, a zatim zarolajte poklopcima i čuvajte do zime. Ovako možete lako pripremiti mirisni i ukusni džem koji će vas u hladno doba podsjetiti na ljeto.